品越
嘗試，不保證美好，但必然難忘
一位女孩，孤身遠走南美半年，為的是體驗這個世界的奇妙。這位朋友的勇氣，一直令我敬佩，也是我學習的對象。出發前兩星期，她在百忙中抽空跟我聚首，於是有了這一晚的歡送晚飯。
知道她很久前就希望試試太平館餐廳，來到店前看了餐牌，她才發覺不合口味。的確，有很多事是親身體驗過，才知道從前的憧憬是不是真實。在中環兜兜轉轉，輾轉來到品越這間越南餐館。
朋友原本在中環上班，幾次想光顧品越的午市，但都因為人太多而打退堂鼓。想不到，為了旅行大計辭職後，才第一次走進這間位於二樓的餐館。
餐館光線偏向昏暗，配搭淺黃與白的調子、暖色的油畫，透現和諧而安寧的氣氛。我蠻喜歡他們的餐紙，幾朵小紅花像在承托著碟子和餐具，看起來很可愛。整間店子給人的第一印象不俗。
朋友有很多想試的菜，又怕吃不完。多番討論下，好不容易選了三道菜和小食。這兒上菜不算快，我們邊聊邊吃。談到準備事宜上的煩惱、旅行目的地的取捨，以至心情。
首先來的是鍋仔牛柳粒（$108）。個人評價是中規中矩，價格偏高。鍋中物主要是青紅椒、蕃茄、荷蘭豆，牛柳粒偏少。牛柳粒軟嫩度不過不失，不足之處是醬汁不入味。相比之下，我竟然更喜歡吃荷蘭豆，因為爽脆帶香，比主角更吸引。這就更反映牛柳之平凡。
朋友想食蝦多士，於是叫了這碟越式蝦多士（$42）。上桌後，卻發現與她想像中金黃色酥炸的「港式蝦多士」不一樣。
在一片圓圓的多士上，釀了不少蝦膠，看到裡面滲了像是蔥的配料。吃起來，蝦膠彈牙度普普通通，味道不及平日吃開的港式做法，加上配料和油滲出一種並不討好的「香氣」，很難吸引人吃下去。而法包包身偏軟，吃起來也是平平無奇。這讓朋友好生失望。
最後想吃點澱粉質，而我們選了金邊粉。一向對蛋包類食物鍾情，當看到「廚師推介」中有蛋包海鮮炒金邊粉（~$95），自然不會放過。結果出來的模樣，也是意料之外。
原來在這道金邊粉中，蛋的作用純粹是化成網狀，將食材包裹。這個蛋網，乾身、硬身，而且完全沒有蛋味、沒有蛋香。可以說，它只是裝飾用的花瓶。今次輪到我失望了。
網內的材料倒是頗豐富的，有魷魚、蝦、帶子等等，口感和味道都及格。而金邊粉欠缺鑊氣，味道偏淡。總體來說，也是中規中矩水準。
要給整頓飯一個綜合評價的話，我覺得它的食品質素平平無奇、欠缺驚喜。幸好環境不俗，價格尚算合理，偶爾作為朋友聚餐之地，也是合格之選，但不宜對食物抱有期望。
今次點的蝦多士和蛋包金邊粉，分別在朋友和我的想像之外。用餐時，一直在想，人生有好多意料不到之事，或驚或喜。簡單如一餐飯，曾經憧憬的餐廳，原來跟想像有出入；複雜如一趟漫長的背包旅途，不走又怎知道有甚麼事降臨呢？
不保證快樂，但必然難忘
很多人對朋友說，南美治安不好，一個女孩孤身上路半年太危險，當中包括了父母的愛之深、責之切。我曾勸她再三考慮，但當她下了決定，我已毫無保留支持她完成自己的夢。曾聽過一句話：「旅行不保證快樂，但必然難忘。」
我知道，她不試，一定會成為人生中的遺憾。
謹借此篇祝福這位已在途上的朋友，以及生活上遇到的每一位。甜的，苦的，試過才知。不管結果，也將刻於記憶中的日記本內。
知道她很久前就希望試試太平館餐廳，來到店前看了餐牌，她才發覺不合口味。的確，有很多事是親身體驗過，才知道從前的憧憬是不是真實。在中環兜兜轉轉，輾轉來到品越這間越南餐館。
朋友原本在中環上班，幾次想光顧品越的午市，但都因為人太多而打退堂鼓。想不到，為了旅行大計辭職後，才第一次走進這間位於二樓的餐館。
餐館光線偏向昏暗，配搭淺黃與白的調子、暖色的油畫，透現和諧而安寧的氣氛。我蠻喜歡他們的餐紙，幾朵小紅花像在承托著碟子和餐具，看起來很可愛。整間店子給人的第一印象不俗。
朋友有很多想試的菜，又怕吃不完。多番討論下，好不容易選了三道菜和小食。這兒上菜不算快，我們邊聊邊吃。談到準備事宜上的煩惱、旅行目的地的取捨，以至心情。
首先來的是鍋仔牛柳粒（$108）。個人評價是中規中矩，價格偏高。鍋中物主要是青紅椒、蕃茄、荷蘭豆，牛柳粒偏少。牛柳粒軟嫩度不過不失，不足之處是醬汁不入味。相比之下，我竟然更喜歡吃荷蘭豆，因為爽脆帶香，比主角更吸引。這就更反映牛柳之平凡。
朋友想食蝦多士，於是叫了這碟越式蝦多士（$42）。上桌後，卻發現與她想像中金黃色酥炸的「港式蝦多士」不一樣。
在一片圓圓的多士上，釀了不少蝦膠，看到裡面滲了像是蔥的配料。吃起來，蝦膠彈牙度普普通通，味道不及平日吃開的港式做法，加上配料和油滲出一種並不討好的「香氣」，很難吸引人吃下去。而法包包身偏軟，吃起來也是平平無奇。這讓朋友好生失望。
最後想吃點澱粉質，而我們選了金邊粉。一向對蛋包類食物鍾情，當看到「廚師推介」中有蛋包海鮮炒金邊粉（~$95），自然不會放過。結果出來的模樣，也是意料之外。
原來在這道金邊粉中，蛋的作用純粹是化成網狀，將食材包裹。這個蛋網，乾身、硬身，而且完全沒有蛋味、沒有蛋香。可以說，它只是裝飾用的花瓶。今次輪到我失望了。
網內的材料倒是頗豐富的，有魷魚、蝦、帶子等等，口感和味道都及格。而金邊粉欠缺鑊氣，味道偏淡。總體來說，也是中規中矩水準。
要給整頓飯一個綜合評價的話，我覺得它的食品質素平平無奇、欠缺驚喜。幸好環境不俗，價格尚算合理，偶爾作為朋友聚餐之地，也是合格之選，但不宜對食物抱有期望。
今次點的蝦多士和蛋包金邊粉，分別在朋友和我的想像之外。用餐時，一直在想，人生有好多意料不到之事，或驚或喜。簡單如一餐飯，曾經憧憬的餐廳，原來跟想像有出入；複雜如一趟漫長的背包旅途，不走又怎知道有甚麼事降臨呢？
不保證快樂，但必然難忘
很多人對朋友說，南美治安不好，一個女孩孤身上路半年太危險，當中包括了父母的愛之深、責之切。我曾勸她再三考慮，但當她下了決定，我已毫無保留支持她完成自己的夢。曾聽過一句話：「旅行不保證快樂，但必然難忘。」
我知道，她不試，一定會成為人生中的遺憾。
謹借此篇祝福這位已在途上的朋友，以及生活上遇到的每一位。甜的，苦的，試過才知。不管結果，也將刻於記憶中的日記本內。
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