中環
蛇竇重開
自從工作進入最後一個月的倒數期，我便份外珍惜到中環工作的日子，以後的下午茶時份，我不會再常常出現在中、上環，雲吞麵與菠蘿油，陳意齋的雞扎與鴨潤牛肉肝，也許不會再常常食到。所以近期都有好好與我所喜愛的食店聚舊。
話說，近日最令人振奮的消息，莫過於樂香園重開，這間有「蛇竇」之稱、並有六十多年歷史的茶餐廳，早前因敵不過瘋狂加租而結業。在沒有「蛇竇」的大半年，即使在永樂園食下午茶，咬著那裡最著名的熱狗，感覺上還是失落得很。
還不到半年時間，樂香園又重新找到落腳位，搬到了中環中心旁的新機利街，其實這裡在地理上，更接近上環，論名氣與環境當然及不上威靈頓街，不過好歹也是條食街，對於它的粉絲來說，重開總是好事，至少我可以再一次吃到那好味的菠蘿油與馳名的雞批、雜批。
「蛇竇」重開，但在準備工作上，似乎有點倉猝，首先，它連招牌也未打造好，大大隻字僅寫在數張A4紙上，再貼在店外；而入面的檯無論是樣式與擺放，均相當求其，連那個「蛇竇」牌扁，也只是隨意的貼放在牆上，令人擔心有隨時跌落之危機。
那杯久違的熱奶茶、菠蘿油與雜批，其味道一如往昔地令人感動，去了幾次，雞批都售罄了，可見結業半年，客源不減。
只是環顧四周，食客多為老一輩，就如同這店予人的感覺，是一個充滿名氣、曾經光輝但已垂暮的老人。
其實我一直瘋狂地熱愛香港的舊式文化，只是現今政府的保育行動充滿反智性，與其靠人，何不靠己？
想起那間受到時下新一代歡迎、大玩Crossover的Starbucks，我不禁有點心痛，要將新舊結合的，應該是我們本土的茶餐廳，有特有的文化、特有的美味，只可惜差了一個包裝。
