西班牙

西班牙風情 Tapaella Grill

星期一, 7月 22, 2013,0 Comments



山長水遠走入堅尼地城,為乜?全因兩個字:為食。

堅尼地城位置偏僻、交通不便,反而成為很多食店的生存空間。

安娜喜歡的人氣餅店詩餅坊,就在堅尼地城內。聽說,詩餅坊最近新推出了蝴蝶酥,評價不俗,於是山長水遠跑入來試試。

一場來到,順便在附近的好評餐廳晚餐。而這一晚的主題是--西班牙菜。

這間 Tapaella Grill 的招牌畫了一隻紅色的鬥牛,形象鮮明,不用看店名都知道是一間西班牙餐館。店內裝修則帶點異國風情,在昏黃的燈光下,頗具情調。


外籍服務員送上餐牌,當我們在眾多美食中舉旗不定之際,一客餐包便送上來了。麵包只是微溫,口感煙韌,但內層比法包軟。麵包本身味淡乾身,但沾一點橄欖油和黑醋來吃,就變得開胃。

餐廳的名字 Tapaella Grill 其實隱含了三種西班牙美食:Tapas(西班牙小菜)Paella(西班牙鍋飯)Grill(烤肉)。這成為了今晚我們點菜的方向。不過在美食上桌之前,我和安娜分別點了一個西班牙的傳統飲品和湯。


Sangria($56)

安娜一向鍾情 Sangria 這種西班牙水果酒。喝了幾口,感覺比之前喝過的偏濃一點。果味偏重,但不會過甜。


西班牙凍湯 Gaspacho Andaluz($58)

而我很想試 之前未嚐過的味道,所以在好奇心下點了西班牙凍湯。飲第一口時,居然有一種不習慣的感覺。橙黃色的湯,質地是稠狀,冰冰凍凍。味道方面,湯是酸甜的蕃茄 蓉,瓜菜絲則有一種很原始的清爽味道。坦白說,初時有些後悔。但多吃幾口之後,卻發覺自己幾喜歡那種清新開胃的味覺。


白豬風乾火腿配蜜瓜 Jamon Serrano Con Melon($98)

飲品和餐湯之後,是西班牙 Tapas 小菜中很受歡迎的風乾火腿。這道小菜用了十八個月的白毛豬火腿,味道上在風乾火腿中算是偏淡一點,應該比較合適口味清淡的朋友。我自己就喜歡它咸度剛好,配爽甜的蜜瓜一起吃,很好味。


沙律 Ensalada Verde Mixta($65)

因為今晚以肉為主,所以點了一個沙律。雜菜十分新鮮、爽脆。廚師加了不少油和黑醋調味,酸尾尾很開胃。我覺得總體都很出色,但卻不喜歡它過油的感覺。至於身為沙律迷的安娜就覺得,調味的份量恰到好處,非常好食。


香腸雞肉飯 Paella De Pollo Con Chorizo($255)

這 個 Paella 西班牙鍋飯,份量超大,足夠四個人分享。上桌時,最先聞到的是飯中的蕃茄香。豐富的汁料是蕃茄味的,均勻地混在飯裡,卻沒有黏稠的缺點。配上軟嫩的雞肉、 蕃茄、青椒、青豆、洋蔥、香腸粒等等配料,既惹味又開胃,值得推薦!至於飯面的四片香腸,味道濃重,個人覺得太咸。



串燒黑毛豬 Pinchos Morunos Iberico($88)

最後,在 Grill 方面。因為怕吃不完,所以選了較輕盈的串燒。黑毛豬肉的肉質,非常有咬感,而且完全不韌。從 Juicy 的肉汁中流出陣陣豬肉的鮮味,相當惹味。而那個醬汁帶淡淡的咸和酸,只會刺激味覺,卻不會搶走黑毛豬的肉味,是出色的配搭。


總括而言,除了在部分食材的口味上,喜好因人而異,Tapaella Grill 的食物質素有相當水準,是一頓令我和安娜都很滿意的晚飯。當中我特別喜歡香腸雞肉飯、串燒黑毛豬。

此外,餐廳的服務很不俗。客人掛外套時,服務員會主動幫忙,又會自動自覺為客人更換餐碟、倒水,從中見到他們的細心。而價錢方面,人均消費 300 多元,對比食物質素、份量、服務等等,相當合理。

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