美食之旅.中國貴州

貴州小食介紹

星期五, 3月 16, 2012,0 Comments

每個地方,都有獨特的小食,今次要同大家分享一下我係貴州食到的當地特色小食。


絲娃娃@安順.小十字食街

絲娃娃係貴州很常見的街頭小食,一張長檯上放滿了各式各樣的素菜,蘿蔔絲、酸菜、海帶絲、豆芽、黃瓜絲、菜絲、魚腥草等等,每一碟都好似一座小山丘。 隨便在檯邊找個位置坐下,店家便會給你一碗酸辣汁及一碟薄薄的米粉皮。 將你喜歡的菜包到米粉皮中,再點醬汁,就可以放入口,酸酸甜甜,口感清爽,個人很喜歡, 當然,你不要問我有關於衛生的問題,我只能答你我連續兩日都有食,而且無任何不適(笑) 一份十張米粉皮,六蚊一份,抵食





馬蒂@安順.小十字食街

安順附近的苗寨盛產馬蒂,所以馬蒂成為了暢銷的生果之一,現摘現賣,而且批好皮,
五蚊一份,不過,份量只得圖中的一半,其實我係唔係俾人呃?(連呃三日) 定係中國物價真係咁高漲呢?



絲娃娃@貴陽.合群路夜市

呢個都係絲娃娃,上碟時已經包好,碟二十蚊,老實講,我比較喜歡安順果隻,自己包好味d



戀愛豆腐@貴陽.合群路夜市

戀愛豆腐是貴陽的著名,根據百度的資料介紹「豆腐先經堿水洗泡發酵,然後切成長方形小塊,用無味的柏木鋸面作燃料,烤至兩面發黃,食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開,添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調製而成的佐料,趁熱吃下,鹹辣爽滑、滿口噴香。」

其實睇完都唔明點解會同戀愛有關,不過佢的確好滑,口感唔錯。一大碟,二十蚊。



黃粑@貴陽.合群路夜市

一種常見的貴州小食,但肥膩又唔好味



腸旺麵@貴陽

“腸”即豬大腸,“旺”則是豬血。
老實講,真係好好味!!
如果你食內臟,一定要試試,邊間店多人排隊,就食邊間吧,包有驚喜。



玫瑰塘@青岩古鎮

唔錯的零食,食左幾間,個人覺得古鎮入口呢間黃家玫瑰糖最好味



米豆腐@青岩古鎮

有少少似粉皮,夾口好味



豆腐丸子@青岩古鎮

炸豆腐,口感特別,醬汁好辣


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