美食之旅．中國澳門
這次的題目是製作三道澳門傳統特色及充滿童年滋味的美饡
安娜入廚記．Urban Kitchen 爭霸戰．萬豪國際南中國行政總廚工作坊
從沒想過，可以穿起大廚的衣服
走進澳門萬豪酒店的廚房，我才知道自己不是在造夢
JW Marriott這品牌，菜式都有一定水準，想不到能進去偷師
實在是博客生涯中的一次華～麗～創～舉～
感謝酒店邀請我參加「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」
Part 1
安娜入廚記
「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」是萬豪酒店廚師的工作坊
會在不同國家地區的萬豪酒店舉行
這次輪到在澳門進行
並請到8位來自萬豪國際集團南中國地區旗下酒店的行政總廚親臨
難得受到邀請，可以與大廚們互相交流廚藝心得，當然不能錯過
本來是先到氹仔街市挑選食材
不過因船期問題而遲到了
但沒關係，先換好衣服，拍照留念吧
匯合好大隊，準備分組做菜
原來澳門JW的廚房是這樣子的
食很容易，但自己落手落腳整，真的不易
在大廚的指導下，經過一翻努力，我們終於成功炮製三道菜
每個港澳朋友必會食過的蒸肉餅
蒜蓉蝦，望到都覺得好味呀！
葡國雞壓軸登場，似模似樣呢！
這道菜也不負我們所望，拿到很高的得分。
與組員及兩位總廚合照，紀念一下
煮野食其實好開心
而我又偷到師，又學識左幾兩道菜，實在開心
最後，再來一張大合照
Part 2
Urban Kitchen 爭霸戰
活動的第二天，地點移到了名廚都匯 Urban Kitchen
這天的早午自助餐與平常來得有點不一樣
因為這裡即將會進行一場票源爭奪戰
各位行政總廚會炮製各自的招牌菜式
施展渾身解數，搏得食客投自己一票
大廚們都很努力呢
早午自助餐食物豐富，質素也很不錯
自助餐食壽司？仲要一大盤？
其實這只是其中一盤，因為大家都不停ENCORE，完全被它驚艷到！
自製一個FANCY的雪糕甜品
下次，可以找我賣雪糕嗎？（笑）
至於安娜的一票投了給哪個檔位？
不～告～訴～你～
相信每個人都會有不同答案
最實際的，是要親自來試試
絕對是實得一試的澳門高質素自助餐
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JW Marriott Hotel Macau 澳門 JW 萬豪酒店
地址：澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城
名廚都匯 Urban Kitchen
地址：澳門路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門JW萬豪酒店1樓
電話：+853 8886 6228
