九龍香格里拉大酒店的「香宮」中菜廳（Shang Palace），

已經連續多年獲得米芝蓮二星的榮譽。
剛剛公佈的《米芝蓮指南香港澳門2018》中，「香宮」再次摘得二星。

米芝蓮指南以五大因素評定星級，
其中廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力，以及料理中袒露的個性，舉足輕重。

於2011年起加盟的總廚莫傑強師傅，
由於要返回新加坡，未來將不會長駐「香宮」。
酒店特請來香港賽馬會馬場中菜主理廚師張浪然師傳，
擔任「香宮」的新任行政總廚，肩負延續星級美食的使命。