自助餐

尖沙咀金域假日酒店自助餐|Bistro on the Mile雙重誘惑:頂級美國牛肉 x 鮮味鴨肝

星期三, 3月 21, 2018,0 Comments


香港自助餐的一大賣點,是不停「換季」。
上個月做的是海鮮主題,今個月已經換成和牛或其他特色。
每逢節日,更會換上應節的裝飾。
令客人不斷保持新鮮感。

近日,重臨尖沙咀金域假日酒店的 Bistro on the Mile 自助餐廳。
自助餐主題更打孖上,以「頂級美國牛肉配鮮味鴨肝」吸客。
這個雙重誘惑令人心郁郁。






  海鮮生蠔刺身  

無論自助餐的主題是甚麼,海鮮還是每位客人必定攻略的區域。
甚至是一些食客永遠的第一站。


今期有海蝦、青口、翡翠螺、小龍蝦,還有鮮甜帶海水味的長腳蟹。


想要回本的話,生蠔自然也要多吃幾隻。


刺身有三文魚﹑吞拿魚、鯛魚、甜蝦、八爪魚、帶子、仿鮑片。
最喜歡大大片的帶子和爽口的八爪魚。



雖然很多食品都很吸引,但要留肚給兩大主題 —— 鴨肝和美國牛肉。


  鴨肝主題美食  

 場內設有「鴨肝前菜專區」,可以試到多款和鴨肝主題有關的食品。


例如,有鴨肝朝鮮薊凍批、杏仁慕絲、鴨肝白菌雞卷等等。


軟滑的慕絲和凍批味道不錯,但感覺比較膩。
我最喜歡的兩款是「鴨肝白菌雞卷」和「鴨肝醬多士」。

前者是啖啖肉的雞卷,
中間釀入了濃郁鴨肝與清新白菌。
從嫩雞肉中,散發肝類獨特但不會太重的香氣。十分滿足。


鴨肝醬多士」是一口一個大小。
那軟滑濃香的滋味,配上魚子醬,形成雙重享受。


另一邊廂,在熱葷區有「日式鴨肝蒸蛋」。
由於被濃厚的蛋香所掩蓋,鴨肝的味道不算很出。
不過蒸蛋本身幾滑,也值得一試。


在壽司區也有「日式鴨肝壽司卷」。



  頂級美國牛肉  

場內有超過十多款以美國牛肉入饌的食品。
包括不同部位的頂級美國牛肉燒烤,
例如扒小排骨、牛肋條、西冷牛扒、燒肉眼扒等。

其他還有風乾牛肉、燒美國牛肉露筍卷、燒牛肉沙律配日本冬菇露筍等。
不過,單單是多款燒牛肉已足以吃到飽。




  香煎鴨肝拼牛柳  

壓軸重頭戲,是每位客人限定一份的「香煎鴨肝拼牛柳」。
鴨肝香濃軟滑,外層微脆;牛肉水準更佳,嫩滑有彈性,味道濃郁又富肉汁。



  其他推介食品  

對我來說,燉湯是我吃自助餐的其中一個重要項目。
這一晚喝到的中式燉湯是「椰子煲雞」。
火候足,料足,鮮甜好喝。


試了部分熱葷,酥炸生蠔、燒大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝都不俗。


另外,芝士也不錯啊。


由於是開放式廠房設計,有時可以看到廚師獻技。
其中一位印度裔的師傅,拿著一條長長的鐵支,原來是在做「燒羊肉串」。
將羊肉串好後,便放在火爐裡烤。


烤好的成品,配上椒絲。
羊肉肉質軟嫩,偏向乾身,味道較重。尤其喜歡它的羶香。


部分食品是周末限定。
例如 juicy 味美的「金菇美國牛肉卷」。


還有這個大力推薦的「薑䓤炒龍蝦」也是周末限定。
啖啖肉夠爽,味道也很惹味。
如果想試多點不同的美食,記得相約周末與好友共聚。



  甜品雪糕瘋狂吃  

每一名女生都不會放過自助餐甜品。


Bistro on the Mile 的甜品區中,有一樣令大家為之瘋狂的是 --
兩款最新口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯!

「地中海薰衣草 x 原粒優質藍莓」以及「日本靜崗手摘櫻花 x 甜美櫻桃醬」。

兩款口味都很吸引。
其中,之前就吃過藍莓味,甜中帶著微微酸度的開胃,
包含著薰衣草的香氣,令人著迷。
而且在外邊買一杯就要大約 30 元,但在這兒卻可以無限食。
超抵食!





  信用卡優惠  

提一提大家!
凡於三月份以中銀信用卡或任何銀行白金信用卡簽帳自助晚餐,即可獲75折優惠!



Bistro on the Mile 小資訊:

          地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓         
電話: 2315 1118

頂級美國牛肉配上鮮味鴨肝自助晚餐價目
自助晚餐 (晚上6時至晚上9時15分)
星期日至四: 成人HK$559 長者HK$447 小童HK$391
星期五至六: 成人HK$629 長者HK$503 小童HK$440
另加一服務費

凡於三月份以中銀信用卡或任何銀行白金信用卡簽帳自助晚餐
即可獲75折優惠


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