中環

中環蘭桂坊 Cassio.在城中熱門餐廳慶祝生日

星期二, 1月 24, 2017,0 Comments


一眨眼,2017
2016默默許下了吃少點、吃健康點的願望
然而,唯美食與美景不可辜負
吃是吃少了,但對餐廳和美食卻更精挑細選
每個新一年,對我來說都有特別意義
必須要好好慶生
今年,我選擇了這家在中環蘭桂坊的Cassio


Cassio 位於中環蘭桂芳 LKF Tower。
開業不久便成為城中熱門餐廳,尤其受西方顧客歡迎。

前往餐廳,須要從蘭桂坊酒店的大門進入。
走到大堂的最入面,乘升降機而上。
抵達二樓,接待處的女服務員帶領我們來到餐廳角落的座位。

Cassio 由名聞世界的室內設計及建築師 Fabrizio Casiraghi 操刀,
墨綠色的壁紙、瑪瑙石酒吧枱、意大利風的水晶吊燈,
濃厚的當代氣息結合復古元素,
令空間型格之餘又親切舒適。

Cassio把空間劃分為酒吧、餐廳及露天平台三個部份。
我們所在的用餐區燈光昏暗,情調漫浪,
配合各種音樂,這裡的氣氛十分適宜約會和聚會。


倫敦著名餐廳 Barrafina 特意為 Cassio 創作一系列西班牙 Tapas。
主要菜色和飲料,都羅列在一張紙的菜牌上,
上面的「跳飛機」插畫,充滿香港特色。


另外亦有「Daily Special」菜單。


每次到西班牙菜館,都會點 Sangria 果酒。
有 Red 與 White 兩款,各選了一杯。
雜莓的果香相當突出,甜甜的,與適度的酒味取得平衡。
絲毫不嗆、好喝。


Spinach and Pear Salad (HK$88)

新鮮爽脆的梨子切片、石榴片,配合菠菜、焦糖合桃,
淋上香而酸甜的意大利香醋,
再以食用花瓣點綴,色香味都令人喜歡。
是開胃又好吃的一道前菜。



Classic Omelette (HK$88)

煎至帶點焦香的蛋餅,口感飽滿,蛋香不俗。
內裡埋藏了火腿、八爪魚、洋蔥、薯粒等各種各樣的配料。
一刀切開,原來這道奄列是流心的。
但流出來的不是蛋汁,而是香濃帶點微辣的醬汁。



Garlic Prawns (HK$178)

這道經典的西班牙 Tapas 採用塔斯曼尼亞的大蝦,口感不俗。
配上香蒜、牛油醬汁等,味道吸引。
不過,蒜味略為輕手,如果重味一點會更佳。


Spanish Carabinero (HK$248)

同樣是蝦類菜色,這道 Spanish Carabinero 更合我們口味。
西班牙地中海紅蝦煮得超軟嫩,
味道濃郁鮮甜之餘,還有豐富而甘甜的蝦膏。
這道美點還附送一客白麵包,因為那誘人的海鮮湯汁也是不能浪費的。
湯汁帶濃郁的蝦香,令人再三回味。



Lobster, Eggplant and Miso Dressing (HK$178)

這是「Daily Special」上的菜色,亦是這一晚最喜歡的一道美食。
切成小件的龍蝦火候掌控一流,極度柔嫩鮮甜。
味噌汁做得出色,軟綿的茄子亦很清甜。
水準幾近完美。


Iberico Pork Ribs (HK$198)

這道燒豬仔骨份量輕巧,可謂貴精不貴多。
選用伊比利亞黑毛豬慢煮12小時。
非常嫩滑而且多汁,入口鬆化。
醬汁濃郁但味道不過重,更融入了 Padrón 辣椒的香氣,相當特別。


Juicy Seafood Rice (HK$178)

最後的主食是海鮮飯。
喜歡它的飯粒分明,口感帶點韌度,感覺有點像意大利飯。
醬汁香濃,含濃郁的龍蝦香。
米飯汲收了醬汁精華後,份外美味。
海鮮配料是大蝦與蛤。
當中多汁嫩滑的蛤尤其出色。


Churros (HK$98)
Choice of Ice-cream: Green Tea, Vanilla, Chocolate

這道傳統的西班牙甜品,被喻為「西班牙油炸鬼」。
棒身香而鬆脆,水準上佳。
配一客雪糕,可選綠茶、雲呢拿、巧克力口味。
在侍應的推介下,最後選了香甜的雲呢拿。



Macedonia (HK$98)

Macedonia 是一種雜果甜品。
這裡用時令鮮果,加上了酥皮脆餅、忌廉。
今次吃到的 Macedonia 以芒果為主角,無論口感和味道都做得出常出色。
忌廉香滑濃郁而不膩,芒果甜滑,脆餅鬆化,都令人難忘。
單單為了這道甜品,便值得再次到訪



Cassio

地址: 中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 2樓
電話: 3792 0129
營業時間: 星期一至四 17:00-01:00
星期五至六: 17:00-03:00
星期日: 休息

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