中環

JAR - Just a Restaurant.輕怡西班牙菜

星期日, 8月 30, 2015,0 Comments



在中環上班,所以,特別喜歡在中環的聚會。這夜下班,走到擺花街,聚會的地點是「一間餐廳」--JAR Just a Restaurant

這是一家走輕鬆路線的西班牙餐館,裝修簡約和諧,以不少掛畫、擺設、紅酒等作裝點綴,在餐廳一角還有一個酒吧。




先來一杯清甜的 Sangria 西班牙果酒,滋潤一下口腔。



Tapas「煙三文魚蟹肉沙律」材料眾多,當中煙三文魚味道不俗,特別之處在於沙律中混了蟹肉碎,吃起來層次更豐富。



「橄欖配白鯷魚」入口細滑油嫩,橄欖的酸味融入魚肉中,很開胃。



每次吃西班牙菜都少不了「西班牙凍肉拼盤」。沙拿美腸和巴馬火腿兩款凍肉放在木盤上,配上芝士、橄欖、木瓜片等,味道不俗而賣相也很吸引。



「西班牙青椒配海鹽炸蒜」顧名思義就是以炸蒜和海鹽調味的炸西班牙青椒,主要味道甘甘地,幾爽口,帶炸蒜的咸香。



「紅酒燴珍珠蔥八爪魚」將切粒的八爪魚以紅酒煮理,入口先是一層煙韌,繼而柔軟,但味道可以再濃一些。



這個「西班牙風腸丸子」也不錯。肉丸吃起來像咸水角,不過皮薄得多。裡面是西班牙風腸碎,惹味而不油膩。



蒜片蝦也是最近吃西班牙菜常吃的 Tapas。蝦肉尚算彈牙。不過蒜味再強一些,會更惹味。



接著這份「西班牙八爪魚爪」是今晚亮點之一。一片片八爪魚爪薄片,口味甜而柔軟。加入橄欖油和蒜片,吃起來更香滑。



西班牙炒飯食得多,這個「西班牙鑊仔海鮮麵」則以麵作為主食。麵條狀似通粉,但更幼更細,口感煙韌,略嫌少少乾身。海鮮有蜆、青口、魚、大蝦,豐富而味道不俗。



「紅酒燴牛臉頰闊條麵」的牛肉,肉質飽滿結實,紅酒汁煮得入味。闊條麵亦彈牙。



最後是「油封鴨」。我喜歡較肥的鴨腿,今次吃到的油封鴨腿,油脂不算多,但勝在幾大隻,肉質煮到一絲絲的很鬆化,調味亦恰宜。



小評:

餐廳環境輕鬆,作為朋友聚會是不錯的選擇。菜色口味比較輕怡,適合怕重味的人。


**************************************************


JAR - Just a Restaurant 小資訊:

地址: 中環擺花街8號2樓
電話: 2543 8000
營業時間: 星期一至六 12:00-15:00; 18:00-23:00
      星期日休息


**************************************************



You Might Also Like

0 意見: