美食.意大利菜

灣仔 Opera House.華麗的意大利美食舞台

星期二, 4月 01, 2014,0 Comments

餐廳,是廚師展現廚藝的舞台。食客,是一個都不能少的觀眾。

在灣仔新開業不久的型格餐廳Opera House,上下兩層擁逾五千呎環境,下層是型格酒吧,上層是雅緻舒適的意大利餐廳。

富藝術感的吊燈和木器擺設、獨特的牆身天花、舒適的座椅等等,散發著高貴氣派。

除了有華麗的舞台,餐廳對食物亦很講究。

不少食材均自意大利進口,連磚爐亦從當地引入,為觀眾帶來真正的意式味道。





這一晚的聚會在二樓舉行,舒適而且空間感很好。幾位朋友各自點了喜歡的雞尾酒,邊喝邊聊。右邊這杯是以餐廳命名的 Opera 特飲,以橙為主要材料;左邊是 Colada 不過椰香不足,略為失色。




頭盤是色彩奪目的吞拿魚他他、帶子以及西西里紅蝦。軟嫩的帶子和鮮甜的紅蝦,非常新鮮美味,紅蝦尤其令人印象深刻。吞拿魚他他雖亦鮮甜,惜帶點腥味,須以檸檬汁中和,未必人人討好。



另一頭盤是小食拼盤,華麗程度有如一個小花園,內容豐富。三文魚味道不俗、包得像花的火腿質感油潤、開胃的醃茄子酸酸地很討好、會噴汁的墨魚口感彈牙、芝士略嫌味淡、蕃茄火箭菜沙律新鮮爽脆,以及 Simon 比較喜歡的甜蝦等等。

  

主菜方面,試了兩款不同的薄餅。

拿波里白汁火腿 Pizza 味道恰到好處,不會過濃或淡,吃起來也沒想像中膩。而他的薄底也是亮點,煙韌得來易於咬嚼,而且充滿麵粉香。



而餡餅形的 Calzone 餅身較軟熟,蕃茄味不過酸。切開後,內裡材料包括磨菇和肉粒,味道豐沃多汁,加上熱辣辣,感覺很棒。其實兩款薄餅都很有水準,個人而言就較喜歡 Calzone 




薄餅之後是海鮮意大利飯肉醬扁意粉。意大利飯材料有大蝦、青口、蜆、魚肉,令人覺得滿足。飯粒夠硬身,口感尚可,但如果可以做得更煙韌、汁再濃一點,會更佳。至於扁意粉,質感軟腍,味道合宜。



這個小格子令人心花怒滿,每一格都放了不同甜品,色彩繽紛又精緻。

前排分別是軟潤的提拉米蘇、甜而香滑的焦糖燉蛋,最喜愛是味道特濃的心太軟!後排則有布丁、慕絲和雪糕,相對之下前排的三款甜品比較吸引。



最後,來一壺茶,清清腸胃,感覺相當享受。



喜歡這兒的話,可以用電話或經 TableMap 網上訂座,很方便呢。




Opera House Italian Restaurant & Bistrot 小資訊:

地址:灣仔皇后大道東109-111號地下及1樓
電話:2520 6677




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