美食．日本菜
愈來愈多餐廳於周末，推出各色各樣的 Brunch。選擇吃 Brunch 的客人，除了品嚐美食之外，亦希望可以擁有一個悠閒的午後。所以，餐廳的環境亦十分重要。
位於中環的型格日本餐廳 Zuma 裝修充滿格調、寬敞舒適，樓底又夠高，環境方面實在無得輸。這間走新派日菜路線的餐廳，於周末推出盛惠 HK$450+10% 的 Brunch，定價不低，賣點在於無限 free flow 的超過20款雞尾酒、香檳、無酒精飲品等飲料。
酒品之中，更包括了以 Absolute Vodka 以及 Chivas 製作的雞尾酒。可以無限添飲，最適合一班愛酒之人，以及三五知己聊天暢飲一整個下午。
例如「Yuzu and Mandarin Cosmos」便是以 Absolute Vodka 加入柑橘、柚子、小紅莓調配而成，酒味與果味夠平衡。至於酒味較重的「Smoked Peanut butter old fashioned」先將 12年 Chivas 煙燻，再加上以朱古力及拖肥製的飲管點綴，濃厚的酒意之中泛著淡淡的煙燻香氣。
食物內容方面，主要是數款沙律與前菜、壽司拼盤、串燒、時令水果盤四個環節。包括：
「Homemade Pickled Vegetables」－－味道不過重但鮮味頗出的各款自家製醬菜，尤其喜歡醬蘿蔔和蕃茄；「Steamed Edamame with Seasalt」－－味道不俗的蒸海鹽枝豆。
「Seared Salmon with Lime Shiso, Soy」－－三文魚很鮮美，脆米和芝麻增添口感與香味，而醬汁亦很鮮甜和香；「Green Salad with Asparagus, Sweet a Tomatoes and Barley Miso Dressing」－－新鮮的雜菜沙律；「Steamed Baby Spinach with Sesame Sauce」－－蒸菠菜苗嫩口，加入芝麻和芝麻醬，又香又好吃。
「Tokusen Maki To Nigiri Platter」－－壽司拼盤有五款壽司，用料不俗。其中一款為加了牛油果蓉的全素菜卷。
「Robata Platter, Beef Skewers, Chicken Wings, Salmon Teriyaki, Grilled Corn, Mushrooms and Asparagus」－－燒三文魚較乾身，雞翼的調味可再重些，各款串燒水準整體不俗。
「Seasonal Fruit Platter」－－時令果盤，吃完串燒消消膩，最適合不過。
小評：
「醉翁之意不在吃」。這個周末 Brunch 的食物不算豐富，焦點放在 Free Flow 的酒精及無酒精飲品，更包括了 Absolute Vodka 以及 Chivas 元素。有時候，吃 Brunch 更注重享受生活以及跟親朋交流，像 Zuma 這個 Brunch 可以一直添飲，就最適合追求這種需要的朋友了。
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Zuma 周末 Brunch．無限暢飲 Absolute Vodka & Chivas Cocktail
愈來愈多餐廳於周末，推出各色各樣的 Brunch。選擇吃 Brunch 的客人，除了品嚐美食之外，亦希望可以擁有一個悠閒的午後。所以，餐廳的環境亦十分重要。
位於中環的型格日本餐廳 Zuma 裝修充滿格調、寬敞舒適，樓底又夠高，環境方面實在無得輸。這間走新派日菜路線的餐廳，於周末推出盛惠 HK$450+10% 的 Brunch，定價不低，賣點在於無限 free flow 的超過20款雞尾酒、香檳、無酒精飲品等飲料。
酒品之中，更包括了以 Absolute Vodka 以及 Chivas 製作的雞尾酒。可以無限添飲，最適合一班愛酒之人，以及三五知己聊天暢飲一整個下午。
例如「Yuzu and Mandarin Cosmos」便是以 Absolute Vodka 加入柑橘、柚子、小紅莓調配而成，酒味與果味夠平衡。至於酒味較重的「Smoked Peanut butter old fashioned」先將 12年 Chivas 煙燻，再加上以朱古力及拖肥製的飲管點綴，濃厚的酒意之中泛著淡淡的煙燻香氣。
想輕怡一點，也可以試試各款橘味突出的 Soda Water。
食物內容方面，主要是數款沙律與前菜、壽司拼盤、串燒、時令水果盤四個環節。包括：
「Homemade Pickled Vegetables」－－味道不過重但鮮味頗出的各款自家製醬菜，尤其喜歡醬蘿蔔和蕃茄；「Steamed Edamame with Seasalt」－－味道不俗的蒸海鹽枝豆。
「Seared Salmon with Lime Shiso, Soy」－－三文魚很鮮美，脆米和芝麻增添口感與香味，而醬汁亦很鮮甜和香；「Green Salad with Asparagus, Sweet a Tomatoes and Barley Miso Dressing」－－新鮮的雜菜沙律；「Steamed Baby Spinach with Sesame Sauce」－－蒸菠菜苗嫩口，加入芝麻和芝麻醬，又香又好吃。
「Tokusen Maki To Nigiri Platter」－－壽司拼盤有五款壽司，用料不俗。其中一款為加了牛油果蓉的全素菜卷。
「Robata Platter, Beef Skewers, Chicken Wings, Salmon Teriyaki, Grilled Corn, Mushrooms and Asparagus」－－燒三文魚較乾身，雞翼的調味可再重些，各款串燒水準整體不俗。
「Seasonal Fruit Platter」－－時令果盤，吃完串燒消消膩，最適合不過。
小評：
「醉翁之意不在吃」。這個周末 Brunch 的食物不算豐富，焦點放在 Free Flow 的酒精及無酒精飲品，更包括了 Absolute Vodka 以及 Chivas 元素。有時候，吃 Brunch 更注重享受生活以及跟親朋交流，像 Zuma 這個 Brunch 可以一直添飲，就最適合追求這種需要的朋友了。
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權八居酒屋小資訊：
地址： 中環德輔道中12-16號置地廣場5樓
電話： 3657 6388
營業時間： 星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00
星期日: 11:00-23:00
星期日: 11:00-23:00
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