玫瑰

澳門 Mezza 9.兩個人的浪漫情人節

星期二, 2月 02, 2016,0 Comments



今年的情人節是星期天。天下有情人,可以計劃一整天的節目,去慶祝這個浪漫的日子。如果喜歡澳門這個地方,不妨考慮搭一趟船,在澳門享受情人節燭光晚餐。畢竟,澳門酒店的高級餐廳不但性價比高,環境亦非常合適情人聚餐。

今年,我們便來到澳門君悅酒店的 Mezza 9 餐廳,品嚐這兒的情人節特別餐單。穿越正門那條時尚的走廊,那份氣派、那高矗的樓底,在香港便不容易找到。我們喜歡它的格調,更喜歡它寬廣的空間感,客人與客人之間保持距離,有屬於自己的一片小天地。

只有在這種地方,才能忘我地享用只屬於兩個人的情人節晚餐。




為配合情人節主題,Mezza 9 特地以大型玫瑰花裝飾。其中一棵比安娜還要高,是我看過最大的一束玫瑰花。愛花的安娜,便嚷著我要為她和花兒合照。



Mezza 9  的「情人節特別套餐」共有六個 Course,並包括一杯香檳。我倆舉杯碰飲,發出一聲輕輕的「鏗鏘」。為醉人的晚上敲起了序幕。



今晚的菜色,薈聚多國美饌。第一道菜,以中式竹籠盛載,內容卻是日、泰、西的組合。伴隨乾冰製造的濃厚煙霧飄渺效果,仿如仙境。原來是「壽司刺身拚盤、蟹肉春捲、時令生蠔、香檳果凍」。

很精緻的一道菜。竹籠旁邊,付有三碗醬汁,用來點刺身、春捲、生蠔。三文魚壽司、牡丹蝦壽司、各式刺身,用料均上乘新鮮;煙煙韌韌的春捲,配開胃的泰式甜酸汁;至於下層的生蠔很大隻,新鮮肥美,入口爽甜,帶海水味。吃這個的時候,可加入香檳果凍,令味道更甘醇。




吃過精彩的冷凍頭盤,接著是熱騰騰的「竹笙菜膽燉花膠」。鮮甜的湯頭火候十足,大片滋補花膠正在湯中蕩漾,入口軟腍,而且膠質豐富。喝罷兩口,暖意從心頭湧出來。好湯!



兩道主菜之一是「香煎帶子、歐洲蘿蔔蓉、波士頓龍蝦、奧賽嘉鱘龍魚子醬」。主角自然是誘人的半邊龍蝦了,肉嫩味甜,確實做得出色。作為配角的帶子,亦十分香口。

不過,我同樣喜歡低調的歐洲蘿蔔蓉,味道輕甜而討好,質感很幼滑,比薯蓉更適合配搭海鮮。再添幾顆魚子醬同吃,清新與咸鮮共冶一爐,不讓主角尊美。



此時,清新開胃的「青檸伏特加雪葩」可以清一清舌頭,準備迎接下一道主菜。而雪葩中加入了伏特加,令酸度更聚焦,更美味。



第二道主菜是「和牛牛柳、粉紅胡椒、羊肚菌、煎鴨肝、黑松露醬」。五成熟的和牛牛柳,幼嫩之中富嚼感,肉味香甜細緻,配上粉紅胡椒和燒烤醬調味,比龍蝦更吸引!何況還有邪惡的煎鴨肝?輕烤的外層很香脆,內層未至於入口即熔,卻也幼滑北常,其味無窮。




對於女孩子如安娜來說,情人節特別套餐的焦點,可能是在甜品部分。所以安娜特意留肚給甜品的部分「玫瑰朱古力火鍋、馬卡龍、雪糕、法式泡芙」。這份甜品,一邊正彌漫著煙霧,另一邊是正在加熱的玫瑰朱古力火鍋。甜甜的士多啤梨味,沒有傳統朱古力火鍋甜膩。當中,法式泡芙跟火鍋最夾。



這時候,服務員給我遞上了一束美麗的紅玫瑰--這是情人節特別套餐附送的。然後,我當然把它送給安娜了。在這種浪漫的環境氣氛下,畫面像不像在求婚呢(笑)?




小評:

Mezza 9 的「情人節套餐」,味覺與視覺的粉紅指數都爆燈!隨餐附送香檳一杯及大大束玫瑰花,價格只是每位 Mop 1299。

每年情人節,各大餐廳推出的套餐閒閒地上千元。以五星級酒店的食物水準、環境、服務來計,這個價錢幾抵食。我和安娜都很享受這個晚上,對我們而言,這是無價的。


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Mezza 9 小資訊: 

地址: 澳門路氹城連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3樓
電話: 8868 1920
營業時間: 星期一至日 17:30-23:00


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