美食.東南亞菜

越蘆越南牛肉粉|豐富的越式晚餐

星期日, 2月 11, 2018,0 Comments



新年將至,又是大大小小的親朋聚會的時候。

其中一個地點,
是在上環文娛中心附近,新開的了一間越式餐廳。
名叫「越蘆越南牛肉粉」。

餐廳裝修簡約明亮,感覺和諧。
近期天氣寒冬,剛坐下來便點了一杯玫瑰蜂蜜柚子。
甜酸平衡,滋潤暖胃,還有花香。


乍聽名字,以為這是一家主要吃牛肉粉的小店。
但餐牌上的菜色十分豐富。
因此,還是叫一些菜一起分享,會更開心。

「鮮蝦柚子沙律」$76
很豐富的一份沙律,賣相也很吸引。
清新的柚子肉特甘甜,配上醋汁, 酸中帶點微辣,夠開胃。


「清沅蒸粉包」$56 
其中一道我很喜歡的小食。粉包皮薄而滑,而且不乾身。
裡面包裹著甘筍粒、洋葱和芫荽粒,以及各種蔬菜粒等等。
材料份量多,味道鮮美,吃來爽口。
粉包上面是口感帶彈性的扎肉片,為這份清新的小吃添上咸香的滋味。


「鮮蝦韭菜米紙卷」$56
鮮蝦韭菜米紙卷,賣相像小花卉。
材料豐富,味道清新。


「越蘆牛油雞翼」$66
混入大量的蒜蓉片炒香的牛油雞翼,相當香口惹味。
肉質嫩滑多汁,吃起來也不覺膩,值得一試。


「西堤芝心蝦多士」$88
牛油雞翼雖好,但我心目中最正的香口食品,是芝心蝦多士。
多士外層炸得香脆,內裡的蝦膠口感軟糯,上面的芝麻則散發誘人香氣。
中央夾著流心芝士,咸香得來不太重味,不會喧賓奪主。
香、味、口感,每一部分都很邪惡。



「河內香茅燒春雞」$188 
燒春雞是「站著」的,這個姿勢甫上桌就引來大家的讚嘆聲。
份量很足,要幾個人合力不可以消滅。
燒得皮色金黃飄香,還有少量雞油從底部溢出來。
戴上手套直接撕下雞肉,還是會燙女縮手。
味道不俗,惟香茅味比想像中淡,個人推薦加入青檸汁同吃。
除了雞胸部分肉之外,大部分肉質都算香嫩多汁。
整體上來說是很吸引的。


「原個菠蘿海鮮炒飯」 ($128)
這個炒飯炒得乾身,帶淡淡的黃薑味道。
材料也豐富,除了蝦、魷魚、青口,還有煙肉、菠蘿、腰果、肉鬆、提子乾。


「炒椰菜苗」$72
椰菜曲本身很甘甜,略帶爽口。
經馬拉盞炒過後,咸香而不辣,可以一試。


甜品「班蘭玫瑰千層糕」$48
千層糕的口感很軟糯,卻不黏口。
入口微溫,輕怡的甜、班蘭香、椰香,十分美味。
像花一樣的外觀,亦大大加分。


總結來說,餐廳予人舒適的感覺,食物也不錯,值得一試。



越蘆越南牛肉粉小資訊:

      地址: 上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖      
電話: 27827999
營業時間: 星期一至日 11:30-23:00


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