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米芝蓮指南香港澳門2018|十周年|結果公布!

星期四, 11月 30, 2017,0 Comments


米芝蓮今天公佈了最新一年的《米芝蓮指南香港澳門2018》
本年度的指南一共收錄227間香港餐廳,以及65間澳門餐廳。
包括:

8家三星餐廳,包括6家香港及2家澳門餐廳
16 家二星餐廳,包括11家香港及5家澳門餐廳
57家一星餐廳,包括46家香港及11家澳門餐廳
82家米芝蓮車胎人美食推介餐廳,包括73家香港及9家澳門餐廳

而今年是《米芝蓮指南香港澳門》的十周年。
公布儀式特地移師澳門舉行,指南封面亦一改單調傳統,加入本地文化元素。


在這十年間,港澳星級餐廳的數目已增加至當初的三倍。
新餐廳的湧現,是一大因素之一。
今年便有 8 家香港新餐廳榮獲一星殊榮。他們是:

Arcane | Kaiseki Den by Saotome | Rech | Tate | The Ocean
怡東軒 | 御寶軒 | 營致會館

而港澳地區的三星餐廳全部維持水準,排名不變。
詳細名單如下:


 香港區米芝蓮星級食府 

三星
餐廳
排名變化
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Bo Innovation
L'Atelier de Joël Robuchon
志魂
唐閣
龍景軒

二星
餐廳
排名變化
Amber
Caprice
Pierre
Ta Vie
天空龍吟
天龍軒
欣圖軒
柏屋
香宮
富臨飯店
新同樂 (尖沙咀)
一星
餐廳
排名變化
Akrame
Arcane
新上榜
Beefbar
Épure
IM Teppanyaki & Wine
Kaiseki Den by Saotome
新上榜
MIC Kitchen
ON
Rech
新上榜
Serge et le Phoque
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
Tate
新上榜
The Ocean
新上榜
Tosca
VEA
一樂燒鵝
六福菜館
文華扒房+酒吧
文華廳
北京樓 (中環)
甘牌燒鵝
名人坊
何洪記
利苑酒家 (北角)
利苑酒家 (旺角)
利苑酒家 (觀塘)
(灣仔)
夜上海 (尖沙咀)
怡東軒
新上榜
明閣
下跌一級
阿一海景飯店 (尖沙咀)
夏宮
下跌一級
浙江軒
國福樓
御寶軒
新上榜
添好運 (深水埗)
都爹利會館
下跌一級
勝記
富豪 (尖沙咀)
彭慶記
逸東軒 (佐敦)
嘉麟樓
營致會館
新上榜
蘇浙滙




 澳門區米芝蓮星級食府 

澳門區除了庭園意大利餐廳失掉一星評級之外,
整張名單幾乎完全沒變。

三星
餐廳
排名變化
8餐廳
天巢法國餐廳

二星
餐廳
排名變化
京花軒
風味居
御膳房
譽瓏軒

一星
餐廳
排名變化
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
大廚
玥龍軒
永利軒
金坂極上壽司
帝皇樓
帝影樓
皇雀
桃花源小廚
紫逸軒
麗軒

另外,今年米芝蓮指南亦包含82家車胎人美食推介餐廳。
當中73家於香港及9家於澳門的餐廳,均能在港幣400元以下提供優質的三道菜料理。

如欲查閱完整的中英文版《米芝蓮指南香港澳門2018》推介餐廳,請瀏覽


恭喜一眾勇奪三星最高榮譽的星級大廚!

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