巧克力

Janice Wong MGM|澳門必試夢幻雪糕|2018 最不可錯過的手信

星期一, 7月 23, 2018,0 Comments


喜歡吃甜品的朋友,
一定聽過新加坡甜品皇后 Janice Wong(黃慧嫻)的名字。

在 2013 及 2014 年榮獲 San Pellegrino 「亞洲最佳甜品師」的她,
去年底成立了她的第三間海外分店,
瞬即成為甜品迷潮聖的新熱點。

這間分店的地點,
位於同樣去年新開張的澳門美獅美高梅酒店(MGM Cotai)內。
名字叫做 Janice Wong MGM

  天幕下的時尚甜品店  


Janice Wong MGM 的店子,有一種時尚美感。
在美高梅酒店的標誌性玻璃天幕下,無論採光和空間感都十分出色。

而酒店四周的幕場,裝置了電子屏幕。
動態畫面會隨時間轉變而更換。
時而是竹樹,時而變山水,黃昏時更會換上日落金黃景緻。
能令人放鬆心情。

在這種舒適寫意的環境下享用甜品,
簡直是雙重享受。


Janice Wong MGM 主要分為兩個區域。
分別是零售店,以及用餐區。

  令人心花怒放的手信店  

偌大的零售店除了各種巧克力甜點,也有不少看頭。
例如,在店外的時候,就留意到店子有一個相當醒目的杯子形玻璃屋。
裡面原來是一個高達 7.3 米的巨型巧克力噴泉。

三種顏色的巧克力醬,
經過一片又一片的葉子,源源不絕由樹上流下。
甚是壯觀。


另外,玻璃櫥窗裡陳列著各種美侖美煥的糖果和藝術品。


放在樹狀貨架上和各個專櫃中的商品五花八門,
看得人心得怒放。



當中少不了 Janice Wong 最自豪的精緻巧克力。
積木形的、球形的、方塊形的,全都漆上了斑斕的顏色。


其實我們每一個人,都可以造出這些 Colorful 的巧克力作品。
零售店出售各款味道的「巧克力油彩」。
可以發揮創意,在家中自製彩虹般的巧克力。
甚至可以用它們來畫畫呢。


其他商品還包括各種糖果、茶葉、曲奇、色彩繽紛的和果子、
選擇豐富的意大利手工雪糕等等。



  私心推薦手信  

買手信的話,
特別推薦黑巧克力肉乾曲奇(Dark Chocolate Bakkwa Barbeque Pork)。
餅身很鬆脆,肉乾的獨特味道跟巧克力竟然十分匹配。



另外,各款茶亦很值得試。
我們便入手了較傳統的「法式藍伯爵茶」和新穎的「法式焦糖燉蛋茶」。


  藝術般夢幻甜品  

不過 Janice Wong MGM 最人氣的,必定是她如詩似畫的甜品藝術。
一場來到,怎麼可能不坐下來試試呢?

歸類為 Dessert 的,共有十款甜品。
今次我們試了「黑加侖誘惑」和「巧克力H2O」,
兩款均是 140 元澳葡幣。


店內首推的「黑加侖誘惑」,是 Janice Wong 的得獎作品。
據說靈感源於日本櫻花,美得像萬花筒。根本捨不得吃呀!

主體是黑加侖混合白巧克力的圓球,
球內是接骨木花乳酪泡沫。
酸中帶甜,味道非常鮮明和清新。

甜點盤上散落著如落花般的梅酒啫喱、冰沙、柚子珠、脆米。
切開圓球,把乳酪泡沫連著落花同吃,
在梅酒的催化下更美妙誘人。


另一款「巧克力H2O」外型如珊瑚。
主體是 65%  的巧克力慕斯雪糕,幼滑、十分香濃。

雖然不如「黑加侖誘惑」豐富多姿,
卻有一種非常厚實的吸引力。
就個人口味而言,我更喜歡這個呢!
伴碟的還有柚子雪葩、焦糖芭菲、鹽味焦糖、朱古力泥、柚子柑桔醬。


為什麼甜品的名字叫 H2O?
在化學中,H2O 是水的意思。
原來這道甜品沒有加入牛奶,而是用巧克力和水製成慕斯雪糕。
是其香滑的秘密之一呢,熱量也更低、更健康。


品嚐完令人嘆為觀止的甜品藝術,
再來一壺獨特的「法式焦糖燉蛋茶」(MOP50)。
感覺更加滿足和幸福。


色、香、味俱佳。
這個天幕下的藝術甜品下午茶體驗,堪稱完美。


補充:
除了甜品外,店子還供應窩夫、沙律、三文治,
雞尾酒、特飲,甚至粥麵。
可以滿足不同需求。



Janice Wong MGM 小資訊:
         
   地址: 路氹城體育館大馬路美獅美高梅地舖   
電話: (853) 8806 2338
營業時間: 每日上午10時至晚上10時


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