美食.印度菜

愉景灣的隱秘印度菜.McSorley's Ale House

星期二, 12月 02, 2014,0 Comments


週末到愉景灣遊玩,自然不會錯過島上的異國美食。選定了McSorley’s Ale House這家愛爾蘭酒吧,打算吃一頓悠閒西式午餐,不過坐定看看餐牌後,原本的薯條漢堡意欲立刻被Masala、Tandoori這些熟悉的印度菜名打散。

想不到這家充滿英式風情的餐廳內,竟然隱藏著印度菜,這實在教人興奮,畢竟曾在印度浪遊一個月,我對印度菜有著莫明的好感。


在英式酒吧餐廳食正宗印度菜,聽上去很奇怪,為安全起見,我們點的主要都是餐牌上的推薦菜式,如幾乎在印度每天都食的Samosa、Chicken Tikka Masala等,另外還配了Naan及Papadum。

由於餐牌上只有印度菜卻沒有印度飲品,於是問了一位貌似經理的員工,有沒有Masala Tea或Lassi之類的東西,他的態度懇勤有禮,表示會幫我問問廚師。

一兩分鐘後,員工回來說大廚可以調製,於是便加點了兩壺Masala Tea。

餸菜很快便到齊,加分!

老實說,我原本點印度菜只為緬懷一下我在印度這古老國度的浪遊時光,對這裡的菜式沒有抱很大的期望,但試了幾口後,驚喜十足,是相當正宗的西北印風味。

安娜印度小知識:

印度由於幅員遼闊,所以菜式在東南西北也有不同派系,不過簡單來說,主要的派系分為北印度菜及南印度菜。

北印度菜的咖喱多用忌廉和奶油,辣度較低,以肉食為主,而西北部因為是古代貴族聚居地,所以菜式多走精緻路線。

南印度菜的香料多為咖喱葉和芥末子,加上南印度出產椰子,故咖哩中也常加入椰汁,口味較重,偏向酸、鹹、辣。


▲Chicken Tikka Masala($138)、Garlic Naan($27)、Cheese Naan($28)


Masala Papadum是我一向都很喜歡的小食,脆薄的烤餅上灑上香料、生洋蔥、芫茜和蕃茄,開胃又討好,價錢還很便宜。

▲Masala Papadum($16)


這裡的Samosa可選擇蔬菜或羊肉作餡料,一般在印度多是蔬菜餡料,所以貪得意點了羊肉餡料。炸得不錯,但食一個還好,食到第二個便開始膩,看來還是點蔬菜比較好。


▲Samosa($68)

▲Baingan Bharta($82) 其實是茄子茸


廚師特調的Masala Tea,可能是廚師為了遷就香港人口味,香料落得不夠重,奶落多了,以致茶味被掩蓋,但既然是特別調製,我帶著感恩的心去品嚐。

▲Masala Tea($42/Pot)


 

小評:
總括來說,McSorley's Ale House的印度菜令人相當驚喜,咖哩汁的份量很夠,價格也合理,如果想試印度菜,這裡不會令你失望。


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McSorley's Ale House 小資訊:

地址: 愉景灣D'Deck地下G11A號舖
電話: 2987 8280

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