天天

文華海南雞 vs 市井海南雞

星期日, 7月 08, 2012,0 Comments


來到新加坡,必定要食海南雞飯。

海南雞為什麼叫海南雞?因為它起源於海南島,但後來去到新加坡才發揚光大。

新加坡著名的海南雞飯有很多。今次左挑右選,選了兩間飯店來試。

一間是高檔的:新加坡文華大酒店 (Mandarin Orchard Singapore)


另一間是位於麥士威路熟食中心的平民之選:天天海南雞飯


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首先試的是新加坡文華大酒店的海南雞飯。

餐廳的名稱叫 Chatter Box,裝潢比較大眾化。

一客海南雞飯盛惠 25 新加坡幣。加上服務費和消費稅後,約相當於 180 港元。

價格並不便宜。




尚幸海南雞的份量頗足,清掉一碗油飯後,雞肉還沒吃完。

海南雞用精緻的器皿盛放,附送清湯。雞肉去骨,味道不俗,但又未至於非試不可的地步。

 



油飯的薑味較濃,欣賞它的飯粒較乾身和爽。
 


配上三款醬汁,分別是豉油醬、帶點泡菜辣的辣醬,以及蒜薑醬。

我就比較喜歡豉油醬了,不過海南雞本身的汁料,清清地也很好味。

 


總結而言,一試無妨。值不值,見仁見智。


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天天海南雞市井味濃得多,選擇亦多。

簡單一碟海南雞飯不過 3.5 新加坡幣,單點油飯亦可。

肚子餓可以叫半隻海南雞,四、五個人可以吃一整隻,盛惠 24 新加坡幣。

 


天天的價格實惠得多,最重要是味道出色,怪不得每天都排長龍。

本著大無畏的冒險精神,兩個人叫了一整隻海南雞。之後發覺隻雞比想像中大得多,結果當然是吃不完,要打包回家。

 


個人覺得它的雞肉很嫩,比文華的有過之而無不及。平日不吃雞皮的我,也忍不著吃了幾片。


但須留意它的油份比較多,有些愛健康的朋友可能不喜歡。與文華比較,天天的油飯亦比較多油,少了薑味。

想試的朋友,認著下面這幅圖,是麥士威路熟食中心的正門。最近的地鐵站(MRT)是 China Town。

 


酒店海南雞 vs 市井海南雞

想吃哪一款,視乎大家的口味,以及荷包啦,哈哈哈!


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吃完 天天海南雞,強烈推薦大家順便去吃 老伴豆花。它與天天海南雞一樣,位處麥士威路熟食中心。

去年出版的旅遊書沒有介紹,但見到很多人排隊,於是忍不著跟風。

排了十分鐘才買到一碗杏仁豆花,一試之下非常喜歡。實在不知道為什麼會這麼好食!
  



老伴豆花每天限量販售,中午時人龍超長。很多人一買就買十碗八碗,非常誇張。豆花在午市已經賣光光,我猜他們晚上是不營業的。

大家要試的話,最好在中午之前去。


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