西班牙

La Postre 西班牙餐廳.迷人的麻糬甜品

星期三, 7月 08, 2015,0 Comments


六月,上環開了一間新的西班牙餐廳。

這間位於上環永樂街的 La Postre,環境走輕鬆路線。牆上掛滿色彩繽紛的畫作和海報,加上犘登的燈飾以及一些小擺設,甚具玩味。這裡最擅長的自然是西班牙菜,但最吸引我們的,反而是他們的創意甜品。





先喝點餐前飲。吃西班牙菜,就最喜歡來一杯 Sangria 冰鎮水果雞尾酒(HK$68)。有紅酒、白酒、香檳選擇。我選了香檳,果香和甜度都比較高,不會有很重的酒味。

最近天氣熱,於是安娜選了青檸蜜桃沙冰(HK$48),降降溫。沙冰口感尚算幼細,味道可口,上面還有士多啤梨。




西班牙沙律(HK$ 118),以各種什菜製成,包括青瓜、紅黃椒、紫椰菜、洋蔥、粟米等,再搭上兩條麵包棒。各種菜蔬的爽甜度一般,勝在色彩繽紛,而且健康清新。



吃完沙律,立即來一客極邪惡的前菜--欖油蒜片蝦(HK$ 98)。浸在滿滿的橄欖油、爆香過的蒜片和青辣椒中,吸收油香、蒜香後的蝦肉,略帶小辣,非常可口。



西班牙海鮮飯,有二人($268)和四人($448)份量選擇。點了二人份量,蠻多的。除了青口略為乾身之外,大蝦、肉腸、蜆肉的水準都做得不錯。反而米飯本身,並非我們喜歡的質感,較為黏和軟,醬汁味道亦偏辣。



飯後甜品的部分,才是今晚的最大亮點。先說伯爵茶香梨(HK$ 59)。去皮的香梨又軟又甜,味道吸引。而比起淡淡的茶香,更明顯的是朗姆酒的酒味。



從甜品可見,La Postre 不滿足於傳統。

什果麻糬窩夫(HK$ 128)外形呈花形,很漂亮。但由於太大了,我們只點了半份(HK$ 98)。只見窩夫被切成了溫暖的心形,配以無花果、草莓、芒果、奇異果、菠蘿、柚子等顏色鮮艷的水果,賣相仍然美麗。

輕嚐第一口,外脆內軟,既有蜜糖的甜香也有蛋香。咬到中央,驚喜才出現。窩夫中央的部分,以麻糬取代了蛋漿,吃起來不但煙煙韌韌,那分糯米的清香傳到味蕾之上,味覺層次更深刻。



這裡的拿破崙,亦加入了麻糬的元素。麻糬拿破崙千層酥(HK$ 88)以麻糬取代吉士醬,它的米香與口感,平衡了濃濃的芒果味與甜味,並帶來了驚喜。




小評:

稍加一點創意,原本傳統的甜品便帶來破格的驚喜。麻糬與窩夫、拿破侖蛋糕的配搭,值得期待。


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La Postre 小資訊:

地址:   上環永樂街50號昌盛大廈3樓
電話:   2668 5802
營業時間: 星期一至日 12:00-23:00


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