中環

蛇竇重開

星期四, 7月 23, 2009,0 Comments


自從工作進入最後一個月的倒數期,我便份外珍惜到中環工作的日子,以後的下午茶時份,我不會再常常出現在中、上環,雲吞麵與菠蘿油,陳意齋的雞扎與鴨潤牛肉肝,也許不會再常常食到。所以近期都有好好與我所喜愛的食店聚舊。
 
話說,近日最令人振奮的消息,莫過於樂香園重開,這間有「蛇竇」之稱、並有六十多年歷史的茶餐廳,早前因敵不過瘋狂加租而結業。在沒有「蛇竇」的大半年,即使在永樂園食下午茶,咬著那裡最著名的熱狗,感覺上還是失落得很。
 
還不到半年時間,樂香園又重新找到落腳位,搬到了中環中心旁的新機利街,其實這裡在地理上,更接近上環,論名氣與環境當然及不上威靈頓街,不過好歹也是條食街,對於它的粉絲來說,重開總是好事,至少我可以再一次吃到那好味的菠蘿油與馳名的雞批、雜批。
 
「蛇竇」重開,但在準備工作上,似乎有點倉猝,首先,它連招牌也未打造好,大大隻字僅寫在數張A4紙上,再貼在店外;而入面的檯無論是樣式與擺放,均相當求其,連那個「蛇竇」牌扁,也只是隨意的貼放在牆上,令人擔心有隨時跌落之危機。
 
那杯久違的熱奶茶、菠蘿油與雜批,其味道一如往昔地令人感動,去了幾次,雞批都售罄了,可見結業半年,客源不減。
 
只是環顧四周,食客多為老一輩,就如同這店予人的感覺,是一個充滿名氣、曾經光輝但已垂暮的老人。
 
其實我一直瘋狂地熱愛香港的舊式文化,只是現今政府的保育行動充滿反智性,與其靠人,何不靠己?
 

想起那間受到時下新一代歡迎、大玩Crossover的Starbucks,我不禁有點心痛,要將新舊結合的,應該是我們本土的茶餐廳,有特有的文化、特有的美味,只可惜差了一個包裝。

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