中國茶

【小店分享】難得糊塗.中國茶主題 Cafe

星期五, 1月 15, 2016,0 Comments



我們愛茶。

不同的茶文化,在香港都可以嚐到。老一輩或愛上茶樓,年輕女生愛喝英式下午茶。但是,最熟悉的名字,不外乎普洱、水仙,又或者是伯爵、花茶--茶,總像是配角一般,有時候還會被較為濃烈的咖啡取代。

說了那麼一段開場白,最近我們去的一間樓上 Cafe 便正正與茶有所關聯。它位於太子,跟港鐵站僅幾步之遙,名字可充滿了禪意,叫做「難得糊塗」。這個名字,與茶的個性倒也相當契合。茶從不搶眼,含蓄之中卻富有底蘊。而在香港能找到一間以中國茶為主題的 Cafe 也算難得。






這間「難得糊塗」,地方闊落具空間感,傢品以木材為主,打造出帶台灣風味的小清新,感覺年青。走進這間小店,最先看到的是陳列於架上的茶餅、茶具與茶書。





打開菜單,食品以意式為主。不過在飲品頁,卻有平日較少接觸的中國茶,諸如水金龜、野生岩茶等;像是普洱茶,便有不同種類,以至年份之分。另外,亦有以中國茶調配的特色飲品。中國茶,可說是這裡的特色。

我們便點了「金獎肉桂」,濃香之中,那分甜甚是清澈,又有層次,好喝呢。

茶是連著泡茶工具整套上的,但不懂泡茶也沒關係。因為服務員會向客人介紹泡茶的方法,以及茶的知識。





晚餐方面,難得糊塗供應的晚市套餐,連餐湯、沙律、咖啡或茶,只須一百元便可落樓,算是經濟抵吃的選擇。不過,這晚我們約了朋友,所以決定散叫,然後大家開心分享。



前菜點了「煙三文魚田園沙律」與「瑞士雞翼」,跟朋友邊吃邊聊天。沙律夠新鮮,配上黑醋跟煙文魚,當作開胃前菜是不錯的選擇。個人覺得,雞翼的腍度剛好,不會太軟或韌,而瑞士汁的味道亦吸引。




主要亦有兩個,分別是「鮮茄焗豬扒飯」和「茄汁牛肉球長通粉」。豬扒厚切又大大份,水感大滿足,加上豐滿的芝士和蕃茄,甚為誘人,而飯粒亦不會太乾身,是一個有水準的豬扒飯呢。至於長通粉的亮點,是那數顆牛肉球,飽滿而鬆軟的口感很棒。




餐飲的部分,大家點了不同的東西。安娜跟朋友分別點了英式紅茶和咖啡,而我則選擇了非常獨特的「普洱奶茶」。喝過我,絕對要推薦給大家。以普洱做膽,茶味自然比一般奶茶濃香,但卻毫無普洱的重澀,非常柔順,令人印象深刻。



小評:

「難得糊塗」走年輕、清新的路線,價錢大眾化,適合三五知己輕鬆相聚。食物有一定質素,但最吸引我們的,自然是以中國茶為賣點。傳純以外,亦有創新嘗試如「普洱奶茶」令人印象難忘。這個獨特的元素,令它的魅力大增。


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難得糊塗小資訊:

地址: 太子彌敦道761號太子藍馬之城3樓A室
電話: 5542 3914
營業時間: 11:00-22:00


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