下廚

【南丫島.菜鳥入廚樂】玫瑰蘋果曲奇

星期三, 9月 09, 2015,0 Comments



【南丫島.菜鳥入廚樂】系列文章,記錄我們在南丫島的入廚小事。

我們沒有好廚藝,不過享受入廚是人人都可以做的事情。我們因此獲得了有趣的回憶。

菜鳥的入廚樂,不管好吃,不好吃,成功或失敗,都一一記錄下來。

他日重溫,想必會幸福地會心微笑。

今次,就分享安娜第一次嘗試製作的「玫瑰蘋果曲奇」。


玫瑰蘋果曲奇


這是安娜突然想做的飯後甜品。

她簡單的準備了低筋麵粉、生粉、牛油、蘋果。



在桌面舖上生粉,與低筋麵粉搓勻成麵團。

然後用棒子將麵團壓成薄餅。



蘋果切成薄片,浸在鹽水中。



將蘋果蔣片放在壓平的麵粉上。

小心地塑造成玫瑰花的形狀,然後放進焗爐。



最後灑上糖粉,大功告成!




看起來很不錯吧?不過 ......

我們吃的多,評得多,看起來很輕鬆的事,原來親手製作起來,並非想像中簡單呢 ......

可能是在焗的時間上出錯,皮是軟身的,咬起來有點韌。

看來還要多試幾次,掌握火候。還要想想如何才可以將餅身做得更鬆化。

不是想像中容易,但過程很好玩。

為了不浪費食物,我們有盡力把曲奇吃完喔。

吃不完的,成為了 Simon 第二天的早餐(汗)



試食專員 Simon 小評:

賣相 ★★★
味道 ★(嗯,夠坦白吧?)
簡便 ★★


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