五月宜出走。天津美食遊

遊一趟天津,便愛上這座城的小食
其中,最為人津津樂道,必屬「天津三絕」:狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕
不過在今年六月初,小食排行榜又有新變化
隨著煎餅果子入選市級非物質文化遺產名錄
從自便多了一個名為「津門四絕」的新名詞

狗不理包子
一直都知道狗不理包子非常出名,即便在深圳、廣州等地,偶爾都會見到以此為名的食店
但真真正正到過天津,吃過當地的狗不理包子,才發現以往的一切只是過眼雲煙
包子被十八摺痕均勻包裹,皮薄軟滑,口感Q彈,肉汁豐腴
難怪連慈禧太后也會對此平民小食稱讚不絕

十八街麻花
麻花是北方地道小食,自春秋戰國時期的「寒食」、「淵鑑類函」已有記載
在大街小巷都能見到各種麻花
但唯獨桂發祥的十八街麻花才能算絕


耳朵眼炸糕
外層的經油炸的糯米皮,內包紅豆餡


煎餅果子
天津人最愛的早點
以麵糊攤製成煎餅
於餅上打入雞蛋
放油條或薄脆
再加入各種調味料
最後捲起便成


藥糖

熟梨糕



國宴

天津地道菜




Club Med Bintan Island四日三夜之旅.情侶好友親子的完美假期

提起夏天,你會聯想到甚麼?
陽光、藍天、白雲、海洋、幼沙.......
還有美女!
為了以最正確的方式迎接夏天,
在五月末飛到了新加坡,
然後再轉船抵達度假聖地民丹島,
這次的目地地是重新大裝修不久的Club Med Bintan Island

尖沙咀Afternoon Tea推薦。AVA x Santa Monica「魅力加州耀目下午茶」


近兩個月不斷在不同的城市往返
難得有一個週末在香港
立即相約友人茶聚
選定的地點是尖沙咀隆堡麗景酒店38樓的AVA Restaurant Slash Bar

最近,AVA與眼鏡品牌Santa Monica合作
聯同推出型格十足的「魅力加州耀目下午茶」
除下午茶三層架外,更可選配特色飲品
我們選了兩杯清新的特色紅莓雞尾酒

在晴空下邊品嚐美食邊欣賞維港景致,相當愜意

「你住太安樓?你就好啦可以掃街!」(附華記士多蛋包飯分享)


「你住太安樓?你就好啦,可以日日掃街!」

家住太安樓嘅朋友,幾乎都聽過朋友說這句話。
對於由小住到大,住了廿幾年的我來說:

「其實無你想像中咁好囉。」

太安樓被喻為掃街聖地之一,好多年前已經好出名。
不過早年的太安樓,對住客來簡直係「仙境」。
以前,太安樓掃街並唔係好似依家咁,一間一間食物檔入晒舖。
而係一架又一架好原始的木頭車小販。

觀後感:百老匯經典《夢斷城西》West Side Story


經典百老匯音樂劇《夢斷城西》 (West Side Story) 首度來港。
正好在端午節假期我們觀賞了這部作部。

對於《夢斷城西》 的故事,大家一定會覺得似曾相識。
因為它的靈感源自莎士比亞名著《羅密歐與茱麗葉》。
自 1957 年首次在百老滙舞台上公映後,便大受歡迎。
更被英國泰晤士報譽為「最熱爆勁舞音樂劇」。

West Side Story in Hong Kong《夢斷城西》香港首演 x HABITU主題朱古力咖啡


對音樂劇迷來說,
West Side Story《夢斷城西》,是非常經典的必看劇目。

故事改編莎士比亞名著《羅密歐與茱麗葉》,
將家傳互曉的故事搬到1950年代的紐約西區,
配合精彩的編舞與音樂,重新演繹莎翁筆下的愛與恨。

故事講述存在於兩個衝突幫派 Sharks 與 Jets 之間,一段不被允許的愛情  —
男主角 Tony 與敵對幫派首領的妹妹 Maria 相遇、相戀。
注定要經過多重的難關。
結局會否如《羅密歐與茱麗葉》一樣令觀眾痛心?
賣個關子,有興趣的朋友記得入場欣賞。

柬埔寨最經典的奢華酒店.Raffles Grand Hotel


一百多年前,探險家展開艱辛的行程,
發掘吳哥窟的奧秘。

一百多年後的今天,
託前人之福,我們可以輕鬆地欣賞吳哥窟的面貌。

四月的柬埔寨,漸漸步入炎夏。
吳哥窟的探秘之旅,每一天都是汗如雨下,皮膚曬得發燙。
因此,我們便特意選一些好評的酒店,
好好補充失去的體力。

柬埔寨的暹粒市,有不少豪華的度假酒店。
當中八十多年歷史的 Raffles Grand Hotel 名氣很大。
前美國總統奧巴馬的夫人米歇爾 (Michelle Obama) 到訪柬埔寨時,
便入住了這家酒店。

酒店的品質,看看有哪些名人入住便可略知一二。

AMMO.傳承西班牙的難忘美味


金鐘的日與夜,大不相同。
白領們急促的步伐、攘往熙来的壓迫感,繁華緊張是日間的寫照。
但我更喜歡它的夜。
人們下班了,可以輕鬆一下。
來到這兒的人,為的是散散步、逛逛街,
或者找一家好的餐廳,與親朋或同事相聚一刻。

沿著香電動扶手電梯而上。
我喜愛的香港公園在右方,我卻徑往左邊走。
穿過一條寧靜的街道,來到熟悉的目的地 —— Ammo
 

【科普小分享】了解疫苗的「老師」特質


美國明尼蘇達州的索馬里移民社區,
因為流傳麻疹疫苗會導致自閉症,很多父母拒絕為小孩注射。
令該社區爆發近三十年來最嚴重的麻疹疫情。

事實上,很多研究已否定這個傳言。
但即使政府、科學家、衛生部門再三澄清,
還是很難打破迷信的情況。
每次看到這些謠言害人,我既傷心又憤怒。
在完結了最近的大型工作之後,決定下筆寫分享疫苗的基本概念。
這篇文章的對象是缺乏科普背景的朋友,特別是家長。

【柬埔寨暹粒住宿】小型豪華酒店.Angkor Village Resort & Spa


柬埔寨的四月,慢慢步入夏季。
白天的溫度,可以高達攝氏 38 度。

在柬埔寨的每一天,都受到烈日的煎熬。
每一天,我們都是拖著疲累的雙腳和發燙的皮膚,回到酒店。

因此,在考慮柬埔寨吳哥之旅的住宿時,
我們特意選一些好評的渡假酒店。
重新為身體注入能量,為另一天新的行程作好準備。

我們在六天的暹粒行程中,其中三天入住了
Angkor Village Resort & Spa - Siem Reap
它是「全球奢華精品酒店」(Small Luxury Hotels of the Word / SLH) 的成員。