尋回國境之南的夏日風味．墾丁茶房

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突然有點懷念，在台灣旅行時的風味。牛肉麵、鹽酥雞、珍珠奶茶，在心中徘徊。

突然約了幾個朋友，來到墾丁茶房的油塘分店，回味台式料理的滋味。

很喜歡這間分店的裝修佈局，時尚、明亮、寬敞舒適。藍、白、啡的搭色，令人想起墾丁海天一色的海洋氣息。擱在門外的機車，亦勾起人對台灣的懷念。









侍應送上設計簡約的餐牌，我們便盡情點起菜來。墾丁茶房除了供稱台式料理，也有港式小菜，但今天只想點台食。






先上前菜兩味，都是拼盤。其一是滷水拼盤（$38）。有豬頸肉、滷牛肉、雞翼三款，各各浸了香甜的滷水汁，甚為入味，是不俗的前菜選擇。



前菜之二是涼拌三拼（$30）。最愛那麻辣豆腐，軟軟凍凍的豆腐香，撞上麻辣的醬料，同時感受溫和及刺激兩種感覺。青瓜中規中矩，至於雲耳，如可加點醋汁調味會更佳。



主食方面有五款。其中鹽酥雞排是套餐（$60），包一碗肉燥飯、酸菜肉碎湯、飲品。鹽酥雞排不過不失，主要是椒鹽可以再重手一點。而最令人驚喜的，居然是非常濃香的肉燥飯，惹味！



接下來也是雞類－－香葉茄子三杯雞鍋（$50）。台灣著名的三杯雞，以一杯油，一杯酒，一杯醬油調味。這鍋雞，更加入紅、黃、青三色椒以及茄子，令香酥幼嫩的雞肉也充滿了清新的椒香。很不錯的一鍋菜。




之後是令人歡喜的花雕蜂蜜豬小排（$45）。花雕味只是淡淡的，不好酒的朋友也不怕吃。以蜂蜜調味後，豬小排給人甜甜蜜蜜的滋味，開胃美味。



最後，來一碗紅燒牛肉麵（$46），吃點澱粉質。牛肉煮得軟腍，而麵質是煙煙韌韌的，是我喜歡的口感，感覺不俗。




懷念台灣，又怎少得大受港人歡迎的台式飲料？分享其中兩杯，分別是安娜點的凍柚子爆珠綠茶，以及我的凍芋香珍珠奶茶。

爆珠在新式甜品店中很常見，見過一些店舖叫它做魔豆，外層富彈性，咬破後有爆開的口感。魔豆加上柚子綠茶，逗得安娜很歡樂。至於芋香珍珠奶茶，特別之處是由客人放糖漿，要幾甜，自己話事。



 原本只想懷念一下台灣的味道。想不到這兒的環境、食物質素都比預期好，當中那環境真的很有海洋的感覺呢。

如果問，有甚麼可以改善的話，我覺得鹽酥雞和三杯雞可以再重味一些。

一頓價格親民的台灣料理，就尋回在台灣旅行時的回憶。

值得再次光顧。