Apinara．來自泰國的名店

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「Apinara」

這間在太古廣場新開的餐廳，在泰國的名氣甚高。

是當地著名飲食集團 Nara 旗下的食府。

安娜從前去泰國旅行，亦曾特意光顧。

對他們的甜品尤其印象深刻。

這一次 Apinara 在香港開分店，落戶白領雲集的金鐘商業地帶。

走的自然是中高端的路線。

餐廳以金色及黑色作主調，營造泰國古老宅邸的氣派。

典雅、亮麗，而且摩登時尚。

最近，跟一班朋友到此聚會。

「Apinara」給我的印象，是揉合了傳統與現代氣息。

不少常見的菜色，以新手法呈現，便給人耳目一新的感覺。

特別特別想從飲品說起。
這裡的選擇可豐富了，各種 Cocktail、Mocktail、泰式特飲 ……
令人相當好奇。

當中，為了加強「泰國」的元素，
雞尾酒選用泰國 Sang Som 及 Mekhong 威士忌調製。

像這杯名字充滿玩味的 Are You Tired Honey ($78)

便以 Mekhong 威士忌 、青檸汁、玉桂糖漿、薄荷葉、蜜糖等調配。
酒味恰好，配上甜微甜微酸的感覺，清新又平衡。

而這裡的 Thai Tea ($88) 可以選有酒精和沒有酒精的。
前者是在泰式奶茶中加入冧酒。
值得一讚的是，奶茶和霖酒的比例做得不錯。

但要數最浮誇的，必定是 Siam Myth ($98)。

以乾冰製造煙霧彌漫的仙景。

而飲品本身用上伏特加、菠蘿汁、青檸汁、辣椒、香茅調製而成。

辛中帶酸，香茅的辛與青檸的清新，又夾又突出。

並非只得個樣。

而這個 Bull on Fire ($98) 跟 Siam Myth 剛剛相反，是玩火的。

這是朋友點的雞尾酒，聽說喝完非常暖胃。

前菜選了四款，最喜歡的是大蝦沙嗲 ($88)。
大蝦超彈牙，配上偏香惹味的沙嗲醬，非常好食。



炸泰式東北豬肉丸 ($98) 亦做得很出色。
這道菜是泰國東北地道小吃，由泰式肉碎生菜包演變而成。
肉丸外層炸至薄脆，餡料香軟入味又有層次。
吃時蘸上泰式酸子辣椒汁，甚為惹味。



另外，泰式生蝦 ($138) 選料上乘，彈牙而且富膠質。

燒肉青木瓜沙律 ($108) 中的燒肉脆而乾身，勁辣的木瓜沙律非常刺激。

中場來一鍋大蝦冬蔭功 ($118)。

味道濃郁、香茅夠重，反而辣度和酸度都不算很高。

跟其他菜色比較，及格有餘但未見出眾。

而蒜香胡椒炒香 ($178) 亦有點失色，輸在胡椒味偏淡。

反而香茅炸蒜脆鱸魚 ($238) 就做得不俗。
酥香鬆軟，肉質甜嫩。

是夜所點的兩款咖哩亦各有捧場客。

主食方面，
香濃的河蝦冬蔭炒飯 ($118) 和清新的大蝦炒木瓜絲 ($118)
你喜歡哪一個？
因為菜色太豐富的關係，為了留肚我選了後者。
類似泰式炒河粉的做法，但以木瓜絲取代河粉，少了油膩，更為清爽健康。
這是香港分店獨有的新菜色呢。

紫色的蝶豆花飯則很受女性友人歡迎。
但在甜品面前，它也只能當陪襯。

 Apinara 的甜品果然令人印象深刻。

看到 Apinara 刨冰伴12式配料 ($68) 時，

朋友就笑說「吃完這個，連飯也不用吃了」。

大大份刨冰配十二杯配料，自由組合配搭，既好食又抵食。

個人推介香甜味美的泰式奶茶班戟伴泰式奶茶雪糕 ($78)。
而椰子雪糕伴榴槤肉糯米飯 ($78) 亦很受歡迎。

試過多款富創意的菜色之後，對這家過江龍的感覺不錯。

不論飲品、菜色、甜品都有能令人留下印象的地方。

適合朋友聚會，邊喝酒邊聊天邊嘆美食。

Apinara 香港店小資料：

地址：　香港金鐘道88號太古廣場2樓205號

電話：　3107 1888 / 3107 0688

營業時間：　星期一至星期日　12:00pm –11:00pm