生蠔

Houston - 藏在工業區的美食

星期六, 4月 06, 2013,0 Comments


 九龍區有一個地方,50年代之前寂寂無名,連名都無,一片荒蕪。那裡,只有啟德機場的第一條跑道。

啟德機場位於九龍灣填海區的新跑道啟用後,舊跑道一帶逐漸發展成工業區,由於位處蒲崗之南,終於有了自己的名字--「新蒲崗」。

隨著製造業式微,新蒲崗已不再是昔日的工業中心,多少工廈人去樓空。為新蒲崗注入生命力的,來自新興建的住宅、商場,以至愈來愈多的特色食肆。平日較少涉足此區,卻突然想來這個轉型中的工業區,尋找隱藏其中的美食。第一個目標便是 Houston Restaurant & Cafe





下午,順便去逛區內的購物中心 MikikiHouston 距離 Mikiki 不到五分鐘的路程,在工業區的外圍,交通相對方便。不過街道漆黑,店子又被其他店舖夾著,也不易找。

事先訂了座,侍應招呼我們在較入面的桌子坐下。西餐廳的裝潢以啡木為主,牆上掛了幾幅普普風格的油畫,黃光在偏暗的環境下散發浪漫氣氛。




今天特別想大口大口吃肉。不過在主菜之前,還是先要嚐嚐餐湯、前菜,還有安娜最期待的生蠔。


周打魚忌廉湯

忌廉濃郁,質感幼滑,稀稠度適中,不會有粉的感覺。就連麵包塊都做得脆脆的有口感,不錯呢。



田園沙律

沙律新鮮,啖啖爽脆的蔬菜,醋下得頗重手,酸尾尾的異常醒胃。



生蠔

生蠔新鮮肥美,浸著很香的海水鹹味,入口很爽。Simon 平日不愛吃生蠔,但他居然食了三隻,更加是第一次食超過兩隻生蠔,可想而知生蠔有幾新鮮。




水牛城雞翼

水牛城雞翼又名紐約辣雞翼,顧名思義,賣點就是辣。個汁非常惹味,夠酸、夠辣。而雞翼本身炸得很脆,十分香口。我們兩個都非常喜歡這個雞翼,但未必適合怕辣的朋友。



肉眼扒

原本想要西冷牛扒,但侍應很細心地醒我們西冷會比較有嚼口,如果喜歡軟腍的話建議試肉眼扒。結果,我們要了一碟七成熟的肉眼。

肉眼扒比想像中有嚼口,而肉質很鮮嫩,內裡藏著豐富的肉汁,味道不俗。



羊架

羊架七成熟,羊味很重但不覺膻,點汁食更能突顯肉味。但有一個小缺點,就是部分羊肉筋比較多,不易咬嚼。



雖然肉眼扒和羊架都好食,但未予人驚喜。生蠔和伴碟似乎做得比主菜更好。整體而言食物水準給人有誠意的感覺,會推薦生蠔、水牛城雞翼,而環境、服務方面都令人滿意。


工業區食肆從前給人的印象,總覺得是給工人們吃的快餐、簡餐。但隨著工業不再興盛,曾經代表著香港發展的其中一個象徵的工業地帶,已經慢慢被其他元素滲透。工廠可能是藝術家的安樂窩,有可能是炒家的投機之地,也有可能是小食肆的另一個生存空間。

我們無從估計新蒲崗等舊區的發展,不如活於當下,繼續尋找當中的美食以及各種集體回憶。


地址: 新蒲崗仁愛街50號地下

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