王子飯店

豐盛的蟹宴

星期六, 9月 01, 2012,0 Comments

秋風將起,正是食蟹好時節。

見團購熱賣一共八道菜的「王子飯店黃油蟹宴」。

安娜一向愛蟹,等不及九月,決定嚐嚐這八道蟹宴。



王子飯店位於銅鑼灣中心地帶。

裝修佈置,華麗高貴。水晶吊燈、掛牆畫藝,配以香花,增添一份雅氣。


不過最愛的,是它寬敞舒適的大沙發。

環境舒適度,率先加了分。






菜,一道接一道,慢慢送來。

在悠閒的氣氛下,享受慢吃之樂。


香芒蟹籽沙拉率先上場。

不俗的配搭,鮮中帶甜。

開開胃,準備品嚐下一道美味。



有驚喜的蟹肉冬茸羹。

用料足,蟹肉是主角,混了蛋花、竹笙。

清甜中有蟹肉的鹹味。







清蒸頂級黃油蟹。

自稱起用老三陽頂級黃油蟹,但太細了。

早前在永利威買的黃油蟹,足足大它一倍。

雖然幾好食,但對安娜這個愛蟹之人來說,根本不夠!



食完蟹,嚐杯花雕曖胃散寒。



啖啖肉的燕麥金沙大蝦球。

外層酥化,內層爽脆,口感很棒。

燕麥減低蝦球的肥膩感覺。



只有半隻的中山王子鴿。

質素普普通通,吃完不會記得它的味道。



今晚最大的敗筆,非它莫屬。

魚湯鮮竹泡時蔬。

湯沒有魚鮮,菜偏苦;為了健康,吃了兩口便將之投閒置散。






海鮮荷葉飯。

肉汁滲入米飯,香口鮮味,挺不錯。



薑茶湯丸。

此湯薑味特重,不好薑者請小心。

連湯把湯丸灌入口中,濃烈的薑辣味,把胸臆的涼氣驅散。

薑湯本身,造得比湯丸出色,喧賓奪主,爽。



吃湯丸時,看到湯中倒影。

覺得有趣,拍下來跟大家分享。




王子飯店黃油蟹宴,原價每位 $998,很貴。

能令人留下深刻印象的菜色不多。

我的評語是:質素只屬不俗,原價偏貴。



我光顧的是銅鑼灣分店,另有尖沙咀分店,地址如下:


銅鑼灣希慎道33號利園5樓

尖沙咀北京道1號11樓

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