711

一起製作簡單的美食吧.7-11也有五星級食材.附食譜分享

星期三, 3月 27, 2013,0 Comments

有沒有想過,在家可以很輕易地製作Egg Benedict?

烹飪技巧屬於「弱雞」級、而且懶惰到爆裂的我,將會在這篇與大家分享如何在家用十分鐘內製作Egg Benedict。



絕對不騙你,住在超級便利的城市,只要找到小撇步,一切其實可以簡易化。

以下,和你分享這個小撇步。


最近,日韓風潮席捲全港 7-11 便利店,因為多款你可能未想像過的日韓美食,已經駕臨 7-11。

上星期,有幸出席了「松露女王 Esther Au X 7-Eleven 日韓美食祭Tasting Brunch」,品嘗由7-11最新引入的日式溫泉玉子及黑松露製成的頂級創意美味。



Esther 利用了可以輕易在7-11 便利店買得到的日式溫泉玉子和芝士味天然酵母麵包作基本材料,一步一步地教大家如何烹調美味的 Egg Benedict。



製作過程其實好簡單,先將切半的芝士味天然酵母麵包烘脆,再放上火腿及露筍,然後將溫泉蛋放到上面,再淋上荷蘭汁,最後再把刨碎的黑松露片加到上面,便大功告成。





製作過程就像魔法一樣,十分簡單。



教你輕鬆做 Egg Benedict

材料︰
7-Eleven溫泉蛋 1隻
巴馬火腿 1片
露筍 4條
7-Eleven芝士味天然酵母麵包 1個
蛋黃 2隻
牛油 50克
檸檬汁 2茶匙
松露醬 1湯匙
海鹽 1/4茶匙

做法:
1. 小露筍輕輕烚熟,過冰水,下鹽及黑椒調味。
2. 將 7-11 芝士味天然酵母麵包切半,塗上少許牛油,放在平底鑊上烘煎至脆。
3. 預備荷蘭汁,牛油用小火煮熔,然後用匙子撈起雜質及泡沫。
4. 蛋黃內放1湯匙水,再在熱水上拂打,至稍杰身,離火下牛油及檸檬汁。
5. 在做好的荷蘭汁裡,放松露醬、鹽去調味,拌勻。
6. 碟上放烘脆了的 7-11 芝士味天然酵母麵包,舖上巴馬火腿,然後放露筍及 7-11 溫泉玉子,最後淋上松露荷蘭汁。

就這樣,美味的 Egg Benedict 就大功告成!

之後會教大家整 Carbonara



Carbonara 首先要將麵團製成麵條。





是不是很漂亮?現在就立刻教大家做!



教你輕鬆做 Carbonara

材料︰
7-Eleven溫泉蛋 1隻
意大利煙肉 (Pancetta) 40克
巴馬臣芝士碎 30克
意大利手造麵條 100克
蛋黃 1隻
蒜1粒
牛油 5克
橄欖油 1湯匙

做法:
1. 熱鑊放牛油、橄欖油、蒜粒,炒香意大利煙肉,然後取走蒜粒。
2. 用大湯碗把全蛋拂好,下巴馬臣芝士、黑椒,拌勻。
3. 燒熱水,放一茶匙鹽,意粉根據所選用的意粉時間按時烚好,瀝乾水。
4. 最後將意粉放入芝士蛋液漿內快速拌勻,再加入煙肉。
5. 上碟後,在意粉中間打一隻 7-11 溫泉玉子,拌勻享用,喜歡的話可以再灑上芝士粉。


其實,只要運用少少創意,就可以運用輕易買到的食材,製作不同美食。

煮溫泉蛋本來很需要烹調經驗同技巧,但 7-11 推出「即開即食」溫泉蛋(Onsen Egg)之後,以後只要敲一敲蛋殼,就可以隨時隨地都享用到這種五星級的美味,非常簡單方便。

而且溫泉玉子可以用於不同創意料理之中,看來雪櫃要預留位置給它長駐了。

近年香港的7-11引入了很多優質小食,令我們的生活愈來愈便利,逛逛7-11,也許會有新發現喔,只要加點創意,你也一定能簡單地泡製出美食呢。


懶人如我在上周末晚上便用 7-11 溫泉蛋、一松露醬、芝士和餅乾等等,親手泡製自家製晚餐:tapas + 7-11溫泉玉子

好睇又好食,Yummy!



另外,我也很喜歡這次的場地,地方雅緻,導師Esther也很好人,找天我會再來進修烹調技巧的,留下資料給各位有興趣的網友吧。

Donna Dolce Kitchen Studio
地址:觀塘駿業里6號富利工業大廈8B
電話:21510609

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