中式

【香港美食】尖沙咀胡同.海景中式早午餐

星期六, 7月 12, 2014,0 Comments

喜歡吃早午餐,原因有兩個。一、我總是被它豐盛的內容吸引;二、喜歡那種懶洋洋享受中午時光的感覺。早午餐一向以西式為主,但我們最近去的胡同,就嚐試了一次比較新奇的中式早午餐體驗。



胡同坐落於北京道一號。而「北京道一號」這幾個字,代表了無敵維港海景。在開闊的海景下享用早午餐,未食就已經加分。而餐廳本身古香古色的裝修,在木雕、鳥籠、紅燈籠點綴下,甚有中國色彩。



  

胡同推出的「豐味周日早午餐」,顧名思義,只屬周日限定。跟朋友早早預訂了私人房間,就為了這個號稱全港首創的純中式早午自助餐。房間四面不是密封的牆壁,私隱度並非太高。但景色,卻是無敵。



自助早午餐分兩個價目,分別是不包飲品的 $398 以及包無限香檳和飲品的 $598。餐廳中央設自助食物台,食幾多都得;至於主菜,則限定每位客人一份,部分貴價主菜如鮑魚、龍蝦,須另外加錢,定價不算便宜。值不值?就要試過才知道。

或者天氣太熱,大家不約而同從飲品開始,而我對他們以茶調製的雞尾酒特別感興趣。Lovely Osmanthus 帶桂花香,清新怡人,不過酒味較重,個人來說比較喜歡調了菊花茶的 Mojito Tea



自助美食台供應約十道北方風味小菜,四款包餃類點心,以及米飯湯羹等,總體質素不錯。

片片金大紅袍蝦球是我推介,不過朋友說蝦球太辣,但我就是喜歡它夠辣夠爽。四款餃都值得一試,尤其是黃金辣肉餃。吃主菜前,再來一碗滋味的宋嫂魚羹就更妙。



▲ 黃金辣肉餃、草原餃、翡翠素餃、小籠包

▲ 宋嫂魚羹

▲ 精緻的中式餐具亦是加分的元素


主菜有六款選擇,碟碟賣相精緻,份量小巧,但由於自助美食已頗豐富,所以份量可以接受;不過如果想同朋友分享,恐怕就比較困難。

白木參牛肉煮得嫩口,淡淡參香成為襯托,因為牛肉本身已經很入味;話梅蝦的新鮮配搭幾令人驚喜,鮮嫩蝦肉入口之後,一份酸甜滋味溜到舌頭上,造成味覺刺激。

▲ 白木參牛肉

▲ 話梅蝦


串燒八戒改了個生動的名字,將豬肉、青椒、酸蕎頭卷起來燒,濃味、清新、開胃的酸味結合,效果又幾吸引;不過我覺得做最好的是青花椒鱈魚,肉質細滑、入口鮮甜,連不好魚的朋友都讚。

▲ 串燒八戒

▲ 青花椒鱈魚


相對之下,可能由於欠缺特色,麻婆豆腐果木雞似乎比較少捧場客。不過果木雞其實幾香嫩,我自己都幾喜歡食。

▲ 麻婆豆腐

▲ 果木雞


如果你願意豪一豪,將會有更誘人的主菜放在你面前。例如聖旨到(另加 $128)就有一盤十零條蒜蓉蒸蟶子,味道亦不俗。

▲ 聖旨到


適合多人分享的王府烤鴨(另加 $168)似是北京烤鴨的變種,不過主角換成了酥鴨,皮脆肉多,是另一番滋味。但沒有了北京烤鴨的肥油脂香,總覺得失去了靈魂。


▲ 王府烤鴨


如果願意多花 $398 你更可以食到龍蝦。這道帥府乾燒龍蝦斤兩不小,又可以多人共享,很抵食。爽口鮮甜的肉質,加上惹味的中式醬汁,值得推介。

▲ 帥府乾燒龍蝦


不過龍蝦並非最終 Boss。加 $588 的紅燒鮑魚必然能令你滿足地離開。拿它跟王府烤鴨比一比大小,真的超巨型。質地並非預期中的煙韌,反而是軟綿綿的,很特別。煮得入味,亦值得一試,但計算價錢之後,似乎龍蝦的性價比較高呢。

▲ 紅燒鮑魚


早午餐供應期間,會有功夫倒茶、手拉麵、四川變臉表演。演出前會播放音樂提示食客。最叫人拍爛手掌的,自然是中國國技--變臉了。





▲ 手拉麵表演完後,會即席煮擔擔麵,這個也很好食所以別錯過


最後是甜品時間,選擇有黑芝麻擂沙湯丸芋頭餅蘋果卷水果;不過更吸引眼球的是冰鎮上場的自家製雪糕。在芝麻和荔枝兩種味道之間,清甜的荔枝獲一致好評,完勝偏甜的芝麻味。



▲ 忍不住放在無敵海景前拍照,美嗎?


食物水準並不馬虎,看得出是用心製作。但若然單純以食物來計算,不包酒水索價 $398 略為偏高,因為如果想食份量較大、食材較矜貴的主菜,還須另外加錢,加上酒水後,消費絕不便宜,甚至比酒店 Brunch 更貴。

不過,這頓飯的成本包括了海景和黃金地段。在尖沙咀中心居高臨下,坐擁維港美景,加上獨特的風味,環境無得輸。相信胡同對香港人來說依然是滿有特色的體驗,對遊客來說更非常之具吸引力。





胡同小資訊:

地址: 尖沙咀北京道1號28樓
電話: 3428 8342
營業時間: 星期一至日 12:00-15:00, 18:00-00:00




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