海洋公園爐炭燒｜星馬風味美食迎聖誕
今年12月13日起，香港海洋公園與 Sanrio 聯手，
推出「蔚藍海洋之旅」主題設施。
身為玉桂狗粉絲的 Anna 當然要親身入場支持！
正值聖誕節臨近，園內除了 Sanrio 角色之外，
還有大量應節裝飾和打卡位，氣氛一流。
出發打卡之前先吃個豐富的午餐。
今次我們來到海洋公園內的「爐炭燒」（Ginger Grill）。
餐廳就在正門入口附近的商店旁，非常方便。
熊大主題特飲，以及聖誕特飲，都很吸引。
最後我們選擇了「三檸特飲」和「白色聖誕」。
「三檸特飲」清爽醒神，客人用餐後更會獲贈圖中的精美杯子。
而「白色聖誕」上方是蛋白箱脆餅，飲品是類近 Pina Colada 的 Smoothy。
而今日的主角，是一系列限時推出的「星馬風味美食」，包括：
「肉骨茶」、「海南雞（半隻）配怡保芽菜」、
「胡椒大蝦」、「馬來海鮮喇沙」及「星洲蘿蔔糕」。
「肉骨茶」偏近馬來西亞風味，充滿濃厚的藥材甘香。
湯頭濃郁甘醇，相當暖胃，最適合冬日滋補。而肉排也煮得軟腍入味。
「海南雞（半隻）配怡保芽菜」給人的第一印象是「好滑」！
師父採用三黄雞，經上湯浸熟，所以肉質特別嫩滑。
而墊底的芽菜並不是配角。愛吃之人都喜歡怡保芽菜的爽口。
汲收了油香之後更是惹味。
「胡椒大蝦」擺盤賣相吸引，味道上佳。
蝦肉夠紮實，濃郁的黑椒提升了味道刺激。
「馬來海鮮喇沙」的椰汁咖喱湯湯頭偏辣。
掛了湯汁的米粉和油麵，卻十分惹味。
配上帶子、 蝦仁、蛋、豆卜、魚蛋等食材，相當豐盛。
最後一道菜是「星洲蘿蔔糕」。
自家製的蘿蔔糕炒至外脆內軟，蘿蔔味足，醬油入味，
配上蛋碎，非常香口惹味。
特別一提，這些菜色由擅長東南亞特色菜的梁年方師傅主理。
梁師傅入廚超過三十年，曾於五星級富麗敦海洋公園酒店及沙嗲軒等任職。
今次慕名而來，果然食得開心又滿足。
最後，再來一杯熊大慕斯蛋糕甜品，
用甜味令滿足感陪昇！
