九龍香格里拉
味遊之旅．Tapas Bar土耳其奇妙夜
能活在香港，對愛吃的人來說，是一件幸福的事情。
雖然讀書時期開始，便遊走在世界不同的地方，但對於在學時期的貧窮背包客來說，為節省一點，是不會捨得在飲食上大灑金錢。事隔多年，難免偶爾會有點懊惱。
幸好，在香港這個美食天堂，可以輕易品嚐到各國特色美食。這晚，受邀到九龍香格里拉大酒店的Tapas Bar，展開一場味遊土耳其之旅。
說到土耳其，我的印象早已開始褪色，甚至不太記得當前在這個地方有吃過甚麼好物，幸好Tapas Bar特意請來在土耳其Ankara Palas State Guest House出任行政總廚的Haydar Inal親臨坐陣，炮製一系列地道小吃及美饌，讓我有一個好機會對味蕾作出補償。
這趟奇妙的味遊之旅，由一杯充滿異國風情的ISTANBUL COCKTAIL ($90)開始。
這杯賣相精緻的雞尾酒令人有種透心涼的感覺，杯中的肉桂條除了可作點綴之外，也能為這杯酒加入濃列的中東風味，入口難忘。
對於不好酒精的朋友，可以試試這杯TURKISH MINT DELIGHT ($85)。
淡淡的蘋果醋加上薄荷葉與梳打，那種若即若離的淡雅，可令你在這種奇妙的時刻保持清醒，是長夜漫談的理想拍檔。
酸甜可口的番茄醬鮮蝦(Domatesli Karides) 是很討好的一道菜，酸甜可口，清新怡人。
嫩燴牛肉(Coban Kavurma) 肉質鮮嫩，牛肉混入了中東風味的香料，令人齒頰留香。
炸茄子配香蒜番茄醬(Begendili Kebab) 中，混雜了茄子、薯子及青瓜，配上醬料，意外地好味呢。
烤肉配茄子醬(Begendili Kebab) 其實是我喜愛的菜色之一，經烤過的羊肉固之然好味，不過我更愛那混入了豆蓉的茄子醬，會令人不自覺地吃完一口接一口，塗在薄餅上，又是另一種好滋味。
鷹嘴豆沙律(Hummus)地道有特色，將廌咀豆打成蓉，再配上烤餅，十分滋味呢。
鬆脆的芝士餡餅(Fincan Boregi)配上乳酪醬，只能說好好味呀。
至於小麥扁豆肉飯(Bulgur Pilavi)，也絕不會令人失望。
這晚的菜色十分有水準，不過偏心總是難免的，有兩款特色美食絕對可納入我的私心推薦。
首先是這款牛肉丸(Dalyan Kofte)，實在好食到不得了，一小口的牛肉球相當Juicy，本身混入了地道的香料，再醮上特製醬料，味道濃郁得以為吃得是羊肉呢，好神奇。
小巧像一個精緻寶盒的土耳其乳酪芝土炸金條(Su Boregi)，在鬆脆的酥皮下，是滿滿的香濃芝士餡，口感來得有層次，大愛。
土耳其甜品出名甜，以下這四款甜品的甜度深淺有序，如果只問是甜魔，不妨多試幾款，因為水準都相當高。
其中我最喜愛的是土耳其布甸(Kazandibi)，奶味濃郁，有點像燉蛋，但來得更加軟滑，並帶有淡淡焦糖香，很想再吃一次呢。
【價錢及供應期】
雖然土耳其特色菜的供應期只會去到這個周末，但這個地方情調十足，在窗邊的位置更能看到開揚海景，並有Happy Hour買一送一優惠，平日想找個地方約會聊天，也是一個十分理想的選擇。
最後，特別感謝公關的安排，令我能重新出發、味遊土耳其。
Tapas Bar
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
電話：2733 8756
雖然讀書時期開始，便遊走在世界不同的地方，但對於在學時期的貧窮背包客來說，為節省一點，是不會捨得在飲食上大灑金錢。事隔多年，難免偶爾會有點懊惱。
幸好，在香港這個美食天堂，可以輕易品嚐到各國特色美食。這晚，受邀到九龍香格里拉大酒店的Tapas Bar，展開一場味遊土耳其之旅。
說到土耳其，我的印象早已開始褪色，甚至不太記得當前在這個地方有吃過甚麼好物，幸好Tapas Bar特意請來在土耳其Ankara Palas State Guest House出任行政總廚的Haydar Inal親臨坐陣，炮製一系列地道小吃及美饌，讓我有一個好機會對味蕾作出補償。
這趟奇妙的味遊之旅，由一杯充滿異國風情的ISTANBUL COCKTAIL ($90)開始。
這杯賣相精緻的雞尾酒令人有種透心涼的感覺，杯中的肉桂條除了可作點綴之外，也能為這杯酒加入濃列的中東風味，入口難忘。
對於不好酒精的朋友，可以試試這杯TURKISH MINT DELIGHT ($85)。
淡淡的蘋果醋加上薄荷葉與梳打，那種若即若離的淡雅，可令你在這種奇妙的時刻保持清醒，是長夜漫談的理想拍檔。
這夜試了多款精緻的特色小菜，這一道葡萄葉飯(Zeytinyali Yaprak Sarma)的賣相來得十分動人，連葉子也可以一併吃下，味道很特別。
酸甜可口的番茄醬鮮蝦(Domatesli Karides) 是很討好的一道菜，酸甜可口，清新怡人。
嫩燴牛肉(Coban Kavurma) 肉質鮮嫩，牛肉混入了中東風味的香料，令人齒頰留香。
炸茄子配香蒜番茄醬(Begendili Kebab) 中，混雜了茄子、薯子及青瓜，配上醬料，意外地好味呢。
烤肉配茄子醬(Begendili Kebab) 其實是我喜愛的菜色之一，經烤過的羊肉固之然好味，不過我更愛那混入了豆蓉的茄子醬，會令人不自覺地吃完一口接一口，塗在薄餅上，又是另一種好滋味。
嫩滑的羊肉串來得新甜，而且沒有羊羶味。
炸羊肝(Arnavut Cigeri)算是當晚的驚喜之一，咬感嚼勁十足，沒有了一般肝臟的軟膩感。
雞卷(Tavuk Beyti)的香料很特別，但略為乾身。
而這道茄子包雞(Tavuk Islim)單是賣相已值回票價，在醃好的雞肉之上，包裹一層薄薄的茄子再烤焗，令雞肉保持新嫩多汁，試得一試。
鷹嘴豆沙律(Hummus)地道有特色，將廌咀豆打成蓉，再配上烤餅，十分滋味呢。
鬆脆的芝士餡餅(Fincan Boregi)配上乳酪醬，只能說好好味呀。
至於小麥扁豆肉飯(Bulgur Pilavi)，也絕不會令人失望。
這晚的菜色十分有水準，不過偏心總是難免的，有兩款特色美食絕對可納入我的私心推薦。
首先是這款牛肉丸(Dalyan Kofte)，實在好食到不得了，一小口的牛肉球相當Juicy，本身混入了地道的香料，再醮上特製醬料，味道濃郁得以為吃得是羊肉呢，好神奇。
小巧像一個精緻寶盒的土耳其乳酪芝土炸金條(Su Boregi)，在鬆脆的酥皮下，是滿滿的香濃芝士餡，口感來得有層次，大愛。
土耳其甜品出名甜，以下這四款甜品的甜度深淺有序，如果只問是甜魔，不妨多試幾款，因為水準都相當高。
其中我最喜愛的是土耳其布甸(Kazandibi)，奶味濃郁，有點像燉蛋，但來得更加軟滑，並帶有淡淡焦糖香，很想再吃一次呢。
【打卡送糖】
提提大家，在這段期間打卡，更可免費獲得一盒土耳其軟糖。這是我至今為止吃過的最好味的土耳其軟糖，千萬不能錯過。
【價錢及供應期】
Tapas Bar共提供了25款土耳其特色小菜，分為Boreks(土耳其芝士頭盤)、Mezze(土耳其頭盤)、Main Course(主菜)、Dessert(甜品)四大類別。
價錢也算公道，Boreks單選$95、任選三款$270；Mezze單選$115、任選三款$330；Main Course單選$125、任選三款$360；Dessert單選$85、任選三款$240。
只可惜土耳奇特色菜的供應期有限，只會在10月1日至12日限定供應，想試的朋友，就要好好把握這最後三日。
雖然土耳其特色菜的供應期只會去到這個周末，但這個地方情調十足，在窗邊的位置更能看到開揚海景，並有Happy Hour買一送一優惠，平日想找個地方約會聊天，也是一個十分理想的選擇。
最後，特別感謝公關的安排，令我能重新出發、味遊土耳其。
Tapas Bar
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
電話：2733 8756
