四季酒店

【澳門美食】四季酒店鳴詩餐廳(Belcancao).驚喜不絕的 Sunday Brunch

星期五, 6月 27, 2014,0 Comments

最近在澳門四季酒店,渡過了愉快的週末小假期。

那個星期天的早上,心情懶洋洋的,根本不想離開酒店。

預約了鳴詩(Belcancao)的 Sunday Brunch,準備沐浴於悠閒的時光中。

想不到,在這兒遇上了令人驚喜的元素。




鳴詩位於四季酒店大堂,環境雅緻舒適,我們尤其喜歡它的採光。

和煦的晨光穿過古典的落地窗,覺得溫暖怡然。

於是選了個靠窗的沙發座位,超寬敞和舒服呢。

喜歡的話,還可以坐在室外的露天座位;不過炎夏迫近,還是少點跟陽光玩遊戲了。



剛坐下來,服務員便細心地詢問你想喝的果汁,然後由專人送到桌上。

全程細心體貼,講解詳細,又不時跟客人交流。

好的自助餐不少,但能令客人感到賓至如歸的不多,鳴詩在這方面做得很出色。



餐廳以開放式廚房設計,自助美食區更猶如一個迷宮,要分開幾個區域擺放。

只有身歷其境才感受到那種被美食包圍的幸福:

色彩繽紛的沙律選用有機蔬菜、豐富的芝士選擇令人心動;

陣容鼎盛的海鮮區中,龍蝦、鮑魚、紅蟹、加拿大雪蟹、海螺、刺身、壽司列陣歡迎;

據說,這兒的點心更來自米芝蓮兩星的紫逸軒呢。

還有麵包、火腿、各款中西式料理、澳葡菜等等,甚至連清真料理都有供應。







不用多久,我們的桌上便放滿了豐盛的美食。


▲ 看到已經好想食。


▲ 海鮮很鮮味,不帶雪味。
雖然沒有生蠔,但有龍蝦、鮑魚、紅蟹、雪蟹、元貝、青口等等 ……
陣容依然是上級,單是飽滿鮮甜的龍蝦和鮑魚已值回票價。


▲ 芝士是安娜至愛之一,所以她很看重自助餐的芝士盤。
看到這碟滿載而歸的芝士,就知道她有多滿足。
特別想讚最前面的藍芝士,非常濃郁吸引。


▲ 烤牛肉
牛味很濃,吃起來很有咬感,配合香脆可口的薯角,是不錯的主菜。
不過,同樣是牛肉,之後我們遇到更「驚喜」的發現。




▲ 甜品的選擇有很多。
大多數甜品是原個上,想吃多少便切多少
基於美學角度,所以照片中只見到獨立小巧的甜點(笑)。
心形的馬於龍好看又好吃,外脆內鬆化。
朱古力撻、梅子酒啫哩、雲呢拿奶凍、紅莓忌廉杯等,是我們試過覺得好食的。


【在鳴詩.遇上驚喜】

我們一開始便說,在這兒遇上了令人驚喜的元素。

原來,鳴詩每逢周日都會推出一系列「驚喜」菜餚,更會不時更換款式。

服務員每隨一段時間,便會將神秘美食或飲品送到客人座位上。

不過我們覺得驚喜的,是因為這些美食質素之高,令人回味。

但正因為不是無限任食,才顯得它們矜貴吧?


▲ 周日限定的的驚喜
當日吃了有機農場雞蛋配三文魚醬、白露筍意式燴飯配龍蝦
煎鴨肝多士配無花果、燒賣點心、 
扒和牛西冷配松露菌燒汁(這就是上文提到更驚喜的牛肉!
法式焗杏仁奶包配朱古力、香檳沙冰等等
全部都色、香、味俱全,每一樣都不能錯過!

注:驚喜美食只在 Sunday Brunch 供應;平日是沒有的




Anna & Simon 小評

用餐的體驗不僅僅是味道上的追求,心思和驚喜也很重要。

食物豐富質量高,更有驚喜小食錦上添花,加上滿分的環境氣氛,以及親切體貼的服務,這次鳴詩的 Sunday Brunch 堪稱完美。





鳴詩餐廳小資訊:

地址: 北安區望德聖母灣大馬路四季酒店
電話: 2881 8811

Sunday Brunch 資訊
供應時間: 周日 12:00 至 15:00
價格:   澳門幣 588 另加10 %服務費;5至12歲小童半價




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