九龍城新三得．小菜、火鍋同樣出色

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秋冬，沉寂多時的火鍋又熱鬧起來。

一大班朋友圍在一起打邊爐的歡樂氣氛，跟火鍋的內容同樣精彩。

今次同一班食友來到九龍城新三得火鍋海鮮酒家，為秋冬的美食之旅揭開序幕。



這一晚上，相當精彩。

除了火鍋，亦有很多小菜和小食。

例如冰冰涼涼的冰鎮花蛤，鮮甜爽口。

還要配上我喜歡的酸辣醬，吃起來又爽又開胃。



麻辣腸頭嚼勁十足，以麻辣方式煮製，充滿口感和味覺上的刺激。
墨魚餅是人手打的，內層雪白，外層金黃。

剛炸起，傳來陣陣香酥。

墨魚餅中更釀入粒粒墨魚和紅蘿蔔絲，煙韌可口。



接著，是一魚兩食。

黃細鱗魚刺身的新鮮度，反映在活生生的魚頭上。

因為可以見到魚頭還在動。

一片片粉紅色的刺身，漂亮地排開。

刺身很爽口，那份鮮味令人滿足。


另一食法是椒鹽魚鰭，香酥惹味，肉質的嫩滑。

香口的小食，總是令人吃起一件又一件。




除了刺身之外，居然還有肥美的加拿大海膽。

味道咸鮮而不腥，看其金黃的色澤已食指大動，最後當然是瞬間被大家消滅。




清湯牛腩鍋中的牛腩煮得軟嫩入味。

汲收了清湯精華的蘿蔔，亦甚惹味。


吃了這麼多小菜，真有點擔心會吃得太飽。

幸好，終於來到最後一項的麻辣雞煲。

雞煲的材料很豐富，以鮮雞煮製的肉質嫩滑，還有豆卜、芫茜等食材。

沾上了香濃的麻辣醬汁後，味道上佳。




火窩終於出場。

冬瓜瑤柱雞腳湯底，材料豐富，味道鮮甜。

另外還有麻辣湯底，各取所好。

附上多種調味配料，火窩的準備工作便準備好了。