台灣

尋回國境之南的夏日風味.墾丁茶房

星期四, 7月 04, 2013,0 Comments

突然有點懷念,在台灣旅行時的風味。牛肉麵、鹽酥雞、珍珠奶茶,在心中徘徊。

突然約了幾個朋友,來到墾丁茶房的油塘分店,回味台式料理的滋味。

很喜歡這間分店的裝修佈局,時尚、明亮、寬敞舒適。藍、白、啡的搭色,令人想起墾丁海天一色的海洋氣息。擱在門外的機車,亦勾起人對台灣的懷念。









侍應送上設計簡約的餐牌,我們便盡情點起菜來。墾丁茶房除了供稱台式料理,也有港式小菜,但今天只想點台食。






先上前菜兩味,都是拼盤。其一是滷水拼盤($38)。有豬頸肉、滷牛肉、雞翼三款,各各浸了香甜的滷水汁,甚為入味,是不俗的前菜選擇。



前菜之二是涼拌三拼($30)。最愛那麻辣豆腐,軟軟凍凍的豆腐香,撞上麻辣的醬料,同時感受溫和及刺激兩種感覺。青瓜中規中矩,至於雲耳,如可加點醋汁調味會更佳。



主食方面有五款。其中鹽酥雞排是套餐($60),包一碗肉燥飯、酸菜肉碎湯、飲品。鹽酥雞排不過不失,主要是椒鹽可以再重手一點。而最令人驚喜的,居然是非常濃香的肉燥飯,惹味!



接下來也是雞類--香葉茄子三杯雞鍋($50)。台灣著名的三杯雞,以一杯油,一杯酒,一杯醬油調味。這鍋雞,更加入紅、黃、青三色椒以及茄子,令香酥幼嫩的雞肉也充滿了清新的椒香。很不錯的一鍋菜。




之後是令人歡喜的花雕蜂蜜豬小排($45)。花雕味只是淡淡的,不好酒的朋友也不怕吃。以蜂蜜調味後,豬小排給人甜甜蜜蜜的滋味,開胃美味。



最後,來一碗紅燒牛肉麵($46),吃點澱粉質。牛肉煮得軟腍,而麵質是煙煙韌韌的,是我喜歡的口感,感覺不俗。




懷念台灣,又怎少得大受港人歡迎的台式飲料?分享其中兩杯,分別是安娜點的凍柚子爆珠綠茶,以及我的凍芋香珍珠奶茶

爆珠在新式甜品店中很常見,見過一些店舖叫它做魔豆,外層富彈性,咬破後有爆開的口感。魔豆加上柚子綠茶,逗得安娜很歡樂。至於芋香珍珠奶茶,特別之處是由客人放糖漿,要幾甜,自己話事。



 原本只想懷念一下台灣的味道。想不到這兒的環境、食物質素都比預期好,當中那環境真的很有海洋的感覺呢。

如果問,有甚麼可以改善的話,我覺得鹽酥雞和三杯雞可以再重味一些。

一頓價格親民的台灣料理,就尋回在台灣旅行時的回憶。

值得再次光顧。



墾丁茶房
地址:油塘高超道38號大本型2樓235號舖


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