大鬼蓮

別府.九十八度溫泉與地獄蒸料理

星期三, 2月 20, 2013,0 Comments



大家有沒有幻想過地獄是怎樣的?離開天堂般美麗的由布院後,我便前往「地獄溫泉」所在,日本溫泉流出量第一的溫泉鄉:別府



別府 - 日本第一流量溫泉

素有「泉都」美譽的別府,背靠鶴見火山群、面向別府灣,共有八個合稱「別府八湯」的溫泉區,分別是

別府温泉、浜脇温泉、觀海寺温泉、堀田温泉、明礬温泉 、鐵輪温泉、柴石温泉、龜川温泉。
 


除了八湯,別府更為人熟悉的是它的「別府地獄」。別府地獄是八個整天冒著熱白煙的高熱溫泉,由於危險的緣故,一度變得荒蕪,四周仿如人間地獄日本人卻把握了這個特質,發展出另類「地獄景點」。這八個地獄分別位於鐵輪溫泉區(海地獄、鬼石坊主地獄、山地獄、竈地獄、鬼山地獄、白池地獄)及柴石溫泉區(血之池地獄、龍卷地獄)。每個地獄的門票收費為 400 日元。如果打算參觀五個或以上地獄,可以購買 2000 日元的八地獄共通觀覽券
今次來到別府,我最想見識被評為「國指定名勝」的「海地獄」和「血地獄」。


 

遊覽別府的主要交通工具是巴士。須要多次轉車的旅客,可以購買 900 日元的 巴士一日周遊券,於一天內任意乘搭指定範圍的巴士路線。出示周遊券,購買八地獄共通觀覽券時還可打九折。
 


海地獄 - 98度的海

很多遊客會選擇「海地獄」作為第一站。在 JR 別府站搭巴士,要花廿多分鐘,單程車費 400 多日元。沿途見到周圍房屋冒出縷縷白煙,這些白煙都是熱騰騰的溫泉水化身的。

海地獄亦出現相同奇景,因為它的溫泉可以高達 98 度。蒸氣從湖面、石隙間、地面、井口冒出來,感覺自己好像站在火山口一樣。





大鬼蓮 - 世上最大的葉

海地獄的入口處有一個平靜的藍湖。但在適當的季節,湖裡會長滿「大鬼蓮」。據說這種植物的葉子寬可達兩米,能夠承拓體重 20 公斤的小孩在蓮葉上拍照。由於季節不對,湖中僅剩下刻有「大鬼蓮」三字的孤單木牌。




不過,欣賞大鬼蓮還有一個方法。海地獄中有一個「地獄噴氣利用溫室」,專門培植大鬼蓮。

可惜在溫室裡看不見傳說中兩米寬的葉子,大鬼蓮的葉子雖大,亦不過比一般蓮葉大罷了。好想看看小孩站在蓮葉上的神奇情境!




Tiffany 藍色的地獄

湖的盡頭,便是主角「海地獄」。海地獄是1200年前鶴見火山爆發時形成的,因為泉水含有大量硫酸鐵礦物,所以形成了非常獨特的 Tiffany 藍色。
雖然湖面看起來很平靜,但湧出來的蒸汽可以用澎湃來形容,氣勢磅礡。





98 度的熱水,可以用來煮雞蛋。只需要 6 分鐘,便可以吃到味帶淡淡硫磺味道的「溫泉雞蛋」,是海地獄的名產。



溫泉旁邊有一個小神社,大家可以順道去祈福許願。



 紅色的地獄

八地獄之中,最吸引我的是藍色的海地獄和紅色的血地獄。沒想到,海地獄園區裡竟然亦有紅色的溫泉!

這個小型血地獄的顏色,來自於水中豐富的鐵質,氣勢上則遠遠不及海地獄。





看見這個溫泉後,我放棄了參觀其他地獄的念頭。一來我已見識過紅色的溫泉,二來我受不了溫泉濃烈的硫磺味道。

再者,海地獄雖然是八地獄之中比較大和著名的一個,卻給我一種「值得一看但不會重遊」的感覺。其他地獄恐怕更難給人驚喜。不如省下時間,早點出發遊玩其他地方。


來自地獄的美食

但離開海地獄之前,怎可以不看看這兒的名產?入口處有一間「極樂饅頭」店,標榜利用溫泉熱力來蒸饅頭。

饅頭一盒賣 840 日元,貴得令人肉痛。但由於心思思想食,最後都買了一盒。軟軟的饅頭皮包著甜甜的豆沙餡,幾好味但不值這個價格 ...




海地獄溫泉旁有間商店,主要售賣小吃。例如包裝得甚有地道風味的地獄拉麵,可以考慮帶回香港做手信。



花 300 日元就可以買 5 個雞蛋,一嘗溫泉水煮蛋的滋味。



而我試了這個「地獄烤布丁」。布丁的成分是雞蛋、牛奶和砂糖,然後用溫泉水蒸烤而成。味道不錯,質感綿滑,一個只售 250 日元。



自己動手煮的地獄蒸

逛完海地獄後,徒步前往位於風呂本的「地獄蒸工房鐵輪」吃地獄蒸料理。在藍天下的山丘上漫步,眺望遠方的碧海,感覺相當寫意。




在「地獄蒸工房鐵輪」可以吃到別府特有的地獄蒸料理。這種料理利用溫泉噴出的蒸氣烹煮食材,在江戶時代就已經流行,可以原汁原味地保留食物的鮮味,非常適合喜愛健康的朋友。
更特別的是,地獄蒸工房是自助式的,你必須親手烹煮食物,吃完後還得自己清洗食具呢!



剛剛走入地獄蒸工房,一頭霧水的我們亦不知道該從何入手。幸好這裡的工作人員都很熱心幫忙,知道流程後其實一點也不困難。

首先,在自動售票機投入所需金錢,然後在按鈕上選擇食材、使用蒸爐的時間。一般而言,三十分鐘便足夠。



這一次,我們買了野菜拼盤和海鮮拼盤。將票交給櫃台,服務員便會將食材和刻有編號的計時器交給你。你可以使用與計時器編號相同的蒸爐。





接觸蒸爐之前,記緊先戴上手套,以免被燙傷。將食材小心地放進爐內,留意每種食材的蒸煮時間都不同,先熟的放上面,蓋好木蓋子後便開始計時。時間到了,美味的地獄蒸便出爐了!




我們覺得,地獄蒸工房的食材雖然新鮮,但味道不算很突出。不過,桌上的食物都是自己動手煮的,吃起來特別有風味。這是一頓好玩大於好食的料理。




食完後,記得做一個負責任的人,清洗用過的食具。



夜遊門司港與小倉

在別府悠悠閒閒地逛地獄,吃地獄蒸後,準備返回博多,順道遊覽途經的門司港及小倉。比預期遲了出發,Sonic 號特急列車抵達門司港時,天已全黑,看不到日落景色。



十九世紀末,門司港是日本政府指定的貿易港,因此興建了不少西式建築。時移世易,西方復古建築已成為今天門司港的特色。連 JR 車站都保留了十九世紀時的古舊情調和設施。




不知道是否平日看慣了「東方之珠」的景色,我覺得門司港的夜景有些遜色。燈飾比較單調,海的對岸亦只有零星亮光。

或許門司港本來就不是看夜景的,而是欣賞其歐陸式的建築群;又或者坐在英式咖啡館喝杯咖啡,靜靜欣賞美麗的日落景緻。




當晚天氣很冷,只花了三十分鐘在門司港逛了一圈,便回到車站去。回博多之前,決定在小倉停留一會,夜訪小倉城

小倉城別稱勝山城、勝野城、指月城、鯉之城等等,是一個小城堡,曾因大火燒毀,於1959年重建。通常遊客都選擇在白天參觀小倉城,但我發現,原來小倉城在夜間會呈現另一番幽靜的美態,亦算不枉此行。





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精選紀錄

2013年3月 - 《別府.九十八度溫泉
》登上 Yahoo Travel 首頁
 

2013年3月 - 《別府地獄蒸料理》登上 Yahoo HK 首頁
 




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