【南丫島．菜鳥入廚樂】玫瑰蘋果曲奇

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【南丫島．菜鳥入廚樂】系列文章，記錄我們在南丫島的入廚小事。

我們沒有好廚藝，不過享受入廚是人人都可以做的事情。我們因此獲得了有趣的回憶。

菜鳥的入廚樂，不管好吃，不好吃，成功或失敗，都一一記錄下來。

他日重溫，想必會幸福地會心微笑。

今次，就分享安娜第一次嘗試製作的「玫瑰蘋果曲奇」。



這是安娜突然想做的飯後甜品。

她簡單的準備了低筋麵粉、生粉、牛油、蘋果。



在桌面舖上生粉，與低筋麵粉搓勻成麵團。

然後用棒子將麵團壓成薄餅。



蘋果切成薄片，浸在鹽水中。



將蘋果蔣片放在壓平的麵粉上。

小心地塑造成玫瑰花的形狀，然後放進焗爐。



最後灑上糖粉，大功告成！




看起來很不錯吧？不過 ......

我們吃的多，評得多，看起來很輕鬆的事，原來親手製作起來，並非想像中簡單呢 ......

可能是在焗的時間上出錯，皮是軟身的，咬起來有點韌。

看來還要多試幾次，掌握火候。還要想想如何才可以將餅身做得更鬆化。

不是想像中容易，但過程很好玩。

為了不浪費食物，我們有盡力把曲奇吃完喔。

吃不完的，成為了 Simon 第二天的早餐（汗）



試食專員 Simon 小評：

賣相　★★★
味道　★（嗯，夠坦白吧？）
簡便　★★