美食．Buffet自助餐
長大了，擁有經濟能力，在生活各方面都有了自由。
何況，會展的自助餐對我來說有一份莫名的親切感。
Congress Plus 薈景自助餐．快樂其實很簡單
小時候的記憶，總是模糊又深刻的。
第一次吃自助餐，地點是在香港會議展覽中心。
那時候的我，還只是個小學生。
也不記得是甚麼原因，父母帶我到會展去，坐在一間海景餐廳吃自助餐。
以前的物質生活比較單調。
家人遵從簡樸節儉的原則，從不花錢旅行。
一次自助餐經歷，對小時候的我來說是舉足輕重的。
因此，在我的成長過程中。
吃自助餐就象徵了快樂和珍惜。
尤其是每次重臨會展，都一不禁多看裡面的餐廳幾眼。
長大了，擁有經濟能力，在生活各方面都有了自由。
吃自助餐，再不是那麼難得的事。
快樂，不快樂，都可以吃一次自助餐，獎勵或慰藉自己。
想吃自助餐時，很多時候都想想起會展。
也不知道跟兒時記憶，有沒有關係。
但那間連名字都不知道的自助餐廳，早已煙沒在歷史之中。
今天，屬於這個年代的會展自助餐，名字是「薈景」(Congress Plus)。
薈景在我心目中，是價格合理，
而食物選擇和質素都超值的自助餐餐廳。
最近一次去，應該是今年中秋節之前。
這年來生活節奏匆匆，記不起是哪一天或哪一周的事情。
但至少記得，餐廳有應節裝飾，放置了傳統燈籠和 Props 供客人拍照。
記得曾幫安娜拍過照片，證明這一天曾發生過。
記得那天遲了下班，抵達時安娜跟朋友已開始吃東西。
於是趕快在場內繞了一圈，看看有甚麼想吃的。
選擇確實豐富多元，隨意走走都可以看見一些吸引的名字。
例如北京片皮鴨、席前燒貴妃蚌、酥皮焗蟹肉杯、辣酒煮皇冠螺。
不過今晚的焦點，是鮑魚！
每名客人會獲派一張卡片，可以憑卡換領一客紅燒原隻鮑魚。
鮑魚嫩口富彈性，而且炆得入味，水準不馬虎。
不過，主角通常沒有那麼早出場。
第一個要攻略的區域，當然是凍海鮮區 —— 單是生蠔就有三款了。
南非生蠔、塔斯曼尼亞生蠔、煙霧灣生蠔。
三款之中，最喜愛煙霧灣生蠔，因為它的蠔味和海水味都較出色。
其他海鮮包括蟹腳、翡翠螺、麵包蟹、熟蝦，還有 —— 鮑魚！
如果嫌一隻紅燒鮑魚不夠，海鮮區有無限供應。
各款海鮮都很新鮮，其中鮑魚、蟹腳、充滿蟹膏的麵包蟹最吸引我。
鮑魚、螺等毛食物攻事先去除內臟。
要回本，這裡絕對是重點區域！
薈景的壽司做得很精美。
至少不會「散開一舊」，有用心思去做。
不過，在食自助餐時，很多時候都會為了留肚而「取刺身、棄壽司」。
今次也不例外。
除了三文魚、吞拿魚、油甘魚、北寄貝等較大路的選擇，
刺身亦供應北海道帶子和象拔蚌。
每樣都淺嚐一下，整體均新鮮不俗，又以軟嫩的帶子最佳。
喜歡在碟畔放一點沙律和蔬菜，平衡一下。
是夜供應的兩款湯品，一中一西。
西式的是鮮甜的海龍皇湯。
霸氣的名字包括了「龍王」蝦仁，加上鮮魷、蜆肉、鱸魚。
而我比較喜歡的是中式的蓮藕紅棗章魚豬㬹湯。
火候不俗，入口非常濃香！
轉戰熟食戰場，選擇更多，豐富得令人有選擇困難。
最受歡迎的，包括鐵板香煎大蝦、燒美國牛肩肉。
鐵板香煎大蝦，隻隻斤兩十足，爽口彈牙。
略以鹽調味，已經十分惹味。
所以整個晚上，不斷吃完又別，兩隻根本不夠。
燒美國牛肩肉味道和肉質都對辦，但不及大蝦吸引。
相比之下，更喜歡帶點羶香的香草燒羊腿。
如果不怕膽固醇的話，又點少得香煎鴨肝？
事實上，從食物中吸收的膽固醇，只佔身體膽固醇的一小部分。
只要注意均衡飲食，偶爾放縱一下並無傷大雅。
外層微脆，內裡甘香幼滑。
不過似終比較膩，吃完一份已經很足夠。
食品中有一個酥皮杯，十分惹人注目。
初時以為是迷你酥皮湯，實情是酥皮焗蟹肉杯。
由於杯中有不少湯汁，大可以當一個洋蔥蟹肉忌廉濃湯來吃。
除了西式，也有不少中式和粵式選擇。
可以吃到片皮鴨，算是薈景自助餐的賣點之一。
豉椒炒蜆、辣酒煮皇冠螺等充滿親切感的「大排檔」特色美食，
亦可在自助餐中找到。
而且火候不俗，肚子有空間的話不妨一試。
此外，還有日本、印度、泰國食品區等等。
在日本區就看到鹽燒鯖魚、日式炸八瓜魚球、海膽醬蒸蛋等等。
當中，席前燒貴妃蚌是推薦之一。
大大隻貴妃蚌，口感出色，不可能只吃一隻吧？
大大隻貴妃蚌，口感出色，不可能只吃一隻吧？
另外，香茅骨、泰式蝦餅都不俗。
而安娜和朋友都極力推薦D24榴槤炸彈，不過我是不吃榴槤的。
還不如留肚吃有五款口味的 Häagen-Dazs 雪糕。
有雲呢拿、曲奇妙趣、士多啤梨、朱古力和咖啡選擇。
甜品區亦一樣精彩。
各色甜品的平均水準不差，像心太軟拿回自己桌上仍是溫熱流心的。
窩夫亦基本做到外層鬆脆內層軟熟。
當中最好玩是有綿花糖機。
這一次薈景自助餐，我以「滿載而歸」來形容。
不但選擇豐富，不少更用上高價食材，而食物水準亦有保證。
所以每一次來都不會失望。
對我來說，自助餐是一場令人憧憬的烏托邦。
暫時忘卻煩憂，你可以做最真實的自己，選擇自己喜歡的美食。
不想吃，就坐下來跟朋友聊天。
每個人各取所需，沒有多餘的限制，毋須你搶我奪。
何況，會展的自助餐對我來說有一份莫名的親切感。
就好像回到小時候那個單純的年代。
以前的物質生活大概沒有玩在的美好，自助餐也沒有今天的精彩。
但快樂的本質，是從來不變的。
快樂，其實很簡單。
在中秋佳節，除了祝願人月兩圓，
亦希望大家都能自由地做自己喜歡的事情。
薈景（Congress Plus）小資訊：
地址： 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
電話： 2582 7250
自助晚餐價格：
星期日至星期四 HK$608
星期五、六、公眾假期及並前夕 HK$658
