亞洲美食坊

【活動花絮】澳門銀河酒店「亞洲美食坊」x U Magazine宣傳拍攝活動

星期五, 8月 22, 2014,0 Comments



八月初的澳門行,最重要的任務,是獲邀參與澳門銀河酒店「亞洲美食坊」的宣傳拍攝活動。由八月廿二日起,亞州美食坊將推出十二款新菜色,更十分重視地安排了宣傳拍攝活動。

有關的報導已刊登於今期U Magazine,以下為大家分享一下拍攝當日的小花絮。



亞州美食坊選擇豐富,網羅了中國、東南亞以至國際美食。它的形式與 Food Court 類似,不過在搜羅及設計菜色上絕不馬虎。




十二道新菜色分別是:

  • 黑椒馬介休飯($53)
    融入澳葡菜特色,味道平衡得宜,馬介休的咸鮮突出味美
  • 軟殻蟹芒果紙米卷($48)
    清新和香口之間的平衡,喜愛越南菜的人相信會喜歡
  • 水牛城熱狗($36)
    甜而辣的熱狗,充滿味覺刺激,香腸脆身具咬口
  • 汁燒雞肝腸($48)
    備受喜愛的雞肝腸的惹味程度是邪惡級,值得推介





  • 越式浸蜆($72)
    很多很多蜆,頗為爽口
  • 四寶燉花膠($120)
    絕對真材實料的一盎補湯,有海馬、花膠等滋補食材
    以清水燉上四小時,不須加味精,材料精華都滲進甜美的湯水之中了
  • 南瓜扇貝粥($50)
    大大隻扇貝,鮮味都落在粥裡
  • 番茄湯牛肉水晶粉($50)
    爽口的水晶粉,配香濃的蕃茄湯,開胃之選
    牛肉也算爽滑,不錯





  • 乾咖喱牛肉配椰漿飯($78)
    椰漿飯煮得香甜,喜歡它清清地奶味不會很重,不會很膩
    咖哩汁非常棒,香濃得來不太辣,與牛腩是絕配;牛腩若能做得再鬆軟點會更佳
  • 雞扒撈丁($50)
    雞扒烤得不錯,有蜜糖香;而且大大份,十分抵食
  • 咖喱麵包雞($80)
    咖哩汁味道很好但略為偏咸,所以宜配麵包或白飯來吃
    除此之外,就沒甚麼可挑剔;雞肉嫩滑,甚為吸引
  • 煎鯪魚餅、螺片、蝦子撈麵($52)
    各個部分都做得不差,鯪魚餅頗香口





參與拍攝活動的博客,都會從十二道美食中挑選一款,作重點介紹。

我們便選擇了 Pepper Lunch 的黑椒馬介休飯

這個飯是澳門獨有的,融入了澳葡菜特色,加入馬介休作食材。

有別於傳統濃味的 Pepper Lunch 石鍋飯。

大廚特別以生抽調汁,吃起來惹味但不重味,不會蓋過馬介休等食材的發揮,平衡得宜。

不同食材的鮮味因此更加突出,客人的味蕾能輕易抓著馬介休的咸鮮。



最後,還有各款味道的 Choux Creme 泡芙做飯後甜品。



參加拍攝的博客除了Anna & Simon之外,更有型男Saii美食節目主持人為食龍少爺、靚媽咪親子美食博客Yan、以及三位份量十足的飲食博客果占苗美食焚化爐、有開飯教父之稱的Franco

當日的拍攝,大家都好認真喔。


鏡頭的背後,我們把握機會和師傅影相。

另外,近幾次出席一些生活類event,都有Bloggers問我美食界係唔係有個好似黃宗澤的靚仔主持龍少,為左增加大家福利,同場加插多一兩張龍少的相啦,佢雖然做事認真,但其實好風趣鬼馬(希望佢睇到我post佢扮醜樣的相後唔會詛咒我XDD)

今日出版的U Magazine會刊登呢個宣傳活動,大家有興趣就記得買本睇下啦^^




最後,要感謝澳門銀河酒店公關的邀請與安排,令我們渡過愉快的週末。



延伸閱讀:
【美食分享】香港金牌海鮮火鍋.銀河酒店的豪華火鍋宴
【住宿分享】瑰麗的澳門銀河酒店.Galaxy Macau Hotel


澳門旅遊局邀請撰寫的澳門吃喝玩樂系列文章:
感受澳門.動容時刻 -《論區行賞》步行路線






澳門銀河酒店亞州美食坊小資訊:

地址: 澳門銀河綜合渡假城地下 G023 及 G025
電話: +853 8883 2221
營業時間: 星期日至四 早上10時至零晨12時
      星期五、六及公眾假前夕 早上10時至零晨2時




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