美食．東南亞菜
新年將至，又是大大小小的親朋聚會的時候。
其中一個地點，
是在上環文娛中心附近，新開的了一間越式餐廳。
名叫「越蘆越南牛肉粉」。
餐廳裝修簡約明亮，感覺和諧。
近期天氣寒冬，剛坐下來便點了一杯玫瑰蜂蜜柚子。
甜酸平衡，滋潤暖胃，還有花香。
越蘆越南牛肉粉｜豐富的越式晚餐
新年將至，又是大大小小的親朋聚會的時候。
其中一個地點，
是在上環文娛中心附近，新開的了一間越式餐廳。
名叫「越蘆越南牛肉粉」。
餐廳裝修簡約明亮，感覺和諧。
近期天氣寒冬，剛坐下來便點了一杯玫瑰蜂蜜柚子。
甜酸平衡，滋潤暖胃，還有花香。
乍聽名字，以為這是一家主要吃牛肉粉的小店。
但餐牌上的菜色十分豐富。
因此，還是叫一些菜一起分享，會更開心。
「鮮蝦柚子沙律」$76
很豐富的一份沙律，賣相也很吸引。
清新的柚子肉特甘甜，配上醋汁， 酸中帶點微辣，夠開胃。
「清沅蒸粉包」$56
其中一道我很喜歡的小食。粉包皮薄而滑，而且不乾身。
裡面包裹著甘筍粒、洋葱和芫荽粒，以及各種蔬菜粒等等。
材料份量多，味道鮮美，吃來爽口。
粉包上面是口感帶彈性的扎肉片，為這份清新的小吃添上咸香的滋味。
「鮮蝦韭菜米紙卷」$56
鮮蝦韭菜米紙卷，賣相像小花卉。
材料豐富，味道清新。
「越蘆牛油雞翼」$66
混入大量的蒜蓉片炒香的牛油雞翼，相當香口惹味。
肉質嫩滑多汁，吃起來也不覺膩，值得一試。
「西堤芝心蝦多士」$88
牛油雞翼雖好，但我心目中最正的香口食品，是芝心蝦多士。
多士外層炸得香脆，內裡的蝦膠口感軟糯，上面的芝麻則散發誘人香氣。
中央夾著流心芝士，咸香得來不太重味，不會喧賓奪主。
香、味、口感，每一部分都很邪惡。
「河內香茅燒春雞」$188
燒春雞是「站著」的，這個姿勢甫上桌就引來大家的讚嘆聲。
份量很足，要幾個人合力不可以消滅。
燒得皮色金黃飄香，還有少量雞油從底部溢出來。
戴上手套直接撕下雞肉，還是會燙女縮手。
味道不俗，惟香茅味比想像中淡，個人推薦加入青檸汁同吃。
除了雞胸部分肉之外，大部分肉質都算香嫩多汁。
整體上來說是很吸引的。
「原個菠蘿海鮮炒飯」 ($128)
這個炒飯炒得乾身，帶淡淡的黃薑味道。
材料也豐富，除了蝦、魷魚、青口，還有煙肉、菠蘿、腰果、肉鬆、提子乾。
「炒椰菜苗」$72
椰菜曲本身很甘甜，略帶爽口。
經馬拉盞炒過後，咸香而不辣，可以一試。
甜品「班蘭玫瑰千層糕」$48
千層糕的口感很軟糯，卻不黏口。
入口微溫，輕怡的甜、班蘭香、椰香，十分美味。
像花一樣的外觀，亦大大加分。
總結來說，餐廳予人舒適的感覺，食物也不錯，值得一試。
越蘆越南牛肉粉小資訊：
地址： 上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
電話： 27827999
營業時間： 星期一至日 11:30-23:00
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