美食.日本菜

Zuma 周末 Brunch.無限暢飲 Absolute Vodka & Chivas Cocktail

星期六, 11月 07, 2015,0 Comments



愈來愈多餐廳於周末,推出各色各樣的 Brunch。選擇吃 Brunch 的客人,除了品嚐美食之外,亦希望可以擁有一個悠閒的午後。所以,餐廳的環境亦十分重要。

位於中環的型格日本餐廳 Zuma 裝修充滿格調、寬敞舒適,樓底又夠高,環境方面實在無得輸。這間走新派日菜路線的餐廳,於周末推出盛惠 HK$450+10% 的 Brunch,定價不低,賣點在於無限 free flow 的超過20款雞尾酒、香檳、無酒精飲品等飲料。




酒品之中,更包括了以 Absolute Vodka 以及 Chivas 製作的雞尾酒。可以無限添飲,最適合一班愛酒之人,以及三五知己聊天暢飲一整個下午。

例如「Yuzu and Mandarin Cosmos」便是以 Absolute Vodka 加入柑橘、柚子、小紅莓調配而成,酒味與果味夠平衡。至於酒味較重的「Smoked Peanut butter old fashioned」先將 12年 Chivas 煙燻,再加上以朱古力及拖肥製的飲管點綴,濃厚的酒意之中泛著淡淡的煙燻香氣。



想輕怡一點,也可以試試各款橘味突出的 Soda Water



食物內容方面,主要是數款沙律與前菜、壽司拼盤、串燒、時令水果盤四個環節。包括:

Homemade Pickled Vegetables」--味道不過重但鮮味頗出的各款自家製醬菜,尤其喜歡醬蘿蔔和蕃茄;「Steamed Edamame with Seasalt」--味道不俗的蒸海鹽枝豆。



Seared Salmon with Lime Shiso, Soy」--三文魚很鮮美,脆米和芝麻增添口感與香味,而醬汁亦很鮮甜和香;「Green Salad with Asparagus, Sweet a Tomatoes and Barley Miso Dressing」--新鮮的雜菜沙律;「Steamed Baby Spinach with Sesame Sauce」--蒸菠菜苗嫩口,加入芝麻和芝麻醬,又香又好吃。



Tokusen Maki To Nigiri Platter」--壽司拼盤有五款壽司,用料不俗。其中一款為加了牛油果蓉的全素菜卷。

   

Robata Platter, Beef Skewers, Chicken Wings, Salmon Teriyaki, Grilled Corn, Mushrooms and Asparagus」--燒三文魚較乾身,雞翼的調味可再重些,各款串燒水準整體不俗。



Seasonal Fruit Platter」--時令果盤,吃完串燒消消膩,最適合不過。



小評:

「醉翁之意不在吃」。這個周末 Brunch 的食物不算豐富,焦點放在 Free Flow 的酒精及無酒精飲品,更包括了 Absolute Vodka 以及 Chivas 元素。有時候,吃 Brunch 更注重享受生活以及跟親朋交流,像 Zuma 這個 Brunch 可以一直添飲,就最適合追求這種需要的朋友了。




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權八居酒屋小資訊:

地址: 中環德輔道中12-16號置地廣場5樓
電話: 3657 6388
營業時間: 星期一至六: 12:00-15:00, 18:00-23:00
      星期日: 11:00-23:00


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