九龍香格里拉

味遊之旅.Tapas Bar土耳其奇妙夜

星期四, 10月 10, 2013,0 Comments

能活在香港,對愛吃的人來說,是一件幸福的事情。

雖然讀書時期開始,便遊走在世界不同的地方,但對於在學時期的貧窮背包客來說,為節省一點,是不會捨得在飲食上大灑金錢。事隔多年,難免偶爾會有點懊惱。

幸好,在香港這個美食天堂,可以輕易品嚐到各國特色美食。這晚,受邀到九龍香格里拉大酒店Tapas Bar,展開一場味遊土耳其之旅。

說到土耳其,我的印象早已開始褪色,甚至不太記得當前在這個地方有吃過甚麼好物,幸好Tapas Bar特意請來在土耳其Ankara Palas State Guest House出任行政總廚的Haydar Inal親臨坐陣,炮製一系列地道小吃及美饌,讓我有一個好機會對味蕾作出補償。





這趟奇妙的味遊之旅,由一杯充滿異國風情的ISTANBUL COCKTAIL ($90)開始。

這杯賣相精緻的雞尾酒令人有種透心涼的感覺,杯中的肉桂條除了可作點綴之外,也能為這杯酒加入濃列的中東風味,入口難忘。



對於不好酒精的朋友,可以試試這杯TURKISH MINT DELIGHT ($85)

淡淡的蘋果醋加上薄荷葉與梳打,那種若即若離的淡雅,可令你在這種奇妙的時刻保持清醒,是長夜漫談的理想拍檔。



這夜試了多款精緻的特色小菜,這一道葡萄葉飯(Zeytinyali Yaprak Sarma)的賣相來得十分動人,連葉子也可以一併吃下,味道很特別。



酸甜可口的番茄醬鮮蝦(Domatesli Karides) 是很討好的一道菜,酸甜可口,清新怡人。

嫩燴牛肉(Coban Kavurma) 肉質鮮嫩,牛肉混入了中東風味的香料,令人齒頰留香。

炸茄子配香蒜番茄醬(Begendili Kebab) 中,混雜了茄子、薯子及青瓜,配上醬料,意外地好味呢。

烤肉配茄子醬(Begendili Kebab) 其實是我喜愛的菜色之一,經烤過的羊肉固之然好味,不過我更愛那混入了豆蓉的茄子醬,會令人不自覺地吃完一口接一口,塗在薄餅上,又是另一種好滋味。



嫩滑的羊肉串來得新甜,而且沒有羊羶味。

炸羊肝(Arnavut Cigeri)算是當晚的驚喜之一,咬感嚼勁十足,沒有了一般肝臟的軟膩感。

雞卷(Tavuk Beyti)的香料很特別,但略為乾身。

而這道茄子包雞(Tavuk Islim)單是賣相已值回票價,在醃好的雞肉之上,包裹一層薄薄的茄子再烤焗,令雞肉保持新嫩多汁,試得一試。



鷹嘴豆沙律(Hummus)地道有特色,將廌咀豆打成蓉,再配上烤餅,十分滋味呢。

鬆脆的芝士餡餅(Fincan Boregi)配上乳酪醬,只能說好好味呀。

至於小麥扁豆肉飯(Bulgur Pilavi),也絕不會令人失望。



這晚的菜色十分有水準,不過偏心總是難免的,有兩款特色美食絕對可納入我的私心推薦。

首先是這款牛肉丸(Dalyan Kofte),實在好食到不得了,一小口的牛肉球相當Juicy,本身混入了地道的香料,再醮上特製醬料,味道濃郁得以為吃得是羊肉呢,好神奇。



小巧像一個精緻寶盒的土耳其乳酪芝土炸金條(Su Boregi),在鬆脆的酥皮下,是滿滿的香濃芝士餡,口感來得有層次,大愛。



土耳其甜品出名甜,以下這四款甜品的甜度深淺有序,如果只問是甜魔,不妨多試幾款,因為水準都相當高。

其中我最喜愛的是土耳其布甸(Kazandibi),奶味濃郁,有點像燉蛋,但來得更加軟滑,並帶有淡淡焦糖香,很想再吃一次呢。



【打卡送糖】

提提大家,在這段期間打卡,更可免費獲得一盒土耳其軟糖。這是我至今為止吃過的最好味的土耳其軟糖,千萬不能錯過。



【價錢及供應期】

Tapas Bar共提供了25款土耳其特色小菜,分為Boreks(土耳其芝士頭盤)、Mezze(土耳其頭盤)、Main Course(主菜)、Dessert(甜品)四大類別。

價錢也算公道,Boreks單選$95、任選三款$270;Mezze單選$115、任選三款$330;Main Course單選$125、任選三款$360;Dessert單選$85、任選三款$240。

只可惜土耳奇特色菜的供應期有限,只會在10月1日至12日限定供應,想試的朋友,就要好好把握這最後三日。



雖然土耳其特色菜的供應期只會去到這個周末,但這個地方情調十足,在窗邊的位置更能看到開揚海景,並有Happy Hour買一送一優惠,平日想找個地方約會聊天,也是一個十分理想的選擇。

最後,特別感謝公關的安排,令我能重新出發、味遊土耳其。



Tapas Bar
地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
電話:2733 8756

You Might Also Like

0 意見: