美食與酒，總是形影不離。

香港不少餐廳，也會為客人提供 Wine Pairing 晚餐。

紅酒、白紅、香檳 …… 

配搭得宜的話，呷一口，食材的味道得以昇華。

美食與酒，相得益彰。

位於數碼港艾美酒店（Le Méridien Cyberport）的 Umami日本餐廳，

早陣子推出了一日限定的 Wine Pairing 晚宴。

而幾位主角包括清日本酒和得獎甜品。

喜歡吃甜品的朋友，
一定聽過新加坡甜品皇后 Janice Wong（黃慧嫻）的名字。

在 2013 及 2014 年榮獲 San Pellegrino 「亞洲最佳甜品師」的她，
去年底成立了她的第三間海外分店，
瞬即成為甜品迷潮聖的新熱點。

這間分店的地點，
位於同樣去年新開張的澳門美獅美高梅酒店（MGM Cotai）內。
名字叫做 Janice Wong MGM。

我們喜歡吃 All-Day Breakfast。沒有時間的束縛，隨時都可以滿足自己挑吃的嘴巴。晚上，不想吃得太飽，全日早餐便是一個好選擇。在香港島上班的我們，想起了蠻喜歡的大坑小店 The Pudding Nouveau，於是重回舊地。

晚上來，還是頭一次。記得周末中午，這兒是客滿的，還有人在門外等候。

最近，Simon 出席了由 FoodGears 主辦的「法國殿堂級朱古力品牌 Chocolaterie De L’Opera 」體驗活動。

活動焦點除了 Chocolaterie De L’Opera 朱古力之外，相信便是獲邀出席的冠軍級甜品大師 Frederic Hawecker 先生。

他是 2011 法國工藝大獎（朱古力及糖果組）得主，今次活動，大家可以欣賞他示範朱古力的藝術。