早午餐

Edo & Bibo 嘆芝士奄列.美妙周日好開始

星期日, 2月 23, 2014,0 Comments

第一次在白天來到銅鑼灣的 Edo & Bibo。今次的目標,不是他們美味的生蠔、牛扒了。


事緣原本在周日午間不營業的 Edo & Bibo 將於三月推出午市,提供四款西式蛋類 Sunday Brunch。自此,在銅鑼灣便多了一個好地方,可以讓我們在和煦的陽光下,享受寧靜美好的周日午間。





四款 Sunday Brunch 本身不包括飲品,可另加 $30 至 $120 選購兩小時無限任飲的 Bottomless Drink,包括檸檬茶、鮮橙汁,以及兩款雞尾酒 Mimosa 和 Bloody Mary。對我來說,午間還是喜歡喝沒有酒精的飲品。



同樣不包括在 Sunday Brunch 裡面的,還有新鮮生蠔。款式不定時更換。這次吃到的是日本的 Shigoku 以及美國的 Totten Bay,兩者都很新鮮,但就味道而言,我們比較喜歡後者的爽甜。愛蠔之人不可錯過。



說回主角。早午餐選擇包括了 Classic Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast 和 Black Truffle Scrambled Eggs。

Black Truffle Scrambled Eggs($108)

在四款早午餐中,先說 Black Truffle Scrambled Eggs 吧。蛋炒得頗滑,加了黑松露這邪惡的材料後,香氣四溢但又不會過火,把蛋香都蓋掉。能夠平衡到蛋和黑松露兩者,做得不錯。



Classic Egg Benedict($88)

班尼迪蛋,可以選巴馬火腿、煙三文魚或蟹肉三種餡料。今天無緣試蟹肉,煙三文魚味道不俗,但我們覺得巴馬火腿始終是班尼迪蛋的最佳拍擋。將蛋剖開,蛋漿緩緩流出,略嫌流心度不足,但整體味道還是不俗的。要留意的是,它放棄了傳統的 Muffin 而改用了烘多士作為底部,吃起來香脆。




Three Eggs Omelette($88)

接著是今天最喜歡的奄列。小小奄列,到底有何驚喜?答案就是芝士。奄列蛋本身就炒得十分滑嫩,還有不少蛋汁,本身就抵讚。食食下,吃到一絲絲香濃的芝士,夾雜煙肉、洋蔥、蕃茄等豐富材料,各種味道混合起來的化學作用,甚為出色。唯一缺點就有些漏。




至於 Our Big Breakfast($98)是蛋、腸、煙肉、焗豆、菌類、薯仔的大併盤。不過實在無能力在吃下午去,惟有放棄。下次有機會再試,但相信下次再來我還是會忍不著 Encore 加了芝士的 Three Eggs Omelette。

已不是第一次來 Edo & Bibo。餐廳環境不俗,晚上頗有情調,日間在陽光下就帶點溫暖寫意的感覺,很適合吃 Sunday Brunch。而三款選擇都不錯,奄列尤其有水準,值得再來。





Edo & Bibo Oyster & Steak House 資訊

地址:銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓
電話:3421 0472






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