九龍香格里拉酒店

九龍香格里拉酒店 Cafe Kool 自助餐.七彩繽紛的滿足

星期五, 9月 04, 2015,0 Comments



在香港,有很多供應自助餐的餐廳,各具特色。想要吸引客人光顧,除了食物選擇、質素、價錢,噱頭亦須重要。務求維持客人的新鮮感,甚至送上驚喜。

八月中起,九龍香格里拉的自助餐餐廳「Cafe Kool」更新了菜單,引入來自世界各地的新菜色。此外,每位客人還會獲贈一個印上餐廳名字、不同顏色的小盒子。打開一看,裡面空空如也。到底葫蘆裡賣甚麼藥?同大家分享一下是次用餐體驗。



貴為五星級酒店餐廳的 Cafe Kool 光線明亮,裝修走摩登年輕路線,著重顏色配搭,色彩豐富而不凌亂。不同食品區的裝修配合主題,例如拉麵區和點心區有一個大型的蒸籠模型,遠遠看過去已知道該區供應甚麼食物,頗見心思。




     
平日吃自助餐,通常會為了吃多點刺身而放棄壽司。不過,今次卻忍不著便把一盤色彩繽紛的精美壽司搬回去當頭盤。無論是刺身壽司、卷物,還是火炙壽司,都有一定水準,而且質素平均。當中最喜歡新出的「火炙龍蝦三文魚卷」,以三文魚、鰻魚、芒果、牛油果包著龍蝦天婦羅,材料豐富,醬料亦惹味。




吃了壽司,刺身就不吃了。將 Quota 留給生蠔和海鮮。這夜的生蠔是法國的「Fine de Claire」。爽而甜,帶少許海水鮮味。海鮮類選擇豐富,有長腳蟹腳、海蝦、翡翠螺、藍貝、花螺等等,而最吸引的是紅彤彤的原隻開邊龍蝦,肉質飽滿鮮甜又多龍蝦籽,當然要 Encore。

生蠔和龍蝦都是回本的重點攻略區呢!




我喜歡吃中式點心,所以眼睛很自然地被一個個蒸籠吸引著。這裡的點心絕不馬虎,樣樣都好食,除了蝦餃皮比較厚之外,各方面都感滿意。



點心隔鄰是燒味和熱葷,當中有一道比較特別的菜是「紅燒肉」。半肥瘦的紅燒肉,肥瘦相間,軟腍而醬汁香甜。豬腩肉本身雖有少少膩,但夾在層餅之間同吃,膩感會大減。



吃完中式料理,轉到東南亞區。推薦「泰式蒸粉卷」和「龍蝦喇沙」。

泰式蒸粉卷相當迷你,一口一件。薄薄的粉皮香而軟糯,裡面包裹豬肉碎、菜圃、花生、芫茜等,鮮味而口感爽脆,面頭再灑上脆炸蒜粒並伴以生菜同吃。龍蝦喇沙則融合了馬來西亞與中國風味,可自選龍蝦等配料,湯頭椰香很重,帶微辣。




印度區的烤羊腿,味道香辣,可以一試。而燒烤區有多款食材供應,我選了烤大蝦、粟米、冬菇、牛扒。燒烤在開放式廚房即叫即燒,幾款食材都燒得不錯仍保留了肉汁或水分。另外,燒烤區的加拿大安格斯西冷,亦值得一試。



Cafe Kool 的甜品亦很精彩,選擇繁多。單單是 Häagen-Dazs 雪糕,都有十二種口味選擇。




一開始提到的小鐵盒,到底有甚麼用途?服務員解釋,每名惠顧自助午餐或晚餐的客人,都會獲贈小禮盒,並可到如珠寶山般美麗的糖果區自行挑選各種軟糖,以一個盒子的容量為限。算是一個小驚喜吧?小小一份心思,就可以令用餐心情加分了。就算自己不吃,帶給朋友也是件快樂的事。




小評:

九龍香格里拉「Cafe Kool」的自助餐,在食物選擇、食物水準、環境服務等方面,都有水準,值得回頭。龍蝦、生蠔質素不錯,而甜心熱葷等價位較低的菜色,亦不馬虎。而這個有趣的糖果盒,更加了不少印象分。


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Cafe Kool 小資訊:

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話: 2733 8753
營業時間: 星期一至日 06:00-00:00


自助午餐收費(12:00pm - 3:00pm)
周一至周四:    成人 $328 小童 $248
周五至周日及假期: 成人 $408 小童 $288

自助晚餐收費
周一至周四:    成人 $578 小童 $458(6:30pm - 9:30pm)
周五至周六及假期: 成人 $628 小童 $488(6:00pm - 9:30pm)
周日:       成人 $578 小童 $458(6:00pm - 9:30pm)

另收加一服務費


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