料理

新奇士.在家也能做創意料理

星期日, 3月 23, 2014,0 Comments

喜歡吃橙,除了好味,亦因為它可以保護我們的健康。

而說起橙,大多數人都會聯想起新奇士」(Sunkist)這個橙中的名牌。

但不說不知,原來新奇士橙分為兩類,它們的營養成分亦比我們想像的多。

早前參加了新奇士於灣仔 Madam Sixty Ate 舉行的Sunkist Navel Oranges活動。

對於這個耳熟能詳的名牌,有了更深入的認識。


剛走進 Madam Sixty Ate 就覺得這兒的環境舒適自然,樓底很高。

場內設置了新奇士的小道具,讓參加者發揮創意,大玩即影即有自拍相。

玩完自拍遊戲,便到吧檯品嚐新奇士雞尾酒特飲。

是用柑橘、霖酒、迷迭香、黑糖調配,鮮甜又易入口。



喝過飲品,活動正式開始。

今日的主角是--臍橙(Navels)

公關更邀請了人氣營養師陳國賓先生剖析新奇士臍橙的營養和好處。

產自加州的臍橙,含豐富果糖,在卡路里相約的情況下,比普通橙更甜美。

臍橙體積比較大,由於沒有果核,所以很適合在烹飪中使用。

另外,它的維他命 C 亦較普通橙多兩成,有助增強抵抗力,促進骨膠原生長,達至美顏。



另外,星級靚女廚神 Kit Mak(麥潔兒)即席示範用新奇士食材,泡製簡易料理。

阿 Kit 一面解說,一面製作精緻的菜色。

包括柑橘忌廉芝士配巴馬火腿及麵包脆片、柑橘蜜汁帶子,及烤法國鴨胸香橙紅酒汁。

款款都融入了新奇士食材,賣相好吸引。

一直以為新奇士橙只是為了健康而食的「一日一水果」。

但只要發揮創意,配搭得宜,就可以化作千變萬化的美食。





不過,就算不是名廚,也可以在家中用新奇士食材創作料理。

如果大家暫時沒有 Idea 也不怕,因為可以參考新奇士設計的網上食譜

食譜以食材分類,包括檸檬、橙和西柚。

無論是沙律、烤餅、意炒、小吃或甜品,都能在網頁中找到。



公關亦安排了一頓晚宴,招待出席的博客。

不用說,菜色中當然也融入了新奇士的食材。

頭盤是四四方方的鴨肉鵝肝批,口感一半鬆軟,一半像肴肉,味道偏濃。

最適宜配搭鮮甜的新奇士臍橙,平衡味道之餘,也令菜色多添一份層次。



主菜是紅酒汁烤法國鴨胸,火候控制得宜,肉質嫩滑入味。

配以薯仔、露筍 、臍橙,起了畫龍點晴之效,令鴨胸肉更突出。



甜品是一個組合,賣相很有田園風。

包括像一條小河流的杏仁法式燉蛋、用朱古力製成的小草、薑味雪糕。

三款都很美味,令人幾驚喜。當然,還有今晚的主角新奇士臍橙呢。



最後,與情侶博客好友架架麵來一張合照 ^^





自家制的快樂

回到家後,我們用新奇士臍橙,自製新鮮健康的特色飲料呢。

其實制作方法非常簡單:兩個新奇士(榨汁)+梳打水(份量隨意)+糖漿(薑+糖+水)

最後再加上兩片橙作裝飾,便大功告成

非意簡單呢!

如果想看更多料理食譜,可參考新奇士官網的網上食譜






如果喜歡我們的分享,請 Like 一下我們的 Facebook。

可以了解我們的最新遊蹤及資訊喔^^


You Might Also Like

0 意見: