中環

Wild Glass.氣氛輕鬆的一夜

星期日, 8月 24, 2014,0 Comments


星期五晚上,不想匆匆回家。難得完成了一周的工作,這晚來到中環半山的 Wild Glass 享受晚餐。

第一次來,走了遠路。原來,經由蘭桂坊酒店的樓梯一直往上走,抵達亞畢諾道,餐廳就在你的左手面。通過色彩斑斕的花紋樓梯,走進了這間氣氛不俗的餐廳。燈光幽暗,有不少植物點綴,有酒吧檯,有開放式廚房,也有動聽的歌者。

邊唱邊彈,在音樂下用餐,心情輕鬆。






嚐點麵包,喝一杯雞尾酒,笑談之間等待正餐出場。這晚喝的酒,是 Sake Sunset。酒味淡淡然,沒有 Sake 的香辣,以菠蘿等果汁味主導,是一杯容易入口的果酒。




頭盤 Scallop Ceviche 賣相精美。帶子刺身柔軟討好,配以柑橘汁、甜菜根、羅勒等。惟魚子鮮味不足,略為失色;Sauteed Lamb Kidneys 有一股濃烈的酸氣味,幸好味道比氣味出色得多,肝味不俗,亦具嚼口。

至於 Goat Chess & Caramelized Garlic Tart 不但批身脆,味道微甜,內裡的羊芝士更非常濃郁軟香,三道頭盤中它最吸引。

▲ Scallop Ceviche
▲ Scallop CevicheSauteed Lamb Kidneys
▲ Goat Chess & Caramelized Garlic Tart


主菜方面,第一款是素意大利飯 White Asparagus Risotto。材料包括白露筍、松露、檸檬味道比較清新,意大利飯做到硬的口感,但內裡欠軟腍。

▲ White Asparagus Risotto


今晚試了兩道用魚做主角的主菜,均值得一試。一款是香煎 Iceland Cod,冰島鱈魚肉質軟嫩,外皮焦脆帶鹽的咸香,付上燉煙肉和軟腍的紅燈籠椒;另一款則以咖哩魚汁調味,亦很不俗。

▲ Iceland Cod


最後是 10oz Roasted, Aged Rump Steak。牛排約七成熟,咬口十足。配一份約克郡布丁及薯條,兩者都咸脆討好。



甜品有:
Peach and Strawberry Conde - 以兩種香甜水果為題的米布甸
Summer Pudding with Dorset Clotted Cream - 莓味吸引,奶油奶味濃而少甜
Walnut Cake - 相對之下,欠缺驚喜



小評:

Wild Glass 的印象是,環境氣氛不俗,能讓人心情放鬆。最喜歡是有不少植物。

食物方面還不俗,特別喜歡 Goat Chess & Caramelized Garlic Tart 和 Iceland Cod。不過部分菜色的調味並非我杯茶。





Wild Glass 小資訊:

地址: 中環亞畢諾道4-8號1樓
電話: 2810 1189
營業時間: 星期一至日: 12:00-00:00





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