帝京酒店Lion Rock．在獅子山下享用紐約風下午茶

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如果要數我最喜歡的下午茶地點，帝京酒店的Lion Rock可列入其中之一。

邊享用下午茶，邊眺望代表香港人精神的獅子山、看火車徐徐經過。

這份獨特的港式情懷，唯這裡獨有。


最近，Lion Rock與紐約護膚品牌KIEHL'S合作推出全新的玩「味」紐約風下午茶，

HKD488便可享用美味又創新的紐約下午茶（二人份），同時可獲得總值逾HKD200的KIEHL'S醫學維C淨白護理套裝一份。

如果想知道下午茶的吸引之處，當然要點進來看看。

這次的KIEHL'S紐約風下午茶的供應期為10月至12月。大廚將青瓜、牛油果、菠蘿等各種KIEHL'S經典產品的天然成份作食材，變奏出多款以清新的茶點。

在窗旁的位置坐下，欣賞雨天的景致，最愛以這個角度觀看火車，一切的紛擾嘈雜都被隔絕。

看到三層架時，雙眼立即閃亮，似乎這三層架有種力量，能把雨天的鬱悶立即掃走。

也對，因為這個下午茶實在閃亮，先說說那兩杯隨餐飲品Global Star及Yellow Blossom，以啤酒杯豪邁上陣，其中Global Star以青瓜及菠蘿為基調，再加入鮮蘋果汁，味道清爽，但最特別的是杯面被灑上一堆銀色星星作點綴，寓意美國國旗的小五角星，非常特別。




特別喜歡中間的燴美國牛肋肉酥盒，附上注滿茄汁的吸管，賣相醒目又吸引。內裡釀入了用美國牛肋肉製成的牛肉免治，肉味香濃，再按自己喜歡的份量注入茄汁，倍感開心。

中層最亮眼的一定是大大的紅蘋果造型馬卡龍，想切是喻意紐約這個大蘋果。賣相非常討好。紅色外表之下，是由法國頂級Valrhona白朱古力、法國青蘋果果茸及薄荷糖水煮成的蘋果味鮮奶油巧克力(Ganache)，果香平衡馬卡龍的甜味，甜美又清香。

帆立貝爆珠青瓜卷加入了分子料理概念，爆珠由橙汁混合鈣粉和海藻膠製成，再配搭北海道新鮮帆立貝及青瓜，味道清新怡人。


最下層的四款甜品造型很美，椰子菠蘿慕絲蛋糕以法國菠蘿果茸加入清香的椰奶製成慕絲，上面的自由女神像充滿濃濃紐約風。

啫哩杯也心細十足，精選法國啤梨慕絲及燴啤梨粒，配襯薄荷啫喱作底，再附上新鮮金盞花糖水的吸管，令這道小甜點同時擁有果香及花香。

右邊造型可愛的香橙金盞花白朱古力慕絲 ，香橙內，是以美國新奇士甜橙醬配搭由法國鮮金盞花及法國頂級Valrhona白朱古力製成的香滑慕絲，來得輕柔清怡，很不錯。

平常下午茶多數伴Scone，但這個紐約風下午茶配的是迷你熱香餅，獨特又美味。雖然下午茶相當豐富，但也不容錯過，因蘸上蜜糖，超美味。