日本
原來，權八將會緊接「岩手縣」主題，推出「熊本縣」主題菜色。
所以剛好在香港出差的熊本熊先生便抽空來現場打打氣。
權八居酒屋在不同的時段都會引入日本各個縣的特色食材。
熊本縣主題固然令人期待，但這一晚要試的其實是來自岩手的珍餚。
權八居酒屋早前從日本岩手縣引入食材，包括黑毛和牛、白金豚肉、時令生蠔、肥美帆立貝、「岩手之子」稻米、以及「陽光富士」花蜜蘋果等等。
居酒屋以這些食材設計了多款菜式，推出期間限定的岩手縣主題餐牌。
岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉
先來前菜。喜歡脆身的岩手蘋果，十分香甜，帶少少酸。豚肉炸得香脆，生菜亦很新鮮。再配合溫泉玉子來吃，感覺更滋潤。
燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜
粉嫩的岩手縣的黑毛和牛輕輕燒過，再包著份量豐富的海膽、蘿蔔蓉和野菜。濃郁肉汁、海膽的鮮味、野菜清新，層次豐富又美味。
岩手帆立貝大葉天婦羅
大大隻的岩手帆立貝天婦羅，金黃色的外表相當吸引。粉漿做得夠薄，吃起來很鬆脆，更重要是內裡的帆立貝十分嫩滑。
炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒
白金豚是指在奧羽山脈山中長大，飲用特級活性水的極品豬肉。烤過的白金豚，帶微微炭香和肉香。肉色粉潤而又多汁，而且肉質很嫩滑彈牙。
炭燒岩手牛柳配醬油泡、山葵及昆布鹽
岩手牛柳是今晚最喜愛菜色之一。半生熟的牛柳質地軟嫩，就像會化開似的。濃郁的肉汁中帶著脂肪的油香，令人再三回味。再塗一點醬油泡、山葵、昆布鹽，令肉味再度提升。
吉列岩手白金豚肉蘋果卷
外層是白金豚肉，內層是焦糖蘋果。炸至金黃色，很香口。既有豚肉的咸香，也有甜酸的味道，感覺很特別。
泡菜豆腐岩手白金豚肉鍋
鍋的材料有剛剛嚐過的白金豚肉、泡菜和豆腐。我特別喜歡那滑不溜手的豆腐，在白金豚面前也絕不失色。至於湯底，個人認為辣度剛好，且味道香濃，不俗。
岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕
接下來是女生最期待的甜品環節。這客「岩手美食之旅」期間限定的甜品，十分吸引。煙韌的班戟皮，包著酸酸甜甜的焦糖蘋果，是我喜歡的味道。而雲呢拿雪糕亦很不俗。
這樣還不夠。最後，再來一球雪糕。有焦糖、抹茶、芝麻味三種選擇。
除了美食之外，清酒亦是權八的招牌特色，店內清酒達88款之多。
當日，權八正在推出「八海山清酒祭」品酒活動。客人可以 HK$388 的價錢，無限量品嚐三款優質清酒，包括八海山本釀造、八海山特別純米酒、八海山宜有千萬米燒酎25%。
這次清酒祭是跟新潟縣酒莊「八海釀造」共同策劃，當晚更舉行了傳統「鏡開敲擊酒桶」儀式，用木錘將清酒木桶打開。其後，又以木杓子將清酒注滿木杯，與在場人士分享。氣氛相當好。
岩手縣餐牌的美食都很有水準，令人很滿足，而遇見熊本熊亦是一件難忘的開心事。
雖然出分享文的今日，岩手縣餐牌的供應期已結束。
但錯過了也不用太傷心，因在權八，每一個時間都有不同地區的日本美食接力。
伸延閱讀：權八居酒屋．精彩的日式串燒午餐
權八居酒屋小資訊：
地址： 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
電話： 2787 3688
營業時間： 星期日至四 11:30-01:00
星期五、六及公眾假期前夕 11:30-02:00
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那夜，在權八居酒屋遇上熊本熊先生
遇見熊本熊！這是一件令人興奮又激動的事情！
早前，與食友一起到權八居酒屋，品嚐期間限定的「岩手縣」主題餐牌。
結果，竟然遇上了來自熊本的熊本熊先生！
所以剛好在香港出差的熊本熊先生便抽空來現場打打氣。
我在九州旅行時，已經很喜歡他了。機會難得，必須要與熊本熊先生合照。
權八居酒屋在不同的時段都會引入日本各個縣的特色食材。
熊本縣主題固然令人期待，但這一晚要試的其實是來自岩手的珍餚。
權八居酒屋早前從日本岩手縣引入食材，包括黑毛和牛、白金豚肉、時令生蠔、肥美帆立貝、「岩手之子」稻米、以及「陽光富士」花蜜蘋果等等。
居酒屋以這些食材設計了多款菜式，推出期間限定的岩手縣主題餐牌。
岩手蘋果凱撒沙律伴香脆白金豚肉
先來前菜。喜歡脆身的岩手蘋果，十分香甜，帶少少酸。豚肉炸得香脆，生菜亦很新鮮。再配合溫泉玉子來吃，感覺更滋潤。
燒岩手牛柳刺身伴海膽及香味野菜
粉嫩的岩手縣的黑毛和牛輕輕燒過，再包著份量豐富的海膽、蘿蔔蓉和野菜。濃郁肉汁、海膽的鮮味、野菜清新，層次豐富又美味。
岩手帆立貝大葉天婦羅
大大隻的岩手帆立貝天婦羅，金黃色的外表相當吸引。粉漿做得夠薄，吃起來很鬆脆，更重要是內裡的帆立貝十分嫩滑。
炭燒厚切岩手白金豚肉配柚子胡椒
白金豚是指在奧羽山脈山中長大，飲用特級活性水的極品豬肉。烤過的白金豚，帶微微炭香和肉香。肉色粉潤而又多汁，而且肉質很嫩滑彈牙。
炭燒岩手牛柳配醬油泡、山葵及昆布鹽
岩手牛柳是今晚最喜愛菜色之一。半生熟的牛柳質地軟嫩，就像會化開似的。濃郁的肉汁中帶著脂肪的油香，令人再三回味。再塗一點醬油泡、山葵、昆布鹽，令肉味再度提升。
吉列岩手白金豚肉蘋果卷
外層是白金豚肉，內層是焦糖蘋果。炸至金黃色，很香口。既有豚肉的咸香，也有甜酸的味道，感覺很特別。
鍋的材料有剛剛嚐過的白金豚肉、泡菜和豆腐。我特別喜歡那滑不溜手的豆腐，在白金豚面前也絕不失色。至於湯底，個人認為辣度剛好，且味道香濃，不俗。
Mojito
吃過一眾美食後，來一杯清新怡人的柚子 Mojito。是充滿柚子甜香和薄荷香的飲品。
岩手蘋果蕎麥班戟伴雲呢拿雪糕
接下來是女生最期待的甜品環節。這客「岩手美食之旅」期間限定的甜品，十分吸引。煙韌的班戟皮，包著酸酸甜甜的焦糖蘋果，是我喜歡的味道。而雲呢拿雪糕亦很不俗。
這樣還不夠。最後，再來一球雪糕。有焦糖、抹茶、芝麻味三種選擇。
除了美食之外，清酒亦是權八的招牌特色，店內清酒達88款之多。
當日，權八正在推出「八海山清酒祭」品酒活動。客人可以 HK$388 的價錢，無限量品嚐三款優質清酒，包括八海山本釀造、八海山特別純米酒、八海山宜有千萬米燒酎25%。
這次清酒祭是跟新潟縣酒莊「八海釀造」共同策劃，當晚更舉行了傳統「鏡開敲擊酒桶」儀式，用木錘將清酒木桶打開。其後，又以木杓子將清酒注滿木杯，與在場人士分享。氣氛相當好。
岩手縣餐牌的美食都很有水準，令人很滿足，而遇見熊本熊亦是一件難忘的開心事。
雖然出分享文的今日，岩手縣餐牌的供應期已結束。
但錯過了也不用太傷心，因在權八，每一個時間都有不同地區的日本美食接力。
伸延閱讀：權八居酒屋．精彩的日式串燒午餐
權八居酒屋小資訊：
地址： 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
電話： 2787 3688
營業時間： 星期日至四 11:30-01:00
星期五、六及公眾假期前夕 11:30-02:00
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