夢幻蛋卷大比拼．大阪堂島卷 vs 九州B-speak

13:00,0 Comments

人氣忌廉蛋卷：來自大阪的 Dojima Roll

大阪 Baby Mon cher 首家海外分店駕臨香港 Sogo 之後，他們鎮店的 堂島卷（Dojima Roll）就捲起一陣蛋卷熱潮。

在social media的感染下，安娜與 Simon 亦避不開這次美食洪流，特意買了一條原味忌廉蛋卷回家。





拆開精緻的粉紅包裝，小心翼翼地將蛋卷取出。見到忌廉的份量竟然比蛋糕豐富一倍有多，那種滿滿的感覺，應該沒有女生可以按捺內心的興奮。



焗至金黃的蛋糕，配合白溜的鮮忌廉，簡簡單單卻很美。不過這時候，我們也發現了兩個小瑕疵：

一、　表面的糖粉不均勻
二、　店員忘了為我們放置乾冰塊保溫 (明明在openrice看到其他人有的喔>.<)



幸好，蛋糕拿回家後是即食的，沒有乾冰影響未算太大。

拍完照後，立刻拿小刀切成小片，準備品嚐。



蛋糕軟密不鬆散，所以很易切。下刀後仍能保留原貌。



比例最多的北海道牛奶忌廉，當之無愧成為主角。忌廉打得均勻幼滑，比綿花更輕、更柔、更軟；味道鮮美香濃，甜度恰如其分。




P-Roll 的忌廉是漩渦狀，份量上不及 Dojima Roll 多。在質感及味道而言，兩者都極致地帶出牛奶忌廉的幼滑香甜，可說不相伯仲。不個，個人覺得 P-Roll 的味道略略優勝。

而 P-Roll 完勝的是，海綿蛋糕的部分亦做到無比鬆軟，輕咬一口，令人聯想到自己正浮遊在軟棉棉的棉花之上，結合清甜的蛋香，味道著實一流，令人一試難忘。



至於價錢，Dojima Roll 原本在日本是 ¥1260，但來到香港後身價倍翻，每條售價 HK$150，以現在的匯率計算，大約是¥1900日元，升幅竟然達50%，比起 P-Roll 的日本售價 ¥1380 更貴。