澳門博彩旅遊業，亦帶動了酒店業和飲食業的發展。在這個彈丸之地，除了葡撻、豬扒包、澳葡菜，愈來愈多不同類型的餐廳引進澳門，變得百花齊放。最近一次來澳門參觀文化藝術活動，就試了澳門君悅酒店（Grand Hyatt Macau）Mezza9 Macau 最新的泰國餐單。

Mezza9 Macau 的裝修富時尚感，高高的樓底營造十足的空間感，而且氣氛恬靜舒適。廚師們都在開放式廚房內，即席為客人準備多國美食。而這次的重點，是由人稱「Chef Mum」的泰國大廚 Siriluck Lekkwan 主理的泰菜。