正斗

正斗粥麵專家.點止粥麵咁簡單?

星期六, 12月 12, 2015,0 Comments



我們愛吃點心。偶爾在晚上,亦會心思思想來一盅兩件。香港茶樓的夜茶文化,不及發源地廣州普及。想吃點心時,反而會想起一些港式小餐廳。其中分店不少的「正斗粥麵專家」是其中一個最常想起的地方。

除了雲吞麵和粥品,正斗有全日供應的點心食品及其他菜色。最近常外出看聖誕禮物和飾物,在圓方逛街逛得餓了,附近剛好有正斗分店。




圓方的店舖,格局比較時尚和瑰麗。這間正斗分店亦不例外,黑、白、紫、金的襯色,格調不錯。店內環境不算大,一邊是卡位,另一邊是圓桌。當日十分旺場。

坐低後,先來兩杯凍豆漿解解渴。甜度適中,豆味亦算不俗。那時候,天氣尚未轉寒,對走得累了的人來說,是一杯清涼的及時雨。



我們對雲吞麵和粥品都有興趣。不過為了留肚吃點心,所以只點了小份的「正斗鮮蝦雲吞麵」。點心方面,點了「香煎蘿蔔糕」和「翡翠菜苗餃」。




雲吞麵,是正斗的招牌之一。這份「細蓉」共有四粒鮮蝦雲吞,一口一個大小,撐得漲卜卜的,材料幾乎都蝦肉,豬肉比例較少,入口彈牙;配上爽口的麵條,鮮甜的湯頭,水準不錯。




每次飲茶,蘿蔔糕都是我們桌上的常客。今次我們亦點了「煎蘿蔔糕」,一碟六件,附上甜醬及麻醬供選擇。蘿蔔糕味道夠濃,若蘿蔔絲再豐富一點、分布平均一點,會更好。


吃點心,不可以沒有餃類。今次吃的是「翡翠菜苗餃」,做得皮薄晶瑩,大大粒的蝦肉令人垂涎,菜苗份量則相對較少,擔當著點綴角色,為點心釀入清香。




吃完點心,胃口還有空間,於是加點了一碟「白灼雙拼」。從豬腰、豬膶等選擇中,選了生腸和豬肚,水準有驚喜。生腸很乾淨,吃起來就是一個爽字!值得一吃。而豬肚亦好吃,咬感十足、夠彈牙。撈上醬汁,味道吸引。



小評:

正斗的一大優點是,不止供應粥和麵,還有粵式點心和其他菜色選擇,一次過可以滿足不同胃口。而今次吃到的白灼雙拼,質素有驚喜。


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正斗粥麵專家(圓方店)小資料

地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1080-82號舖
電話: 2327 2628 (訂位) / 2327 2996 (外賣)
營業時間: 星期一至日 11:00-23:00


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