美心香港地

香港地「滋吱叫鐵板」.創意港式風味

星期三, 9月 23, 2015,0 Comments



「香港地」--這家港式餐廳,名字擁有地道特色,在香港各區都有分店。在中環區上班的我,喜歡早上在「香港地」吃早餐,嘆一杯香滑的絲襪奶茶再工作。閒時亦會光顧他們的午市。至於晚市,倒還沒試過。

某天下班後來到奧海城,又看到這個熟悉的名字,於是奉獻了晚市的第一次。這間分店比中上環分店大得多,樓底高,裝修雅緻,還有適合六人以上的沙發座位,坐得舒服。




餐廳門外的廣告牌推介「滋吱叫鐵板」,未入座前已想試。拿起餐牌看看,共有四款選擇,分別為鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯配豬腳薑醋蛋、芝士煎雞扒泡菜腩片炒薯粉、芝士豬軟骨鮮茄牛肉絲燴意粉、蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯。



每款的配搭看起來都好吸引。而因為這天胃口較好,結果點了三個「滋吱叫鐵板」!除了豬軟骨外,其他三款都點了。



為什麼叫「滋吱叫鐵板」?因為食物放在鐵板上煮,上桌時鐵板「滋吱」作響,熱氣騰騰。首先來的是「蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」(HK$88)。矜貴的鮑魚與市井的梅菜腩南的創新配搭,是三款之中我最喜愛的一個。

先嚐一口飯,採用較健康的紅米。喜歡米粒炒得 Juicy 分明,更伴隨著蔥香,鮮爽清香。鮑魚是一口大小,炆得入味而嚼感亦不俗。梅菜夠甜,「男人的浪漫」之一的半肥瘦腩肉亦鬆軟入味。至於魚柳亦煮得夠滑溜,各方面都做得不錯。




而「鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯」(HK$68)的材料全部切碎,混在飯中一起炒,口感豐富。味道比鮑魚炆紅米飯濃一些,但少了那份清新,各勝擅長。個人來說,會比較喜歡鮑魚炆紅米飯。這個飯配一客豬腳薑醋蛋,甜味較重,味道不差。



最後的「芝士煎雞扒泡菜腩片炒薯粉」(HK$58)融入中、西、韓式食材及料理風格。薯粉爽口彈牙,帶微辣,伴著泡菜、紅蘿蔔絲和芽菜等配料,口感更豐富。雞扒大件飽滿,加上半融芝士更添滋味。



另外,每款「滋吱叫鐵板」均奉送一杯蜂蜜薏米冰。本來微甜的薏米加入了蜂蜜,味道吸引又健康,且有清熱下火的作用,適合吃完鐵板等熱氣的食物後飲用。



小評:

奧海城分店的環境很舒服。幾款「滋吱叫鐵板」由 HK$58 至 HK$88 元不等,價格合理,而整體質素亦不錯,值得一試。當中我最喜歡的是「蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」。


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香港地(奧海城店)小資訊:

地址: 大角咀海泓道1號奧海城三期UG65號舖
電話: 2758 5228
營業時間: 星期一至日: 07:00-22:00


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