火鍋

澳門美食遊|春秋火鍋.吃火鍋是一種享受

星期三, 6月 26, 2019,0 Comments


每次過大海到澳門,都離不開食。
除了喜歡遊逛小店,吃葡撻、豬扒包、竹昇麵等等地道美食,
亦很喜歡跟朋友到酒店吃飯。
因為一場宴會,除了食材之外,環境和氣氛都很重要。

澳門的酒店餐廳,普遍都很寬敞舒適。
這是地小人多、租金騰貴的香港,難以比擬的。

最近,朋友 K 君生日。
於是相約到澳門的「春秋火鍋」吃晚飯。

餐廳位於勵庭海景酒店
毗連漁人碼頭,由外港碼頭步行,只須大約十分鐘路程。
每次到澳門,最怕就是塞車或找不到的士。
這一次晚飯,可以盡情用餐,沒有趕車趕船的煩惱。

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住宿

坐高鐵去旅行|潮州御酒店.超越奢華的尊尚體驗

星期五, 6月 14, 2019,0 Comments


如果去潮汕旅遊,
有一家最「牛」最「潮」的酒店,你必需要知道 ——
潮州御酒店·文凡臻选

坐落於「國家級歷史文化名城」的潮州牌坊街内,
前身是上世紀最榮華的潮州百貨大樓。

經由杜拜塔頂層酒店設計者洪忠軒先生的團隊重新打造後,
成為一座以戲劇文化博物館為主題的奢華藝術酒店。
配合酒店的智能管家,能令客人享受到最尊貴的服務。

剛開業半年,便成為潮汕地區一顆亮眼的新地標。

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日本餐廳

Umami 日本餐廳|清酒品酒晚宴 x Jason Licker 得獎甜品

星期一, 6月 10, 2019,0 Comments


美食與酒,總是形影不離。
香港不少餐廳,也會為客人提供 Wine Pairing 晚餐。
紅酒、白紅、香檳 …… 
配搭得宜的話,呷一口,食材的味道得以昇華。
美食與酒,相得益彰。

位於數碼港艾美酒店(Le Méridien Cyberport)的 Umami日本餐廳
早陣子推出了一日限定的 Wine Pairing 晚宴。
而幾位主角包括清日本酒和得獎甜品。

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和牛

權八居酒屋|十二道風味.飛驒牛美饌

星期日, 6月 09, 2019,0 Comments


想起銅鑼灣的居酒屋,腦海中最常出現的名字,
包括「權八」這家來自日本的過江龍。

來這間居酒屋多次,走的是較高檔的路線。
喜歡這兒幽靜雅緻的環境,坐得舒適。
當然更喜歡這兒的食物的質素。
店家不時走訪日本各處,尋找新的主題食材,保持新鮮感。

這一期的主角,是日本冠軍級和牛「飛驒牛」。

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水魚

佐楽|米芝蓮星級水魚刺身

星期四, 6月 06, 2019,0 Comments



如果在海外生活、開餐廳,你會主打甚麼菜色?
不少人會選擇,推廣來自家鄉的料理。

銅鑼灣「佐楽」居酒屋 (SARA) 的店主,出生於日本佐賀縣。
為了推廣家鄉的美食和旅遊,所以開設了這家以佐賀為主題的餐廳。
食材主要由佐賀縣經福岡縣每天直送到香港,
配合使用佐賀傳統工藝「有田燒」的食器,
將佐賀縣的風味移植到香港。

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