美食.意大利菜

蘭桂芳的精緻意式餐館.Va Bene

星期一, 4月 13, 2015,0 Comments


蘭桂芳一向是飲酒消遣的地方,某夜與幾位女性好友相約到此相聚,不過這次女生之夜的地點卻並非在酒吧,而是在轉角處的一間精緻意大利餐館 Va Bene


Va Bene 的裝修雅緻有格調,氣氛一流。



Lobster Meat with Mango & Vanilla Flower with Leaves of Fries’ & Rocket (HK$228)
龍蝦配芒果、香草花、火箭菜沙律 ($228)

這道沙律以爽彈的龍蝦做主角,不止啖啖肉,味道亦鮮甜。沙律中的火箭菜亦很新鮮。



Seared Scallops & Tuna with Aged Balsamic,Endive & Grated HorseRadish ($208)
香煎帶子及吞拿魚伴意大利香醋、苦苣、芝士粉芥末 ($208)

帶子煎至外層微微焦香,內裡肉質依然鮮嫩。吞拿魚煎香後,則以意大利香醋調味,香中帶酸。兩種海鮮的味道都很不錯。



Homemade Meat Filled Casoncelli Pasta with Black Truffle & Crispy Pancetta (HK$228)
手製肉醬釀圓管粉配黑松露, 香脆火腿 ($228)

在煙韌的自家製圓管粉上,灑上黑松露,香氣四溢。加上咸味濃郁又脆身的火腿,以及肉醬,是一道很惹味的主食。



Spinach Dough Tagliolini with Poached Egg Yolk,Scamorza Cheese Fondue &  Winter Black Truffle (HK$298)
主廚意粉 ($298)

意大利麵的綠色來自菠菜汁,既美味又健康。上面放一隻水煮蛋,伴著蛋汁和濃香的黑松露同吃,很吸引!



Grilled Cod Fish with Mashed Cheek Pea,Green Bean,Bell Pepper Fondue ($328)
烤鱈魚臉頰配豌豆、青豆、甜椒、蕃茄乾和鮮辣椒蓉 ($328)

主菜方面,這道鱈魚的外皮烤至焦脆,肉身味道甜香,水準尚算不錯。



Seared Prime Beef Flank Steak with Sweet Potato,Caramelized Onion Sauce & Forest Flavored Salad ($388)
香煎特級牛肋排,紅薯,烤菊苣配焦糖洋蔥汁 ($388)

另一道主菜是香煎特級牛肋排。濃郁的牛排肉充滿咬感,肉汁也頗豐富。



Pama Ham,Mozzarella Cheese,Rocket Leaves & Parmigiano Cheese Pizza (HK$198)
巴馬火腿、莫沙利拿芝士、火箭菜、帕馬森芝士薄餅 (HK$198)

傳統的脆底意式薄餅,富麵粉香,咬感鬆脆。以兩種芝士、巴馬火腿、火箭菜作配料,芝味得來帶點清新。



Tiramisu (HK$98) Mille-feuille (HK$98) Chocolate Fondant (HK$98)
提拉米蘇 (HK$98) 雜莓雲呢拿千層酥 (HK$98) 朱古力溶漿蛋糕配雪糕雲呢拿汁 (HK$98)

甜品方面,試了三款。尤其喜歡堤拉米蘇,蛋糕質感順滑,濕潤度恰到好處,帶淡淡酒香,是水汁之作。另外,千層酥也很美味。





小評:

這間精緻的意式餐館環境和食物很不錯,第一次來便留下了良好的印象,很適合朋友間小聚會,如果情侶間有紀念日之類的約會,Va Bene會是個不錯的選擇。


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Va Bene小資訊:

地址: 中環蘭桂坊17-22號地下
電話: 2845 5577


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