吉列豬扒

【香港美食】勝博殿.吉列豬扒 x 期間限定池魚

星期三, 6月 11, 2014,0 Comments

日式吉列豬扒一向是我心頭好。即使是一客快餐店的吉豬飯,只要水準及格,我還是會吃得津津有味。如果光顧吉豬專門店,那更是一件賞心樂事。

勝博殿--來自日本的吉豬連鎖品牌,三年前在香港成立第一間分店;今年初,勝博殿位於尖沙咀的新分店也開幕了。應友人邀請,到此歡聚,自然一口答應了。


新店環境頗為闊落,其中一邊以粗繩圈出一個半開放的廂房,可容納十多人,適合一班人聚會之用。而這個以木質、繩索構成的暖色調空間,讓身在其中的客人感到和諧安寧。




天氣熱,來一杯怡人的雞尾酒吧。這杯西柚.黑加侖子雞尾酒($38)好飲又好玩,西柚是自己動手新鮮鮮榨。喜歡甜一點的話,不妨榨乾榨盡;相反,若想酒味重一點,就酌量加好了。



當晚重點之一,除了吉豬之外,就是這個「初夏祭」新出品--脆炸池魚($38/件)。

這是今晚最喜歡的食品之一。夏天當造的時令池魚炸過之後,肉質依然豐腴細滑,入口甜美,比鬆脆的黃金外衣更吸引。Yummy!

不過時令食品講緣份,池魚只供應到 6月30日 為止。要食襯早!



進入「吉豬盛宴」之前,再來兩客香口小吃。炸帶子($58/件)和炸海蝦($45/件)都是大大隻的。海蝦肉富彈性,不過嫩口的帶子更加出色,不是雪藏貨。




吉豬 Party 由三味炸豬扒套餐揭開序幕。

當中,香蔥味噌炸豬扒($148)以濃味的味噌作賣點,再加上洋蔥酸香、蔥花清香、芝麻香,以香取勝。而蔥花蘿蔔蓉豬扒($158)相對清新,豐富的蘿蔔蓉增進豬扒的味道,亦進一步平衡了膩感。

至於咖哩炸豬扒($148)是三者中的最愛。原因很簡單,喜歡那個果味重的香甜咖哩汁,用來撈飯吃超正。


▲ 香蔥味噌炸豬扒套餐


▲ 蔥花蘿蔔蓉豬扒套餐


▲ 咖哩炸豬扒套餐


三者的炸豬扒大同小異。麵包糠炸得鬆脆、厚度適中;豬扒則以瘦肉為主,口感鬆軟,汁液雖沒預期中多,但肉味尚算鮮甜。

相比之下,價錢貴一小截的特上級炸豬扒套餐($198)的肉味會比較濃和細緻。配黑白芝麻和醬汁同吃更佳,但不點已很好吃。



這個晚上,更令人驚喜的是另類做法的吉豬,例如千層錦($98/件)。將豚肉切成薄片,捲成多層炸香,吃起來會更 Juicy 和具層次。



另外還有豬柳卷。元祖三式豬柳卷套餐($158)有芝士豬柳卷、露筍豬柳卷、紫蘇烏梅豬柳卷三種口味。

當日試了芝士和露筍味,以及七月才正式推出的明太子芝士卷。明顯地,辣得有點惹火的明太子芝士卷,最能牽動我的食慾。




對著一系列的吉列食物,再愛吃也吃不消。這個抵吃的親子鍋,才 $38 一鍋。只有薄薄一層,但用料不俗,雞肉很嫩滑。



這兒也有日式火鍋供應($178),有豆乳美肌鍋鮮濃番茄鍋辛辣咖哩鍋選擇。咖哩鍋最惹味,但吃了那麼多酥炸食物,豆乳鍋會更對胃口。




最後,這個飯後甜品也可以一試。黑蜜紅豆綠茶雪糕($28),除了雪糕、紅豆外,我特別喜歡煙韌綿綿的小丸子。



這頓豐富的吉豬宴,似乎只能以「滿足」來總結。多款吉列豬扒有一定功架,但論驚喜程度,千層錦、明太子芝士卷幾款小食更加難忘,炸池魚更是值得回味的推薦之一。

另外喜歡這兒寬敞寧靜的日式佈局,是朋友聚會的好地方。





勝博殿小資訊:

地址: 九龍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場1樓
電話: 2295 3116



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