今年復活節，在銅鑼灣發現一個非常有趣的「利園雞蛋仔藝術節」。

「雞蛋」是復活節的主角之一。
「雞蛋仔」可謂既應節，又充滿了香港本土情懷。
最重要是可以一次過吃到目前香港最熱門的「雞蛋仔」店。
稱得為藝術節，這些雞蛋仔自然創意十足。
而不少味道是這次活動限定。

「你住太安樓？你就好啦，可以日日掃街！」

家住太安樓嘅朋友，幾乎都聽過朋友說這句話。

對於由小住到大，住了廿幾年的我來說：

「其實無你想像中咁好囉。」

太安樓被喻為掃街聖地之一，好多年前已經好出名。

不過早年的太安樓，對住客來簡直係「仙境」。

以前，太安樓掃街並唔係好似依家咁，一間一間食物檔入晒舖。

而係一架又一架好原始的木頭車小販。

早前幫襯過後，一直想幫「三重芝士雞蛋仔」寫食評。忙下忙下，差點就遺忘了。所以無論做甚麼事，都需要及時。幸運的是，雞蛋仔獨特的味道很特別而且令人印象深刻，即使事隔多時，依然記憶猶新。

話說，那一天去花墟買花。離開港鐵站，轉入太子道西，芳叔雞蛋仔就位於這條必經之路上。望真一點，其實這是超群麵包西餅的舖位，芳叔雞蛋仔只佔店舖的小部分，卻有大大隻字的招牌寫著「Uncle Fong」。到底，兩者有甚麼關係？

原來，人稱芳叔的鄭華芳師傅是超群麵包西餅的餅師。不知是否因為整餅整得太出色，所以便多了一個以芳叔命名的新品牌，專賣特色西餅和雞蛋仔。