十二味麻辣香鍋

十二味.百搭麻辣香鍋

星期三, 3月 12, 2014,0 Comments

 

近日乍暖還寒,天氣潮濕;最好就是吃麻辣香鍋,驅走濕答答的感覺。

最近,安娜便同一班食友試了位於尖沙咀厚福街的的十二味麻辣香鍋

跟常常以紅色掛帥的川菜館不同,十二味充滿綠意,環境自然舒適。




麻辣香鍋出場之前,先上幾款前菜小吃。

花生、蒜泥黃瓜、腎片、紅油豬耳、麻辣牛肉絲,擺滿一桌。

邊吃、邊說笑,在輕鬆的氣氛下,迎接主角出場。




麻辣香鍋是一種乾鍋,沒有湯汁,單純將材料混和調味料炒起來,香氣四溢。

聽到「麻辣」兩字,大家便很關心辣度的問題。

這兒有麻辣、香辣、孜然、不辣四種醬底,辣度就分為微辣、小辣、中辣、大辣、BT辣,共五個層次。




我最喜歡的,是麻辣小辣口味。

吃到濃烈的麻香之餘,又不致太過火。

鍋中配料,是自由配搭的,選擇也頗豐富,有午餐肉、大腸、牛舌、蝦、香腸、雞翼、蒿荀、豆卜等等。

吸收了辣醬、香油、芝麻等香料後,食材滲透出均勻惹味的香辣滋味。



除了肥美的豬大腸,我也喜愛較清淡的素材配料,所以蓮藕和年糕是我推介的配菜之一。

在麻辣鍋以外,也可以試試予人東北風味的孜然鍋,以香氣取勝的香辣鍋,或者是為怕辣朋友而設的不辣鍋。



不同風味,不同辣度,不同材料,自由組合。

每款材料界乎12元及58元之間,還有一個199元的任吃套餐。

不過對於女孩子來說,單點已經能夠吃得十分滿足了。

吃完,更從心底感受到一陣暖意。


 


十二味麻辣香鍋小資訊:

地址: 尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈5樓
電話: 3565 4285




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